Batida Speciality

Smak lata zamknięty w małej foremce. Soczyste jagody zapiekamy pod grubą warstwą maślanej, złocistej kruszonki przygotowanej z dodatkiem mąki migdałowej i brązowego cukru. Podczas pieczenia owoce puszczają sok, tworząc intensywne, lekko kwaskowe nadzienie, które idealnie łączy się z chrupiącą i delikatnie karmelową górą. To prosty deser, w którym naprawdę nie potrzeba niczego więcej - dużo jagód, porządna kruszonka i składniki, które bronią się same. Możesz zjeść go na zimno, prosto z opakowania, albo delikatnie podgrzać. Świetnie smakuje również z dodatkiem gałki lodów waniliowych przygotowanych osobno - ciepłe owoce, kremowe lody i chrupiąca kruszonka tworzą wtedy idealny letni deser.

Mała forma, ale ten sam efekt wow. Monoporcja Red Velvet łączy intensywnie czerwony, wilgotny biszkopt z aksamitnym kremem na bazie włoskiego mascarpone i polskiego twarogu oraz świeżymi malinami. Delikatna kwasowość kremu i owoców równoważy słodycz deseru, dzięki czemu całość jest kremowa, świeża i przyjemnie lekka. To idealna porcja na letnią przerwę, spotkanie przy kawie albo moment, kiedy masz ochotę na coś naprawdę wyjątkowego - tylko dla siebie. Soczysta, malinowa i totalnie uzależniająca - monoporcja Red Velvet to jeden z naszych największych hitów lata.

Truskawka to monoporcja, która przyciąga spojrzenia od pierwszej sekundy - intensywnie czerwona, owocowa i totalnie w duchu deserów, które właśnie robią furorę. Pod efektowną formą kryje się delikatny krem bazyliowy, soczysty insert truskawkowo-malinowy i chrupka pistacjowa. Bazylia dodaje świeżości i lekkiego twistu, truskawka z maliną dają soczysty, letni smak, a pistacja przyjemnie przełamuje całość strukturą i orzechową nutą. Wykończona czerwonym zamszem z białej czekolady, wygląda jak mała truskawka i dokładnie tak działa - robi efekt wow, a potem znika w kilka chwil. Lekka, świeża, nowoczesna. Bez dodatku białego cukru.

Monoporcja, która wygląda jak dojrzałe mango - soczyste, słoneczne i niemal nierealnie prawdziwe. W cienkiej skorupce z białej czekolady zamknęliśmy lekki krem o smaku yuzu, mango insert i kokosową chrupkę, tworząc deser świeży, egzotyczny i bardzo elegancki. Yuzu wnosi cytrusową lekkość i subtelną kwasowość, mango daje intensywnie owocowy środek, a kokosowa chrupka dodaje tekstury i wakacyjnego charakteru. Całość jest delikatna, kremowa i wyraźnie owocowa - idealna dla tych, którzy lubią desery świeże, tropikalne i mniej oczywiste niż klasyczna czekolada. To małe mango w wersji cukierniczej - z efektem zaskoczenia, dopracowanym detalem i smakiem, który od razu przywołuje lato.

Monoporcja, która wygląda jak prawdziwy fistaszek, ale pod delikatnym zamszem z mlecznej czekolady kryje deser o intensywnie orzechowym sercu. Krem na bazie masła z orzecha ziemnego łączy się tu z malinowym insertem, który przełamuje słodycz i dodaje świeżej, owocowej kwasowości. W środku znajdziesz też chrupkę z mlecznej czekolady i orzecha ziemnego - warstwę, która pięknie kontrastuje z aksamitnym kremem. Całość osadzona jest na migdałowym ciastku kruchym, dzięki czemu każdy kęs ma w sobie kremowość, chrupkość i lekko maślany finisz. To deser dla fanów orzechowych smaków, ale w bardziej eleganckiej, cukierniczej wersji - z maliną, czekoladą i efektem „wow” już od pierwszego spojrzenia.

Poznaj wykwintność smaku Moreli, deseru, który zaskoczy Cię połączeniem delikatności z bogactwem aromatu. Odkryjesz tu mus waniliowy, kreowany z najszlachetniejszej wanilii z Madagaskaru, w którym ukrywa się serce z soczystych morelowych owoców. Każda warstwa to harmonijny mariaż smaków, gdzie owocowe insert zamknięte jest w aksamitnej otoczce białej czekolady. Wizualny akcent stanowi zamsz czekoladowy, który w pomarańczowej barwie przyciąga wzrok i obiecuje ucztę dla zmysłów. Podstawa z finansjera limonkowego z lekką nutą tymianku dodaje deserowi świeżości i oryginalności. Ta mała symfonia smaków jest idealnym akcentem na zakończenie każdego posiłku lub jako słodki moment rozkoszy w ciągu dnia.

