Batida

Nasze pulpety przygotowujemy z mielonego mięsa wieprzowego, doprawionego cebulą, świeżym koperkiem i nutą musztardy. Całość łączymy z puszystym, aksamitnym sosem na bazie mleka, śmietanki i masła, z wyczuwalnym koperkowym aromatem i lekkością dzięki natce pietruszki. Sos jest delikatny, ale pełen smaku – doskonale komponuje się z ziemniakami, kaszą lub ryżem.

Wyjątkowo delikatne, kremowe i pełne głębokiego smaku – nasze pâté z gęsich wątróbek to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowane z najwyższej jakości wątróbek drobiowych, duszonych z masłem, cebulą i czerwonym winem, zachwyca swoją aksamitną konsystencją i bogatym aromatem. Dodatek dużej ilości masła nadaje mu wyjątkowej kremowości, a subtelne nuty wina podkreślają wykwintny charakter.

Klasyka polskiej kuchni, ale w najlepszym możliwym wydaniu. Nasze gołąbki z mięsem wołowym w sosie pomidorowym to domowy smak zamknięty w słoiku – gotowy, by trafić na Twój stół.

Soczyste kawałki mięsa wieprzowego duszone są w sosie sojowym z dodatkiem imbiru, limonki, czosnku i chili, co tworzy intensywną, orientalną bazę. Do tego kolorowa mieszanka warzyw – marchewka, rzodkiew japońska, papryka, cebula i por – które zachowują lekką chrupkość. Całość wykończona jest świeżą kolendrą i prażonym sezamem, który nadaje potrawie charakterystyczny, lekko orzechowy posmak.

Barszcz Książęcy to wyjątkowa zupa, której receptura liczy ponad 100 lat i pochodzi z kuchni Pałacu Mała Wieś. Powstaje na bazie aromatycznego wywaru warzywnego i cebuli, a jego charakterystyczną głębię podkreśla naturalny zakwas żytni. Sekretem smaku jest purée z pieczonych jabłek z książęcego sadu Pałacu Mała Wieś, które nadaje mu delikatnej słodyczy, idealnie przełamanej nutą musztardy francuskiej.

Bazą są świeże warzywa: kalafior, marchewka, pietruszka, seler, młode ziemniaki i cebula. Całość wzbogacona jest koperkiem oraz ziołami – liściem laurowym i zielem angielskim – które nadają zupie domowego aromatu. Zamiast tradycyjnej śmietany użyliśmy śmietanki roślinnej na bazie tłuszczów kokosowych i palmowych, dzięki czemu zupa jest lżejsza i odpowiednia dla osób unikających nabiału.

Barszcz biały to klasyka wielkanocnego stołu – subtelniejszy niż żurek, ale równie aromatyczny i pełen głębi. Jego bazą jest naturalny zakwas na mące pszennej, który nadaje mu lekko kwaskowaty, aksamitny smak. Gotowany na wywarze z wędzonych mięs i warzyw, wzbogacony ostrym chrzanem, tworzy harmonijną kompozycję, idealnie pasującą do białej kiełbasy i jajka.

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie czekolady. 5 sztuk (pistacjowy, malinowy, z marakują, waniliowy, porzeczkowy).

Sos Cumberland to klasyka wykwintnej kuchni, która łączy pikantną ostrość chrzanu z owocową nutą żurawiny i świeżym akcentem soku z pomarańczy. Jego unikalny, słodko-wytrawny smak doskonale komponuje się z pieczonymi mięsami, pasztetami oraz wędlinami, dodając im głębi i wyrazistości.

Wyrazisty i głęboki w smaku sos grzybowy to prawdziwa uczta dla miłośników leśnych aromatów. Przygotowany na bazie suszonych borowików, intensywnego wywaru cielęcego i czerwonego wina, z dodatkiem aromatycznych warzyw i ziół, zachwyca swoim bogactwem smaku.

Demi-glace to esencja smaku i głębi, klasyczny, powolnie redukowany sos na bazie cielęcych kości, czerwonego wina i aromatycznych warzyw. Jego aksamitna konsystencja oraz intensywny smak sprawiają, że jest doskonałym dodatkiem do pieczonych mięs, steków czy wykwintnych dań świątecznych. Starannie doprawiony świeżymi ziołami, podkreśla charakter każdej potrawy, dodając jej elegancji i szlachetnego wykończenia.

