Barceloneta

Chrupiące, słodkie churros oprószone cukrem, podawane z gęstą, intensywnie gorzką czekoladą – prosty i ponadczasowy hiszpański deser

Hiszpańska klasyka, pikantna kiełbasa chorizo duszona w aromatycznym, lekko winno-warzywnym sosie na białym winie, podawana z chrupiącymi ziemniaczkami patatas bravas i okrą

Delikatne, soczyste klopsiki wołowo-wieprzowe w aksamitnym, kremowym sosie grzybowym, serwowane z sałatką oraz młodymi ziemniakami lub ryżem.

Chrupiące, złociste ziemniaczki podawane z dwoma klasycznymi sosami – wyrazistym, pikantnym brava i kremowym, czosnkowym aioli

Najpierw długo gotowane, a następnie pieczone, dzięki czemu pozostają wyjątkowo soczyste, miękkie i lekko karmelizowane. Podawane ze słodką kukurydzą, młodymi ziemniakami oraz świeżymi, ziołowymi sosami chimichurri i majao

Złociste i chrupiące krokiety z kremowym, delikatnym nadzieniem beszamelowym oraz wyrazistą, słoną szynką Serrano, serwowane z pikantnym sosem brava

Soczyste, lekko słodkie krewetki w aromatycznym, słodko-winnym sosie na bazie czosnku, chili i hiszpańskiego wina Pedro Ximénez, podawane z chrupiącym pieczywem

Chrupiące krokiety z delikatnym, kremowym nadzieniem z beszamelu i tuńczyka w oliwie, podawane z wyrazistym, pikantnym sosem brava

Chrupiące, złociste ziemniaczki podawane z dwoma klasycznymi sosami – wyrazistym, pikantnym brava i kremowym, czosnkowym aioli

Wybór hiszpańskich wędlin iberyjskich – jamón serrano, lomo, chorizo i fuet. Starannie dobrana kompozycja intensywnych smaków, idealna do dzielenia się przy stole

Delikatny, lekko słodki bakłażan, podawany z lekko pikantnym, miodowym sosem. Idealne połączenie słodyczy i subtelnej ostrości

Soczyste, lekko słodkie krewetki w aromatycznym, słodko-winnym sosie na bazie czosnku, chili i hiszpańskiego wina Pedro Ximénez, podawane z chrupiącym pieczywem

Delikatne rybki „Gelde” w lekkiej, czosnkowej panierce, smażone na złoty kolor. Podawane z kremowym aioli i cząstką cytryny, która idealnie podkreśla ich smak

Selekcja hiszpańskich serów z mleka krowiego, owczego i koziego, dojrzewających od 6 do 12 miesięcy. Serwowana z dodatkami, które podkreślają ich wyjątkowy charakter

Hiszpańska klasyka, pikantna kiełbasa chorizo duszona w aromatycznym, lekko winno-warzywnym sosie na białym winie, podawana z chrupiącymi ziemniaczkami patatas bravas i okrą

Chrupiące krokiety z delikatnym, kremowym nadzieniem z beszamelu i tuńczyka w oliwie, podawane z wyrazistym, pikantnym sosem brava

Hiszpańska klasyka, pikantna kiełbasa chorizo duszona w aromatycznym, lekko winno-warzywnym sosie na białym winie, podawana z chrupiącymi ziemniaczkami patatas bravas i okrą

Grillowane boczniaki z papryką i cebulą, skropione oliwą z oliwek i zwieńczone tartym serem Mahón, który delikatnie się roztapia, nadając daniu kremową wyrazistość

Świeża mieszanka chrupiących sałat z soczystym kurczakiem, pomidorkami cherry, czerwoną cebulą i serem Mahón. Całość dopełnia lekki winegret truskawkowy, który nadaje sałatce wyjątkowej świeżości

Delikatne, soczyste klopsiki wołowo-wieprzowe w aksamitnym, kremowym sosie grzybowym, serwowane z sałatką oraz młodymi ziemniakami lub ryżem.

Przygotowywana od podstaw Paella Valenciana z kurczakiem, aromatycznym ryżem, papryką i warzywami, doprawiona mieszanką hiszpańskich przypraw. Czas przygotowania ok. 50 min – tyle potrzeba, by wszystkie smaki idealnie się połączyły

Soczyste, złociste cachopo w chrupiącej panierce, wypełnione dojrzewającym jamón serrano i rozpływającym się serem. Serwowane z miksem świeżych sałat w sosie winegret oraz młodymi ziemniaczkami lub ryżem

Dzikie krewetki czerwone w całości, przygotowywane ,,a la plancha,, z oliwą czosnkową majao podawane z świeżą sałatką i młodymi ziemniaczkami lub ryżem

Delikatnie grillowany i dopieczony, by wydobyć pełnię smaku – stek z kalafiora w towarzystwie kremowego sosu grzybowego, soczystej, chrupiącej sałatki i młodych ziemniaczków w stylu kanaryjskim

Powoli duszony, aromatyczny gulasz wieprzowy według rodzinnej receptury szefa kuchni, podawany z lekką sałatką oraz młodymi ziemniakami lub ryżem

Delikatne, soczyste klopsiki wołowo-wieprzowe w aksamitnym, kremowym sosie grzybowym, serwowane z sałatką oraz młodymi ziemniakami lub ryżem.

Najpierw długo gotowane, a następnie pieczone, dzięki czemu pozostają wyjątkowo soczyste, miękkie i lekko karmelizowane. Podawane ze słodką kukurydzą, młodymi ziemniakami oraz świeżymi, ziołowymi sosami chimichurri i majao

Z zewnątrz chrupiący, a w środku soczysty stek z kalmara w akompaniamencie sosu romesco, podawany z kawałkiem hiszpańskiej tortilli ziemniaczanej i podsmażaną chińską kapustą pakchoi

Chrupiące, słodkie churros oprószone cukrem, podawane z gęstą, intensywnie gorzką czekoladą – prosty i ponadczasowy hiszpański deser

Delikatne soczyste migdałowe ciasto z cytrusowym aromatem, posypane cukrem pudrem, podawane z gęstą, gorzką czekoladą oraz polewą z owoców leśnych