Red Velvet to jeden z tych smaków, które wracają latem w wielkim stylu. Intensywnie czerwony, wilgotny biszkopt, aksamitny krem na bazie włoskiego mascarpone i polskiego twarogu oraz świeże maliny tworzą połączenie, które jest jednocześnie kremowe, owocowe i przyjemnie lekkie. Delikatna kwasowość kremu i malin świetnie równoważy słodycz ciasta, dzięki czemu każdy kawałek pozostaje świeży i nieprzesadzony. To efektowny deser do dzielenia się - idealny na letnie spotkania, urodziny, garden party i wszystkie okazje, które zasługują na coś naprawdę dobrego. Soczysty, kremowy i pełen malin - nasz Red Velvet to totalny hit lata.

Monoporcja, która wygląda jak dojrzałe mango - soczyste, słoneczne i niemal nierealnie prawdziwe. W cienkiej skorupce z białej czekolady zamknęliśmy lekki krem o smaku yuzu, mango insert i kokosową chrupkę, tworząc deser świeży, egzotyczny i bardzo elegancki. Yuzu wnosi cytrusową lekkość i subtelną kwasowość, mango daje intensywnie owocowy środek, a kokosowa chrupka dodaje tekstury i wakacyjnego charakteru. Całość jest delikatna, kremowa i wyraźnie owocowa - idealna dla tych, którzy lubią desery świeże, tropikalne i mniej oczywiste niż klasyczna czekolada. To małe mango w wersji cukierniczej - z efektem zaskoczenia, dopracowanym detalem i smakiem, który od razu przywołuje lato.

Nasze viralowe monoporcje w kształcie owoców zrobiły smakowy szał, więc stworzyliśmy ich większe odpowiedniki - tak, żeby można było dzielić się nimi przy stole. DC Fistaszek to większa wersja jednej z najbardziej lubianych monoporcji Batidy, przygotowana w formie efektownego deseru do krojenia. To deser dla fanów orzechów ziemnych, czekolady i wyrazistych, dopracowanych połączeń. W środku znajdziesz masę na bazie orzechów ziemnych, chrupkę z mlecznej czekolady i orzechów, malinowy insert oraz waniliowy biszkopt nasączony likierem Cointreau. Całość zamknięta jest w lustrzanej polewie z czekolady mlecznej, która nadaje deserowi elegancki, charakterystyczny wygląd. Fistaszek jest intensywny, kremowy, lekko chrupiący i przełamany malinową świeżością. Idealny na spotkanie, prezent, rodzinny deser albo każdą okazję, przy której chcesz podać coś bardziej zaskakującego niż klasyczne ciasto.

Mus z owoców marakui, czekoladowy biszkopt, lustrzana polewa oraz jadalne kwiaty górskie. Mus z białej czekolady i owoc marakui to nowoczesne, doskonałe połączenie smaków.

Idealna kompozycja dla tych, którzy nie potrafią wybrać między białą a mleczną czekoladą. Duet to połączenie tych dwóch, które uzupełniliśmy waniliowym, mięciutkim biszkoptem i chrupiącą orzechową prażynką.

Mus czekoladowy, czekoladowy biszkopt, płaty białej i mlecznej czekolady. Mus przygotowaliśmy na bazie wysokiej jakości czekolady z zawartością 70% kakao belgijskiej marki Barry Callebaut.

Klasyka, która zawsze robi wrażenie. Duża tarta truskawkowa to kruchy migdałowy spód, aksamitny krem pâtissière z laską wanilii i hojna warstwa świeżych truskawek wykończonych delikatną glazurą. Lekka, owocowa i elegancka - idealna na spotkanie przy stole, rodzinny deser, prezent albo słodki element większej okazji. To ciasto, które nie potrzebuje wielu dodatków, bo jego siłą jest prostota: maślany spód, waniliowy krem i truskawki w najlepszym wydaniu.

Sernik waniliowy to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. Ten sernik zachwyca swoją puszystą, lekką konsystencją, a jednocześnie jest mocno sernikowy. W smaku dominuje delikatna nuta cytryny, która łagodzi bogactwo smaku serowego ciasta. Maślane, kruche ciasto doskonale komponuje się z kremowym wnętrzem, które zostało przygotowane z lokalnego, białego twarogu. To połączenie tworzy idealny balans między chrupiącym, lekko masłowym spodem a miękkim, aksamitnym serowym wypełnieniem. Sernik jest idealnym wyborem na wielkanocny stół, ale również na każdą inną okazję.

Klasyka, która zawsze robi wrażenie. Duża tarta malinowa to kruchy migdałowy spód, aksamitny krem pâtissière z laską wanilii i hojna warstwa świeżych malin wykończonych delikatną glazurą. Lekka, owocowa i elegancka - idealna na spotkanie przy stole, rodzinny deser, prezent albo słodki element większej okazji. To ciasto, które nie potrzebuje wielu dodatków, bo jego siłą jest prostota: maślany spód, waniliowy krem i maliny w najlepszym wydaniu.

