Amsel Breakfast Cafe Concept

Biała kiełbasa to jasna, zwykle surowa lub parzona kiełbasa wieprzowa przyprawiana m.in. czosnkiem i majerankiem. W menu często pojawia się gotowana, pieczona, w żurku albo z musztardą i chrzanem.

shokupan to japoński chleb mleczny o miękkim, puszystym miąższu. W menu pojawia się w tostach, kanapkach i słodkich wypiekach.

Włoska szynka gotowana to delikatna, parzona szynka wieprzowa w stylu włoskim, podobna do prosciutto cotto. W menu często pojawia się w kanapkach, sałatkach, makaronach albo na pizzy.

Ser Bursztyn to polski, długo dojrzewający ser o twardej, lekko kruchej strukturze i wyrazistym smaku. W daniach zwykle pojawia się w plastrach lub wiórkach, np. w sałatkach, makaronach, na desce serów albo jako dodatek do zapiekania.

Lawenda to aromatyczna roślina o fioletowych kwiatach i wyraźnym, lekko ziołowym zapachu. W kuchni pojawia się najczęściej w deserach, napojach, syropach, lodach albo jako delikatna przyprawa do sosów i mięs.

Sos holenderski to gęsty, maślany sos z żółtek, masła i soku z cytryny. W menu często pojawia się do jajek po benedyktyńsku, szparagów, ryb albo warzyw.

Brownie to gęste, mocno czekoladowe ciasto, zwykle wilgotne w środku. W menu pojawia się najczęściej jako deser, często z lodami, owocami albo sosem czekoladowym.

Crème fraîche to gęsta, lekko kwaśna śmietana o kremowej konsystencji. W daniach często pojawia się jako dodatek do zup, sosów, ziemniaków, ryb albo deserów.

Labneh to gęsty, kremowy serek z odcedzonego jogurtu, popularny w kuchni Bliskiego Wschodu. W daniach często pojawia się jako dip lub dodatek do pieczywa, warzyw, sałatek i mięs.

Palone masło to masło podgrzane do momentu, aż lekko zbrązowieje i nabierze orzechowego aromatu. W daniach często pojawia się jako sos lub dodatek do pierogów, klusek, ryb, warzyw i deserów.

Pancakes to grube, puszyste naleśniki w stylu amerykańskim. W menu zwykle pojawiają się na słodko, z syropem, owocami, czekoladą albo bitą śmietaną.

Guacamole to meksykańska pasta z awokado, zwykle z limonką, solą, kolendrą, cebulą lub pomidorem. W menu często pojawia się jako dip do nachosów, dodatek do tacos, burrito, burgerów albo kanapek.

ricottą to delikatny włoski ser o lekkiej, kremowej strukturze. W menu pojawia się w pastach, deserach, farszach, sosach, makaronach i na pizzy.