Delikatny i aksamitny sos maślano-winny to esencja elegancji i subtelnego smaku. Połączenie kremowej śmietany, białego wina i masła tworzy harmonijną, bogatą strukturę, która doskonale podkreśla smak ryb, owoców morza, drobiu oraz warzyw.

Red Velvet jeszcze nigdy nie było tak miękkie, soczyste i przyjemne w odbiorze. Ten deser to sensualna przygoda, która rozpoczyna się od aksamitnej warstwy czerwonego biszkoptu, przechodząc przez delikatny krem z mascarpone, aż po zatopione w nim świeże maliny. Każdy kęs to balans – pomiędzy słodyczą i kwaskowatością, między lekkością a głębią smaku.

Pascha to świąteczny deser, który od lat jest nieodłącznym elementem wielkanocnego stołu. W naszej interpretacji przybiera formę lekkiego musu serowego, stworzonego na bazie lokalnego twarogu i sera mascarpone, z nutą likieru pomarańczowego. Bogactwo bakalii – moreli, rodzynek, skórki pomarańczowej, pistacji i orzechów laskowych – dodaje mu charakterystycznej struktury i słodyczy. Całość otula delikatna biała polewa lustrzana, która podkreśla elegancję deseru. Dekoracja z jadalnego złota i kwiatów nadaje mu subtelnej wykwintności.

Dubajska Czekolada to prawdziwy hit, który szturmem podbił serca smakoszy na całym świecie, a teraz także w Polsce. Wzbudza zainteresowanie swoją wyjątkowością i luksusowym charakterem – jest symbolem smaku na najwyższym poziomie. Wszyscy kochamy rzeczy, które wyróżniają się z tłumu – właśnie taka jest nasza nowa odsłona Dubajskiej Czekolady! Te eleganckie, kwadratowe bąbelki deserowej czekolady wzbudzają zachwyt zarówno smakiem, jak i designem. Nie bez powodu Dubajska Czekolada podbija Internet – to nie tylko trend, ale prawdziwa eksplozja wyjątkowego smaku. Pistacje – szlachetne orzechy, które nadają głębi smaku i chrupkości. Ciasto kataifi – charakterystyczne, cienkie nitki ciasta, które wprowadzają wyjątkową teksturę i delikatność. Pasta tahini – aksamitna pasta sezamowa, wnosząca nuty orientalne i idealnie balansująca słodycz czekolady. Jadalne złoto – podkreśla luksusowy charakter produktu, dodając mu elegancji i wyjątkowości.. Nasza Dubajska Czekolada to coś więcej niż słodycz – to doświadczenie, które łączy kulturę orientu z nowoczesnym podejściem do deserów. Czy to na prezent, czy na chwilę relaksu – każda kostka zapewni Ci odrobinę przyjemności. Informacje dodatkowe: opakowanie: dedykowane białe pudełko i banderola gramatura: 70g

Deser inspirowany aromatem świeżo palonej kawy i elegancją klasycznych likierów. W tej monoporcji zamknęliśmy intensywny kawowy mus z dodatkiem likieru Baileys, który otula ukryte w środku aksamitne cremeux kawowe oraz chrupiącą warstwę migdałową z białą czekoladą i kawą arabica. Całość pokrywa delikatny zamsz z mlecznej czekolady, wykończony jadalnym złotem. Na początku zachwyci Cię krem pistacjowy, gładki i pełen intensywnego smaku. W środku czeka na Ciebie niespodzianka – insert wiśniowy, który dodaje lekko kwaskowego kontrastu. Dla fanów chrupiących tekstur mamy praliny pistacjowe, które idealnie komponują się z kremową bazą. Całość podana jest na lekkim, waniliowym biszkopcie, który stanowi doskonałe tło dla pistacjowych smaków.

Sernik cytrynowy to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków z nutą orzeźwienia. Zachwyca swoją puszystą, lekką konsystencją, która mimo to pozostaje mocno sernikowa. Delikatna nuta cytryny subtelnie łagodzi bogactwo smaku serowego ciasta, tworząc harmonijną kompozycję. Maślane, kruche ciasto stanowi doskonałe tło dla kremowego wnętrza, przygotowanego z lokalnego, białego twarogu. To połączenie chrupiącego, lekko masłowego spodu z miękkim, aksamitnym serowym wypełnieniem tworzy doskonały balans, który zadowoli każde podniebienie.