Przed Tobą deser, który zmienia zasady – zamiast eleganckiego cięcia nożem: przyjemność prosto z puszki, bez ceregieli. Bo czasem deser smakuje najlepiej, gdy można po prostu sięgnąć łyżką i zanurzyć się w smakach, bez zbędnego czekania. Nasze nowoczesne tiramisu to coś więcej niż włoski klasyk – to współczesna przyjemność, którą możesz zjeść tak, jak lubisz. Zamknęliśmy w puszce wszystko, co w tiramisu najlepsze: biszkopty nasączone aromatycznym espresso, krem z mascarpone, żółtek i cukru, lekko podbity likierem Baileys, i subtelne wykończenie kakao na cienkiej tafli czekolady deserowej. To deser, który rozpieszcza – miękki, aksamitny, z głęboką nutą kawy i lekkim, alkoholowym finiszem. Możesz podzielić się nim z kimś bliskim… ale wcale nie musisz. Wielkość puszki: 13cm średnicy, wysokość 5cm.

Klasyka w perfekcyjnym wydaniu. Orzechy laskowe w czekoladzie deserowej to połączenie chrupiącego, starannie wyselekcjonowanego orzecha z intensywną, głęboką czekoladą. Prażone orzechy laskowe otulone są warstwą wysokiej jakości czekolady deserowej o wyraźnym kakaowym charakterze. Kontrast chrupkości i aksamitnej czekolady tworzy harmonijną, zbalansowaną kompozycję – wyrazistą, ale elegancką. puszka: 60g

Magdalenki z Wanilią Burbon to małe francuskie ciastka biszkoptowe w kształcie muszelki - delikatne, miękkie i pachnące wanilią. Powstają na bazie jaj, masła, miodu wielokwiatowego, cukru muscovado i wanilii, dzięki czemu mają przyjemnie wilgotną strukturę oraz ciepły, lekko karmelowy smak. Wanilia Burbon nadaje im elegancki aromat, a miód podkreśla ich domowy, maślany charakter. To klasyczna, subtelna słodycz do kawy, herbaty albo jako mały deser w ciągu dnia. Gramatura: 110g

Ciasteczka Espresso Shot to kruche, maślane ciastka z wyraźną nutą kawy i delikatnym akcentem cynamonu. Ich struktura jest lekka i krucha, a smak głęboki, aromatyczny i przyjemnie deserowy. Całość wykończona jest deserową czekoladą i pistacjami, które dodają ciastkom elegancji, chrupkości i lekko orzechowego charakteru. To idealny wybór do espresso, cappuccino albo jako mała, słodka przerwa w ciągu dnia. Gramatura: 150g

Florentynki w czekoladzie to karmelowo-bakaliowe ciastka z migdałami, żurawiną i kandyzowaną skórką pomarańczową. Ich smak opiera się na połączeniu chrupiących migdałów, słodko-kwaskowej żurawiny, pomarańczowej świeżości i karmelowej głębi. Całość wykończona jest deserową czekoladą, która dodaje elegancji i przełamuje słodycz bakalii. To klasyka w bardzo dopracowanej formie - intensywna, chrupiąca i idealna do kawy albo jako słodki dodatek do prezentu. Gramatura: 170g

Finansjerki pistacjowe to klasyczne francuskie ciastka na palonym maśle w intensywnie pistacjowej odsłonie. Powstają na bazie białek jaj, migdałów, palonego masła i 100% pasty pistacjowej, dzięki czemu mają wilgotne, delikatne wnętrze oraz głęboki, orzechowy smak. Pistacje podkreślają ich szlachetny charakter, a palone masło dodaje całości ciepłej, lekko karmelowej nuty. To małe ciastka o dużym smaku - idealne do kawy, herbaty albo jako elegancki słodki dodatek do prezentu. Gramatura: 130g

Ciasteczka Earl Grey od Leaf Liturgy to kruche, maślane ciastka z elegancką, herbacianą nutą. Powstają na bazie masła, mąki pszennej i herbaty Earl Grey, która nadaje im subtelny aromat bergamotki oraz lekko wytrawny, szlachetny charakter. Są delikatne, kruche i bardzo dobrze zbalansowane - nieprzesadnie słodkie, idealne do kawy lub filiżanki herbaty. To propozycja dla tych, którzy lubią proste ciastka z dopracowanym, nieoczywistym smakiem. Gramatura: 120g

Soczyste, smakowite śliwki kalifornijskie w połączeniu z czekoladą deserową najwyższej jakości tworzą połączenie, które stało się już tradycją wśród miłośników słodkości. Doskonała propozycja na prezent nawet dla najbardziej wymagających smakoszy. opakowanie: 100 g

Raca to dekoracyjna fontanna na tort, która stanowi wspaniałą ozdobę na różnego rodzaju uroczystości, takie jak urodziny, wesela, rocznice czy inne specjalne okazje. Fontanna na tort to dekoracyjny element, który można umieścić na wierzchu tortu, aby dodać mu dodatkowego blasku i uroku. Zwykle składa się z kilku warstw ustawionych jeden na drugim, które tworzą strukturę przypominającą wodospad.

