Akari Sushi Wrocław

Ebi to japońskie określenie krewetki. W menu najczęściej pojawia się w sushi, tempurze, ramenie albo daniach z ryżem i makaronem.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Sałatka surimi to sałatka z paluszkami krabowymi z ryby, zwykle z dodatkiem warzyw, jajka, ryżu lub makaronu i majonezu. W menu pojawia się jako przystawka, dodatek albo składnik zestawów sushi i dań na zimno.

Sos sweet chilli to słodko-pikantny sos z papryczek chilli, cukru i zwykle czosnku. W menu często pojawia się jako dip do przekąsek, dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek lub warzyw.

Sos unagi to gęsty, słodko-słony sos japoński na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru. Najczęściej pojawia się przy sushi, grillowanym węgorzu, ryżu i daniach w stylu azjatyckim.

Ser Grana Padano to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach zwykle pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo jako dodatek do carpaccio.

Krewetki w tempurze to krewetki obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Kanpyo to suszone paski tykwy, popularne w kuchni japońskiej. Najczęściej pojawia się w sushi, zwłaszcza w makach, po ugotowaniu w słodko-słonym sosie.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Sos spicy mayo to kremowy sos na bazie majonezu z ostrym dodatkiem, zwykle chili lub srirachą. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, kanapek albo jako dodatek do dań bowl.

sałata wakame to delikatne jadalne wodorosty używane w kuchni japońskiej. W menu często występują jako sałatka, dodatek do zup, sushi i dań z ryżem.

Sos orzechowy to kremowy sos przygotowywany zwykle z orzechów, najczęściej ziemnych, z dodatkiem przypraw i czasem mleka kokosowego. W menu często pojawia się do dań azjatyckich, makaronów, warzyw, mięs albo jako dip.

Futomaki to grube rolki sushi z ryżem, nori i kilkoma składnikami w środku. W menu zwykle pojawiają się z rybą, owocami morza, warzywami, serkiem lub wersją wegetariańską.

Uramaki to rodzaj sushi zwijany „na odwrót”: ryż jest na zewnątrz, a nori i dodatki w środku. W menu zwykle pojawia się jako rolka z rybą, owocami morza, warzywami lub kremowym sosem.

Nigiri łosoś to kawałek surowego lub lekko opalanego łososia podany na porcji ryżu do sushi. W menu zwykle występuje jako pojedynczy rodzaj sushi, często z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

Nigiri tuńczyk to kawałek tuńczyka ułożony na porcji ryżu do sushi, zwykle z odrobiną wasabi między rybą a ryżem. W menu pojawia się jako pojedynczy rodzaj sushi, często w zestawach lub na sztuki.

Futomaki łosoś to gruba rolka sushi z ryżem, nori i łososiem, często z dodatkiem warzyw lub serka. W menu pojawia się jako zestaw kawałków sushi albo element większego zestawu.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, sałatkach albo jako przystawka z sosem.

nigiri tamago to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

Nigiri to rodzaj sushi: mała porcja ryżu z kawałkiem ryby, owoców morza lub innym dodatkiem na wierzchu. W menu zwykle pojawia się jako pojedynczy element lub część zestawu sushi.

Krewetka ebi to krewetka podawana w stylu japońskim, najczęściej gotowana lub smażona. W menu często pojawia się w sushi, tempurze, ramenie albo daniach z ryżem.

Warzywa w tempurze to kawałki warzyw obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi albo element dań azjatyckich.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

hosomaki awokado to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

Hosomaki oshinko to cienkie rolki sushi z ryżem, nori i marynowaną japońską rzodkwią daikon. W menu zwykle pojawiają się jako proste maki, często w zestawach sushi.

Hosomaki to cienkie rolki sushi z ryżem i zwykle jednym dodatkiem, zawinięte w płat nori. W menu najczęściej występują z ogórkiem, łososiem, tuńczykiem, awokado albo marynowaną rzepą.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

hosomaki kanpyo to nazwa z menu sushi. W menu zwykle oznacza rolkę albo porcję ryżu z rybą, warzywami, owocami morza lub dodatkami w stylu japońskim.