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie pistacji. /

Finansjerki to prawdziwe małe cudeńka w świecie cukiernictwa. To delikatne ciasteczka o wyjątkowej konsystencji i aromacie. Ich masa biszkoptowa jest przygotowywana z zmielonych migdałów, białek oraz aromatycznego beurre noisette, czyli delikatnie rumienionego masła. / 130 g

Sernik cytrynowy to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. Ten sernik zachwyca swoją puszystą, lekką konsystencją, a jednocześnie jest mocno sernikowy. W smaku dominuje delikatna nuta cytryny, która łagodzi bogactwo smaku serowego ciasta. Maślane, kruche ciasto doskonale komponuje się z kremowym wnętrzem, które zostało przygotowane z lokalnego, białego twarogu. To połączenie tworzy idealny balans między chrupiącym, lekko masłowym spodem a miękkim, aksamitnym serowym wypełnieniem. Sernik jest idealnym wyborem na wielkanocny stół, ale również na każdą inną okazję.

250 ml

250 ml

250 ml

250 ml

250 ml

250 ml

250 ml

250 ml

Zimne nóżki to klasyczne danie, które zachwyca miłośników tradycyjnej kuchni. Przygotowane z delikatnego mięsa z nóżek i golonek wieprzowych, które po długim gotowaniu nabierają wyjątkowej miękkości i głębokiego smaku. Całość wzbogacona jest aromatem marchwi, selera, pietruszki, cebuli oraz liścia laurowego, które nadają daniu wyjątkową harmonię smakową.

Aromatyczna konfitura z czerwonej cebuli to wyjątkowy dodatek, który łączy słodycz karmelizowanej cebuli z intensywną nutą czarnej porzeczki. Delikatnie podsmażana na maśle i oleju, nabiera aksamitnej konsystencji oraz głębi smaku, który doskonale podkreśla charakter mięs, pasztetów, serów dojrzewających i dań wegetariańskich.

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie maliny.

Zapraszamy do odkrycia naszego deseru "Pistachio", który jest prawdziwym świętem dla każdego miłośnika pistacji. Na początku zachwyci Cię krem pistacjowy, gładki i pełen intensywnego smaku. W środku czeka na Ciebie niespodzianka – insert wiśniowy, który dodaje lekko kwaskowego kontrastu. Dla fanów chrupiących tekstur mamy praliny pistacjowe, które idealnie komponują się z kremową bazą. Całość podana jest na lekkim, waniliowym biszkopcie, który stanowi doskonałe tło dla pistacjowych smaków.

Wiosenne ratatouille to nasza roślinna interpretacja francuskiej klasyki – lekka, aromatyczna i pełna sezonowych warzyw, które smakują jak promienie słońca na talerzu. W tej wersji królują fasolka szparagowa, cukinia, bakłażan i papryka, otulone sosem z pomidorów pelati, z dodatkiem świeżych ziół i orientalnych przypraw.

Owoce w czekoladzie to połączenie smaków, któremu ciężko się oprzeć. Kojarzą się z długimi jesienno-zimowymi wieczorami. Zachwycają smakiem i formą, po brzegi wypełniając gustowne opakowanie. Skórki pomarańczy zanurzone w deserowej czekoladzie to strzał w dziesiątkę! / 90 g

Miękkie, soczyste kulki z mielonego mięsa wieprzowego zanurzyliśmy w gęstym, aromatycznym sosie z dojrzałych pomidorów pelati, doprawionym parmezanem, masłem i ziołami. Parmezan dodaje głębi i lekko pikantnej nuty, która idealnie balansuje naturalną słodycz pomidorów. Całość smakuje jak domowy comfort food… tylko lepiej, bo gotowy do podania.

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie wanilii.

Aromatyczny, kremowy i pełen głębi – nasz krem chrzanowy to doskonałe połączenie tradycji z delikatnością. Powstaje na bazie białych warzyw i białej cebuli, które nadają mu subtelnej słodyczy. Śmietana sprawia, że jest aksamitny, a chrzan dodaje mu charakterystycznej ostrości, którą łagodzi odrobina soku z cytryny.

Kruche ciasteczka migdałowe, wypełnione nadzieniem na bazie maliny.