Raca to dekoracyjna fontanna na tort, która stanowi wspaniałą ozdobę na różnego rodzaju uroczystości, takie jak urodziny, wesela, rocznice czy inne specjalne okazje. Fontanna na tort to dekoracyjny element, który można umieścić na wierzchu tortu, aby dodać mu dodatkowego blasku i uroku. Zwykle składa się z kilku warstw ustawionych jeden na drugim, które tworzą strukturę przypominającą wodospad.

Dodaj blasku swoim specjalnym momentom dzięki eleganckim długim miedzianym świeczkom na tort. Paczka zawiera 8 cienkich świeczek, które podkreślą magię każdej okazji.

Warstwowy napój na bazie matchy Kiso od Happa to Mame, mleka, truskawkowego puree i lekkiej cold foam. Łączy roślinną głębię jakościowej matchy z owocową świeżością truskawek i kremową, aksamitną pianką na górze. Delikatnie słodki, orzeźwiający i totalnie letni - idealny, jeśli lubisz matchę w bardziej deserowej, efektownej odsłonie. Pojemność: 330 ml

Lekki, kokosowy napój na bazie matchy Kiso od Happa to Mame - jednej z najlepszych match na rynku w naszej ocenie - oraz prawdziwej wody kokosowej Coconaut. W każdym kubku znajduje się cała puszka wody kokosowej, więc nie ma tu ściemy, syropowej bazy ani udawania kokosa. Jest świeżo, naturalnie, delikatnie roślinnie i bardzo premium - z charakterystyczną głębią matchy oraz czystą, kokosową słodyczą. Pojemność: 330 ml

Klasyczne iced matcha latte na bazie matchy Kiso od Happa to Mame - tej samej, jakościowej matchy, której używamy w naszych napojach matcha. Kremowe, roślinne w charakterze i przyjemnie orzeźwiające, z wyraźnym smakiem matchy bez sztucznej słodyczy i „zielonego proszku” bez charakteru. Mleko do wyboru, ale szczególnie polecamy na owsianym - pięknie podbija naturalną słodycz i aksamitną teksturę napoju. Pojemność: 330 ml

Lekki, musujący napój na bazie matchy Kiso od Happa to Mame i Fentimans Connoisseurs Tonic Water - rzemieślniczego toniku premium z naturalnym, botanicznym charakterem. Roślinna głębia matchy łączy się tu z orzeźwiającą goryczką toniku i cytrusową świeżością, tworząc napój wyrazisty, elegancki i bardzo pobudzający. To nie jest matcha z przypadkowym tonikiem - bazujemy na jakościowej japońskiej matchy i toniku Fentimans, dlatego całość jest czysta, świeża, intensywna i świetnie zbalansowana. Pojemność: 330 ml

Deserowy napój na zimno na bazie Hojicha Funmatsu od Happa to Mame, mleka, pasty ube i lekkiej cold foam ube. Łączy prażony, orzechowo-karmelowy charakter hojichy z kremową słodyczą fioletowego ube i aksamitną pianką na górze. Efekt? Głęboki, kremowy, lekko palony i totalnie wyjątkowy napój, który smakuje jak deser w wersji premium. Polecamy na mleku owsianym - pięknie podbija słodycz ube i aksamitną teksturę całości. Pojemność: 330 ml

Kremowe iced hojicha latte na bazie Hojicha Funmatsu od Happa to Mame - prażonej japońskiej herbaty w proszku o głębokim, orzechowo-karmelowym profilu. Jest łagodniejsza niż matcha, mniej roślinna, bardziej deserowa i bardzo przyjemna w odbiorze. Mleko do wyboru, ale szczególnie polecamy na owsianym - świetnie podkreśla naturalną słodycz, aksamitną teksturę i lekko palony charakter hojichy. Pojemność: 330 ml

Kawowy comfort drink na zimno - podwójne espresso speciality wymieszane z brązowym cukrem, lodem i wykończone lekką, waniliową cold foam. Jest kremowe, aksamitne i lekko karmelowe, z wyraźnym smakiem espresso przełamanym słodyczą brązowego cukru. Na górze puszysta pianka tworzy efekt „cloud” - delikatny, deserowy i totalnie uzależniający. To idealny wybór, jeśli lubisz kawę na zimno w bardziej kremowej, słodkiej i przyjemnie rozpieszczającej wersji. Pojemność: 330 ml

Orzeźwiające połączenie podwójnego espresso speciality, plastra cytryny i Fentimans Connoisseurs Tonic Water - rzemieślniczego toniku premium z naturalnymi botanicznymi nutami. To nie jest klasyczne espresso z przypadkowym tonikiem z plastikowej butelki, tylko lekki, musujący i wyrazisty napój kawowy z dobrze zbalansowaną goryczką, cytrusową świeżością i charakterem dobrego espresso. Pojemność: 330 ml

Orzeźwiający napój kawowy na bazie świeżo wyciskanego soku z pomarańczy i podwójnego espresso speciality. Soczysty, cytrusowy i wyrazisty - naturalna słodycz pomarańczy świetnie łączy się z intensywnym charakterem espresso, tworząc lekką, energetyczną kawę na zimno. Pojemność: 330 ml

