Annapurna Royal

indyjski ser Paneer w kostkach, obtoczony w doprawionej mące z ciecierzycy i smażony na głębokim oleju

doprawione krewetki pokryte w mące z ciecierzycy i smażone w świeżym oleju

soczyste i aromatyczne pierożki wypełnione doprawionym mięsem z kurczaka, owinięte delikatnym ciastem i gotowane na parze do perfekcji; podane z ostrym sosem

chrupiące na zewnątrz, soczyste w środku, złociste, smażone pierożki są wypełnione aromatycznym, mielonym kurczakiem, doprawionym wyselekcjowanymi przyprawami

udo z kurczaka marynowane przez 24 godziny, pieczone w glinianym piecu tandoor w temp. 500°C

Mumbai Vada Pav – kultowy street food z Mumbaju. Miękka bułeczka pav z chrupiącym, pikantnym kotlecikiem ziemniaczanym w cieście z mąki z ciecierzycy, podawana z aromatycznymi chutneyami i chili. Indyjski odpowiednik wegetariańskiego burgera – wyrazisty, pikantny i pełen smaku.

Chole Bhature to klasyczne danie kuchni północnoindyjskiej, które składa się z dwóch głównych elementów: chole (pikantnego curry z ciecierzycy) oraz bhature (puszystego, smażonego chleba). Ciecierzyca jest gotowana w aromatycznym sosie z cebuli, pomidorów i mieszanki indyjskich przypraw, co nadaje potrawie głęboki smak. Bhature są złociste i chrupiące na zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku. To połączenie daje sycący i satysfakcjonujący posiłek, idealny na śniadanie lub lunch. Podajemy Chole Bhature jako idealne połączenie tradycyjnych smaków Indii.

Grillowany kurczak gotowany w kremowym sosie cebulowo-pomidorowym.

Kurczak gotowany w sosie mango z cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem, curry i przyprawami indyjskimi.

Kurczak i papryka gotowane w pikantnym sosie pomidorowym.

Kurczak gotowany w kremowym i pikantnym sosie pomidorowym.

Pikantne curry z kurczaka w stylu Goa z tradycyjnymi domowymi przyprawami vindaloo i kostkami ziemniaczanymi.

Kurczak z cebulą, pastą czosnkowo-imbirową gotowany w kremowym i pikantnym sosie na bazie pomidorów.

tradycyjne indyjskie curry z jajkami gotowanymi w sosie przygotowanym z naturalnych przypraw, lekko pikantne

Ryż basmati gotowany z marynowanym i grillowanym kurczakiem, cebulą, pomidorami, czosnkiem, imbirem, kolendrą, miętą i indyjskimi przyprawami. Przyozdobiony smażoną cebulą i orzechami nerkowca, podawany z raitą.

Mieszanka warzyw gotowana z pastą pomidorową, pastą imbirowo-czosnkową i czerwonym chilli w proszku.

Mieszanka warzyw gotowana z pastą pomidorową, świeżą cebulą, papryką, pastą imbirowo-czosnkową, czerwonym chilli w proszku.

Zapiekany biały ser Paneer w kremowym sosie szpinakowym.

Marynowany i grillowany ser Paneer w kremowym sosie cebulowo-pomidorowym.

Średnio ostre curry z cierpkością świeżego, panierowanego sera.

Ser panierowany, gotowany w kremowym sosie pomidorowym z kasuri.

Cała czarna soczewica i czerwona fasola gotowana w sosie maślanym.

Całe Arhar Dal lub Masoor Dal do wyboru, gotowane ze świeżą cebulą i pomidorami z indyjskimi przyprawami.

Rafinowana mąka zwijana, spłaszczana i grillowana.

Chleb faszerowany ziemniakami i przyprawami.

Paratha pokrojona, i gotowana w pikantnym sosie kurczaka z jajkiem i warzywami.

Nadziewany, specjalny indyjski chleb z twarogiem.

Specjalny indyjski chleb z czarnuszką.

Wyjątkowy indyjski chlebek z czarnym twarogiem, kokosem, rodzynkami, miodem.

Ryż gotowany z prażonymi nasionami kminku.

Ryż gotowany z zielonym groszkiem.

Ryż basmati ugotowany i zmieszany ze spacjalnie przygotowanym jogurtem, mieszanką przypraw i peprzu.

Kurczak, w sosie schezwan z papryką, cebulą, imbirem i szczypiorkiem.

kurczak, papryka, cebula, imbir, czosnek, w sosie pomidorowym z pastą chili przyozdobione szczypiorkiem

Jagnięcina gotowana w kaszmirskim chilli z indyjskimi przyprawami i kremowym aromatycznym sosie.

Jagnięcina gotowana w pikantno-octowym sosie.

Jagnięcina gotowana w blendowanych przyprawach, cebuli, mleku kokosowym, czosnku, imbirze, gorczycy i indyjskich przyprawach.

Grillowane krewetki gotowane w kremowym sosie pomidorowo-cebulowym.

krewetki gotowane w sosie mango, cebuli, sosie pomidorowym, paście imbirowo-czosnkowej i indyjskich przyprawach

Boondhi, sól kamienna, chaat masala, chilli w proszku i kremowy jogurt naturalny.