Surimi to masa z rozdrobnionego mięsa ryb, najczęściej formowana w paluszki imitujące mięso kraba. W menu pojawia się zwykle w sushi, sałatkach, przekąskach i daniach z owocami morza.

Hosomak to cienka rolka sushi z ryżem i jednym głównym dodatkiem, zawinięta w nori. W menu najczęściej pojawia się z ogórkiem, awokado, łososiem, tuńczykiem lub innym prostym nadzieniem.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo z sosem do maczania.

Hosomaki ogórek to mała rolka sushi z ryżem i kawałkiem ogórka, zawinięta w nori. W menu pojawia się zwykle jako prosta pozycja sushi, często w zestawach lub jako osobna porcja.

Sashimi to cienko krojone kawałki surowej ryby lub owoców morza, podawane bez ryżu. W menu zwykle pojawia się jako przystawka albo część zestawu sushi, często z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

Hosomaki łosoś to cienkie rolki sushi z ryżem, nori i kawałkiem łososia w środku. W menu zwykle pojawiają się jako mała porcja sushi, często podawana z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

„Futo” najczęściej odnosi się do futomaki, czyli grubych rolek sushi z ryżem, nori i kilkoma dodatkami w środku. Sama nazwa nie wskazuje jednak konkretnego składnika.

California ebi to najczęściej rolka sushi typu California z krewetką ebi, czyli krewetką używaną w sushi. W menu pojawia się zwykle jako uramaki, często z dodatkami jak awokado, ogórek czy majonez.

Philadelphia to kremowy serek śmietankowy, najczęściej używany jako smarowidło lub dodatek do sushi, kanapek, sosów i deserów. W menu może oznaczać też markę tego serka.

Dragon roll to rodzaj rolki sushi, zwykle z węgorzem lub krewetką w tempurze, ogórkiem i awokado na wierzchu. Często podaje się ją z sosem kabayaki lub innym słodko-słonym sosem.

Maguro to japońska nazwa tuńczyka. W menu najczęściej oznacza kawałki surowego tuńczyka w sushi, sashimi, nigiri lub rolkach.

Tatar z łososia to drobno siekany surowy lub lekko marynowany łosoś, zwykle doprawiony cytryną, sosem sojowym, cebulką albo ziołami. W menu pojawia się jako przystawka, na tostach, grzankach lub z dodatkami typu awokado i kapary.

Węgorz to ryba o długim, wężowatym kształcie i tłustym, wyrazistym mięsie. W menu często pojawia się wędzony, grillowany, pieczony albo jako dodatek do sushi.

Tamago to japoński omlet jajeczny, zwykle lekko słodkawy i krojony w plastry. W menu najczęściej pojawia się w sushi, na nigiri albo jako dodatek do bento i dań japońskich.

Ser Philadelphia to kremowy serek kanapkowy o łagodnym, lekko kwaskowym smaku. W daniach często pojawia się w sernikach, sushi, pastach, sosach albo jako dodatek do pieczywa.

Tatar z tuńczyka to drobno siekany surowy tuńczyk, zwykle doprawiony sosem sojowym, sezamem, limonką lub chili. W menu często pojawia się jako przystawka, czasem z awokado, ogórkiem albo chrupiącymi dodatkami.

Majonez truflowy to majonez doprawiony truflą, pastą truflową albo oliwą truflową. W menu często pojawia się jako sos do frytek, burgerów, kanapek, mięs albo przekąsek.

Filadelfia to potoczna nazwa kremowego serka typu Philadelphia. W menu często pojawia się w sushi, kanapkach, pastach, sosach albo deserach.

Tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do sushi, rolek, poke bowl albo sałatek.

Ikra to jaja ryb lub owoców morza. W daniach pojawia się jako dodatek o słonym, morskim smaku, np. na sushi, blinach, kanapkach albo w sosach.