Klasyczne iced latte na bazie espresso speciality, zimnego mleka i lodu. Kremowe, łagodne i orzeźwiające - idealne, jeśli lubisz kawę mleczną w lekkiej, chłodnej wersji. Mleko do wyboru. Pojemność: 330 ml

Orzeźwiające połączenie podwójnego espresso speciality, naturalnej pulpy z marakui i Fentimans Connoisseurs Tonic Water - rzemieślniczego toniku premium z botanicznym charakterem. Owocowe, musujące i wyraziste - z tropikalną kwasowością marakui, intensywnością espresso i dobrze zbalansowaną goryczką. To nie jest espresso z przypadkowym tonikiem, tylko lekki, intensywny napój kawowy z naprawdę jakościowym twistem. Pojemność: 330 ml

Kremowa, limonkowa i totalnie orzeźwiająca lemoniada z deserowym twistem. Łączy intensywną świeżość limonki z aksamitną słodyczą mleka skondensowanego i subtelną nutą soli, która pięknie podbija cytrusowy smak. Jest chłodna, gładka, lekko kwaśna i przyjemnie słodka - bardziej tropikalna i kremowa niż klasyczna lemoniada. Podawana z lodem i plastrem limonki, idealna, kiedy masz ochotę na coś świeżego, ale wyjątkowego. Pojemność: 330ml

Orzeźwiająca iced tea na bazie jaśminowej herbaty speciality od Leaf Liturgy, połączona z lemoniadą Elderflower od Fentimans. Lekka, kwiatowa i bardzo elegancka - z delikatnym aromatem jaśminu, świeżością cytrusów i subtelną nutą bzu. To nie jest herbata z syropem ani przypadkowa lemoniada - bazujemy na jakościowej herbacie i rzemieślniczym napoju Fentimans, dzięki czemu całość jest czysta, świeża i dobrze zbalansowana. Pojemność: 300 ml

Szybki przelew z kawy speciality single origin. Ziarno zmienia się codziennie, więc profil smakowy może być różny - od owocowego, przez herbaciany, po bardziej czekoladowy. Aktualną kawę dnia możesz sprawdzić w naszych relacjach na Instagramie albo po prostu nam zaufać - zawsze parzymy dobrą kawę speciality. Pojemność: 220 ml

Klasyczne cappuccino na bazie espresso speciality od warszawskiej palarni COFFEELAB, połączone z aksamitnie spienionym mlekiem. Kremowe, zbalansowane i przyjemnie słodkie w odbiorze - idealne, kiedy masz ochotę na kawę z mlekiem, ale nadal zależy Ci na charakterze dobrego ziarna. W lokalach Puławska i Rakowiecka cappuccino przygotowujemy na ziarnach COFFEELAB Guatemala Huehuetenango, a w pozostałych lokalizacjach na COFFEELAB Brazylia Cemorrado Chocolate Edition. W obu wersjach stawiamy na wysokiej jakości espresso, gładką teksturę mleka i dobrze zbalansowany smak. Pojemność: 220 ml

Flat white na podwójnym espresso speciality od warszawskiej palarni COFFEELAB, z cienką warstwą aksamitnie spienionego mleka. Bardziej intensywny niż cappuccino, kremowy i mocniej kawowy - pozwala lepiej poczuć charakter ziaren. W lokalach Puławska i Rakowiecka parzymy go na Guatemala Huehuetenango, a w pozostałych lokalizacjach na Brazylia Cemorrado Chocolate Edition. Pojemność: 200 ml

Latte na espresso speciality od warszawskiej palarni COFFEELAB, z większą ilością aksamitnie spienionego mleka. Łagodniejsze niż flat white i cappuccino, kremowe, gładkie i dobrze zbalansowane. W lokalach Puławska i Rakowiecka parzymy je na Guatemala Huehuetenango, a w pozostałych lokalizacjach na Brazylia Cemorrado Chocolate Edition. Pojemność: 340 ml

Eksperymentalny blend ziaren z Indonezji i Gwatemali, łączący obróbkę wet milled oraz co-fermented anaerobic. W filiżance dominują słodkie, intensywnie owocowe nuty przypominające jagodzankę, z soczystą kwasowością i kremowym body. To kawa dla osób szukających nietuzinkowych, nowoczesnych profili smakowych w przelewie. Kraje: Indonezja × Gwatemala Proces: Wet Milled + Co-Fermented Anaerobic Przeznaczenie: Filtr Profil smakowy: jagodzianka, owoce leśne, słodkie ciasto, dojrzałe jagody Charakter: intensywnie owocowy, słodki, kremowy Palarnia: Trigger Coffee Roasters Seria: Banger Brew

Kraj: Panama Producent: Kiva Estate Gatunek: Canephora (Robusta) Obróbka: Anaerobic, Slow Dried Wysokość upraw: ok. 800–1200 m n.p.m. Profil smakowy: rodzynki, flaszowiec miękkociernisty (soursop), trufla Charakter: pełne, kremowe body Wyjątkowa panamska robusta z farmy Kiva Estate. Dzięki fermentacji beztlenowej i powolnemu suszeniu oferuje nietypowo złożony profil smakowy z nutami rodzynek, egzotycznych owoców i trufli. Filiżanka jest gęsta, słodka i pełna, pokazując zupełnie inne oblicze wysokiej jakości robusty.

Kraj: Peru Region: Cajamarca Odmiana: Caturra, Catuai, Marshel Obróbka: Natural – Extended Fermentation Wysokość upraw: ok. 1700–2100 m n.p.m. (typowa dla tego obszaru Cajamarca) Profil smakowy: intensywne owoce tropikalne, dojrzałe jagody, słodycz przypominająca konfiturę, nuty fermentacyjne Elvis & Mirez to wyjątkowa kawa z Peru, wyprodukowana przez Elvisa Reynerio Tineo Rafaela i Marina Mireza. Dzięki wydłużonej fermentacji oraz naturalnej obróbce wyróżnia się intensywnym, owocowym charakterem i wysoką słodyczą. W filiżance można spodziewać się soczystych owoców, jagodowych akcentów oraz gęstego, słodkiego body z długim finiszem.

Kenia Rutuma Sleeping Bag Filter Trigger 250 g Kawa ziarnista jakości specialty z Kenii, wypalona jasno przez palarnię Trigger z myślą o metodach przelewowych. W filiżance jest soczysta, owocowa i złożona - z nutami nektarynki, jeżyn, herbaty i czekolady. Świetnie sprawdzi się do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz ekspresu przelewowego. Profil: nektarynka, jeżyny, herbata, czekolada Kraj: Kenia Region: Rutuma Farma: Rutuma Obróbka: Anaerobic Natural / Sleeping Bag Wysokość upraw: 1700-1720 m n.p.m. Ocena cuppingowa: 88/100 pkt Gramatura: 250 g

Mikrolot z Kostaryki od producenta Don Alexis, zwykle obrabiany metodą honey lub natural, co buduje wyraźną słodycz i owocową głębię. W filiżance pojawiają się nuty czerwonych owoców, mango, brzoskwini i karmelu, często z kremową teksturą i miodowym posmakiem. Kawa ma średnie body i dobrze zbalansowaną, owocową kwasowość. Dzięki swojej słodyczy i strukturze sprawdza się zarówno w przelewie, jak i w nowofalowym espresso — szczególnie jako espresso owocowe lub pod kawy mleczne z charakterem.

Blend stworzony pod espresso i metody ciśnieniowe, łączący ziarna z Brazylii (zwykle obróbka natural) oraz Ugandy (washed lub natural). Kompozycja zaprojektowana dla uzyskania pełnego body i niskiej kwasowości. Profil sensoryczny jest klasyczny i deserowy: gorzka czekolada, kakao, orzech laskowy, nugat i melasa. Tekstura naparu jest gęsta, słodycz stabilna, a finisz czekoladowy. Idealna do espresso, kawiarki i wszystkich kaw mlecznych — cappuccino, flat white, latte.

* Kraj: Kolumbia * Region: Oporapa, Huila * Farma: Finca Quebraditas * Odmiana: Maragesha * Obróbka: Thermal Shock Washed * Wysokość upraw: 1650–1800 m n.p.m. * Profil sensoryczny: lawenda, liście kafiru, tymianek, kokos

100% arabiki z Etiopii charakteryzująca się wyraźną owocową kwasowością (cytrusy, owoce pestkowe, kwiaty). Wyczuwalne nuty: brzoskwinia, herbata jaśminowa, limonka Obróbka: Myta Idealna do batch brew i przelewowych metod parzenia

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do rabarbaru, żurawiny, karmelu. Kraj: Kenia Region: Kiambu, Central Kenya Farma: Stacja Kiganjo należąca do koop. Thiririka Farmer Cooperative Society Odmiana: SL28, SL34, Ruiru 11, Batian Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 1750 m n.p. Profil: Żurawina, rabarbar, karmel

Kawa z Rwandy ze stacji Simbi, poddana obróbce natural, co daje intensywny, owocowy i lekko winny charakter. W filiżance wyczuwalne są nuty kompotu owocowego, hibiskusa, czerwonych owoców i karmelu, z wyraźną słodyczą i aromatycznym finiszem. Body średnie, kwasowość owocowa i żywa. Bardzo dobrze wypada w metodach przelewowych, AeroPressie oraz jako cold brew — gdzie pokazuje swoją soczystość.

Kawa specialty z etiopskiego regionu Uraga, znanego z bardzo czystych i aromatycznych profili filiżanki. Ziarna najczęściej poddawane są obróbce washed (mytej), co przekłada się na wysoką klarowność smaku i elegancką strukturę naparu. W aromacie i smaku dominują nuty cytrusów, białych kwiatów i jaśminowej herbaty, często z akcentem bergamotki i lekkiej brzoskwini. Kwasowość jest jasna i soczysta, body lekkie do średniego, a finisz długi i czysty. To kawa idealna do metod przelewowych — V60, Chemex, batch brew — gdzie najlepiej pokazuje swoją złożoność i floralny charakter.