Sałatka wakame to sałatka z cienkich, zielonych glonów morskich, zwykle doprawiona sezamem i lekko słodko-kwaśnym sosem. W menu często pojawia się jako dodatek do sushi, ramenów lub dań azjatyckich.

Unagi to japońska nazwa węgorza słodkowodnego. W menu najczęściej pojawia się grillowany, zwykle z gęstym, słodko-słonym sosem, na ryżu lub w sushi.

Spicy mayo to pikantny sos na bazie majonezu, zwykle z dodatkiem chili, srirachy lub ostrej przyprawy. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, bowlów albo kanapek.

Oshinko to japońskie pikle, najczęściej z marynowanej rzodkwi daikon. W menu zwykle pojawia się w sushi, rolkach maki albo jako kwaśno-słodki dodatek do dań.

Tofu wędzone to tofu z soi, które ma wyraźny dymny aromat i bardziej wyrazisty smak niż zwykłe tofu. W menu często pojawia się w ramenie, bowlach, sałatkach, kanapkach albo daniach stir-fry.

Sos mango to słodko-owocowy sos przygotowywany z mango, często z dodatkiem chili, limonki lub przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek, sałatek albo deserów.

Sos pesto to aromatyczny sos najczęściej z bazylii, oliwy, orzechów, sera i czosnku. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Ikra tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, często barwiona na różne kolory. W menu najczęściej pojawia się w sushi, rolkach, poke bowlach i jako dekoracyjny dodatek do dań azjatyckich.

Paluszki surimi to produkt z mielonego mięsa ryb, uformowany i doprawiony tak, by przypominał smak kraba. W daniach często pojawiają się w sushi, sałatkach, poke bowlach i przekąskach.

Kalmar w tempurze to kawałki kalmara obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawia się jako przystawka, dodatek do sushi, ramenów, bowlów albo dań azjatyckich.

Łosoś w tempurze to kawałki łososia obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, rolkach, bowlach albo jako ciepła przekąska.

Sriracha to ostry sos chili o lekko czosnkowym, słodko-kwaśnym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do makaronów, burgerów, sushi, frytek albo sosów majonezowych.

kanpyo w tempurze to suszone paski tykwy używane w kuchni japońskiej. Najczęściej są gotowane na słodko-słono i trafiają do sushi lub dań z ryżem.

Sałatka goma to zwykle japońska sałatka z marynowanych wodorostów wakame z dodatkiem sezamu. W menu najczęściej pojawia się jako dodatek do sushi, bowlów i innych dań azjatyckich.

Tatar to danie z drobno siekanego lub mielonego surowego mięsa, najczęściej wołowiny, podawane zwykle z żółtkiem, cebulą, ogórkiem kiszonym i przyprawami. W menu bywa też w wersjach z ryb, np. z łososia lub tuńczyka.

Spicy majo to pikantny majonezowy sos, zwykle z dodatkiem chili, srirachy lub ostrej przyprawy. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, kanapek albo jako sos do bowlów.

Nigiri awokado to kawałek ryżu do sushi z plasterkiem awokado na wierzchu. W menu zwykle pojawia się jako wegetariańska pozycja w zestawach sushi lub jako osobne nigiri.

Zupa miso to japońska zupa na bazie pasty miso, zwykle z bulionem dashi. W menu często pojawia się z tofu, wodorostami wakame, szczypiorem albo grzybami.

Grzyby mun to ciemne, cienkie grzyby o sprężystej, lekko chrupiącej strukturze. Często pojawiają się w daniach kuchni azjatyckiej, zwłaszcza w stir-fry, zupach i farszach.

Shiitake to jadalne grzyby o wyrazistym, lekko dymnym smaku, popularne w kuchni azjatyckiej. W menu często pojawiają się w ramenie, stir-fry, zupach, sosach albo jako dodatek do makaronu i ryżu.

Sos sojowy to ciemny, słony sos z fermentowanej soi, popularny w kuchni azjatyckiej. W daniach zwykle pojawia się jako przyprawa do makaronów, ryżu, mięs, warzyw, sushi albo marynat.