* Kraj: Gwatemala * Region: Acatenango * Farma: Finca El Llano * Producent: Raul Perez i rodzina * Odmiana: Caturra * Obróbka: Washed (myta) * Wysokość upraw: 1500–1700 m n.p.m. * Profil smakowy: pomarańcza, karmel, czerwone owoce, kwiat pomarańczy

Kawa ziarnista jakości specialty z Hondurasu, wypalona jasno przez palarnię Czarna Fala z myślą o metodach przelewowych. To kawa z odmiany geisha - elegancka, lekka i bardzo aromatyczna, z kwiatowym profilem oraz delikatną, czystą strukturą charakterystyczną dla obróbki washed. Świetnie sprawdzi się w przelewie, AeroPressie oraz cold brew. Profil: kwiatowy, delikatny, czysty Kraj: Honduras Farma: El Mirador Odmiana: Geisha Obróbka: Washed Palenie: jasne Rekomendowane metody parzenia: przelew, AeroPress, cold brew Gramatura: 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty z Tanzanii, wypalona jasno w warszawskiej palarni COFFEELAB z myślą o metodach przelewowych. W filiżance jest rześka, owocowa i przyjemnie herbaciana - z nutami rabarbaru, czerwonego grejpfruta i herbaty. Dzięki odmianie peaberry ma wyrazisty, soczysty charakter i świetnie sprawdzi się w dripie, Chemexie, AeroPressie, French Pressie oraz ekspresie przelewowym. Profil: rabarbar, czerwony grejpfrut, herbata Kraj: Tanzania Region: Songwe Farma: Itumpi Odmiana: N 39, KT 423 - peaberry Obróbka: Washed Wysokość upraw: 1500-1700 m n.p.m. Gramatura: 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty z Kolumbii, wypalona pod metody przelewowe przez palarnię Nolens Volens. To elegancki, aromatyczny profil z wyraźnie kwiatowym charakterem - w filiżance pojawiają się nuty słodkich cytrusów, suszonych żółtych owoców i jaśminu. Delikatna, złożona i bardzo przyjemna w odbiorze, idealna do dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa oraz ekspresu przelewowego. Profil: słodkie cytrusy, suszone żółte owoce, jaśmin Kraj: Kolumbia Region: Los Nogales Odmiana: Bourbon Pimienta Obróbka: Jasmine Dried Honey Gramatura: 200 g

Brazylia Vanessa Moreno Anaerobic Filter The Barn Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii, wypalona jasno przez niemiecką palarnię The Barn z myślą o metodach przelewowych. W filiżance jest delikatna, owocowa i elegancka - z wyczuwalnymi nutami truskawki i rumianku. Sprawdzi się w dripie, Chemexie, AeroPressie, French Pressie oraz ekspresie przelewowym. Profil: truskawka, rumianek Kraj: Brazylia Region: Alta Mogiana Farma: Vanessa Moreno Odmiana: Catuai Obróbka: Anaerobic Wysokość upraw: 1100 m n.p.m. Ocena cuppingowa: 88/100 pkt Gramatura: 250 g

Region: Gwatemala Obróbka: Myta Profil sensoryczny: Śliwka, cytryna, karmel, mleczna czekolada. Metoda: Chemex, drip

Nie musisz pisać listu, żeby powiedzieć Mamie, jak bardzo ją kochasz. Czasem wystarczy coś małego – zrobionego z sercem. Bento Red Velvet to nasza propozycja na Dzień Mamy – ciasto, które mówi za Ciebie. Lekki kakaowy biszkopt o aksamitnej strukturze, przełożony kremem waniliowym na bazie włoskiego mascarpone i polskiego twarogu. Do tego słodkie, soczyste maliny – jak kropka nad „i” tego prostego, ale wyrafinowanego deseru. Całość zamknięta w eleganckim pudełku, które możesz wysłać Mamie z dołączoną dedykacją i osobistym listem. Idealne, by powiedzieć: „Dziękuję, że jesteś”. Lub po prostu: „Myślę o Tobie”. Bo czasem najlepsze prezenty mieszczą się w małym pudełku – i w sercu.

Funfetti to tort, który od pierwszego kęsa kojarzy się z radością i świętowaniem. Delikatny biszkopt z zatopioną w środku kolorową posypką jest przełożony lekkim kremem na bazie mascarpone i śmietanki. W jego wnętrzu znajdziesz też warstwę malin i maślany crumble, który dodaje przyjemnej chrupkości i głębi smaku. To klasyczne „confetti cake” w naszej interpretacji – nieprzesłodzone, lekko owocowe, idealne na każdą okazję. Do każdej wersji – tortu lub monoporcji – dołączamy symboliczną świeczkę, bo wierzymy, że każda chwila może być powodem do świętowania.

Delikatny goździk w pastelowym opakowaniu – mały gest, który mówi więcej niż słowa. Idealny dodatek do słodkiego prezentu na Dzień Kobiet.

Puszysty muffin o delikatnym, waniliowym aromacie, wypełniony soczystymi malinami, które przełamują słodycz lekką kwaskowatością. Słodzony ksylitolem – bez dodatku białego cukru. Idealny wybór dla osób szukających zdrowszej alternatywy dla klasycznych wypieków, bez rezygnowania z pełni smaku

Mus bazyliowy z truskawką i maliną to lekki, świeży deser zamknięty w puszce - stworzony do dzielenia, podjadania łyżkami i zabierania tam, gdzie akurat masz ochotę na coś naprawdę dobrego. W środku znajdziesz delikatny krem bazyliowy, owocowy insert truskawkowo-malinowy i chrupkę pistacjową. Bazylia nadaje całości świeżości i nowoczesnego charakteru, truskawka z maliną wnoszą soczysty, sezonowy smak, a pistacja dodaje przyjemnej struktury. Deser wykończony jest zielonym zamszem z białej czekolady i dekoracją w formie listków. Nie zawiera dodatku białego cukru. Otwórz. Jedz. Pokochaj.

Rose to monoporcja stworzona z myślą o Dniu Mamy - delikatna, elegancka i pełna kwiatowo-owocowej świeżości. To deser, który działa trochę jak bukiet, ale w wersji do zjedzenia: piękny, dopracowany i bardzo przyjemny w smaku. Aksamitny krem o smaku róży otula intensywny malinowy insert, który wnosi do kompozycji soczystą, naturalną świeżość. Chrupiąca pistacja dodaje struktury i szlachetnej, orzechowej głębi, a puszysty biszkopt waniliowy spina całość w harmonijną, lekką kompozycję. Wykończona różowym zamszem, Rose przyciąga spojrzenia i od razu kojarzy się z prezentem - subtelnym, eleganckim i naprawdę słodkim. To propozycja na Dzień Mamy dla tych, którzy chcą podarować coś więcej niż klasyczne kwiaty. Bo czasem najpiękniejszy prezent mieści się na małym talerzyku.

Szarlotka z kruszonką to klasyczne ciasto w dopracowanym, batidowym wydaniu. Delikatne, kruche ciasto skrywa soczyste jabłka doprawione cynamonem i odrobiną cytryny. Całość wieńczy złocista, maślana kruszonka z płatkami migdałów, która dodaje deserowi przyjemnej chrupkości i pięknie kontrastuje z miękkim, owocowym wnętrzem. To ciasto, które sprawdza się zawsze - do kawy, na rodzinny stół, na prezent albo jako bezpieczny wybór dla tych, którzy kochają klasykę, ale oczekują jakości premium.

Tarta Rabarbar to duża, sezonowa tarta oparta na prostym i eleganckim połączeniu kruchego ciasta, migdałów i rabarbaru. Maślane ciasto kruche z dodatkiem migdałów wypełnione jest rabarbarem zapieczonym w delikatnym kremie migdałowym. Rabarbar nadaje całości świeżości i lekkiej kwasowości, a migdałowy krem łagodzi kompozycję i dodaje jej głębi. To deser idealny do dzielenia - lekki, sezonowy, mniej słodki i bardzo dobry do kawy.

Truskawkowy Crumble Cookie to nasza sezonowa odpowiedź na ciastka, które podbijają internet - grube, kruche z zewnątrz i przyjemnie wilgotne w środku. Truskawkowa baza skrywa malinowy insert, który po przekrojeniu dodaje deserowi soczystości i owocowej intensywności. Na wierzchu pojawia się aksamitny krem waniliowy, świeże truskawki i kruszona pistacja - dla kontrastu, koloru i delikatnej chrupkości. To ciastko, które wygląda jak mały deser, ale je się jak najlepszy crumble cookie: miękko, owocowo, kremowo i z dużą przyjemnością. Idealne do kawy, na wynos albo do zjedzenia od razu, zanim zdążysz je komuś pokazać.

Nie musisz pisać listu, żeby powiedzieć Mamie, jak bardzo ją kochasz. Czasem wystarczy coś małego - zrobionego z sercem. Bento Red Velvet to nasza propozycja na Dzień Mamy: eleganckie, czerwone ciasto w małym pudełku, idealne na słodki prezent. W środku znajdziesz lekki kakaowy biszkopt o aksamitnej strukturze, przełożony kremem waniliowym na bazie włoskiego mascarpone i polskiego twarogu. Smak jest delikatny, kremowy i lekko kakaowy, z malinowym akcentem, który dodaje całości świeżości i owocowego przełamania. Do zestawu dołączony jest pojedynczy goździk zapakowany w różową bibułę - prosty, piękny gest, który zamienia deser w gotowy upominek dla Mamy. Idealne, by powiedzieć: „Dziękuję, że jesteś”. Lub po prostu: „Myślę o Tobie”.

Subtelny, elegancki zestaw stworzony z myślą o Dniu Mamy. W środku znajduje się nasza monoporcja Rose - deser o smaku róży z malinowym insertem, chrupiącą pistacją i delikatnym biszkoptem waniliowym. Do deseru dołączony goździk zapakowany w różową bibułę - mały gest, który robi duże wrażenie. Idealny prezent na słodkie „kocham Cię, Mamo”.