Bis by Bisette

Granola to mieszanka pieczonych płatków zbożowych, często z orzechami, nasionami lub suszonymi owocami. W menu zwykle pojawia się z jogurtem, mlekiem, owocami albo jako chrupiący dodatek do deserów i śniadań.

Krem mascarpone to gładki, słodki krem przygotowany zwykle z serka mascarpone i śmietanki lub jajek. Najczęściej pojawia się w deserach, tortach, tiramisu, naleśnikach albo jako dodatek do owoców.

Musztarda francuska to łagodna musztarda z całymi ziarnami gorczycy. W daniach pojawia się jako dodatek do mięs i kanapek, składnik sosów, marynat albo dressingów.

Kapary to małe, marynowane pąki krzewu kaparowego o słono-kwaśnym, wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się w sałatkach, sosach, makaronach, daniach rybnych i na pizzy.

Rostbef wołowy to część wołowiny z grzbietu, zwykle miękka i dobrze nadająca się do smażenia lub pieczenia. W menu często pojawia się jako stek, pieczeń, cienko krojona wołowina albo dodatek do sałatek i kanapek.

Salsa pomidorowa to sos z pomidorów, zwykle doprawiony cebulą, czosnkiem, ziołami lub chili. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, burgerów, mięs albo jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej.

Jogurt grecki to gęsty, kremowy jogurt o lekko kwaśnym smaku. W daniach często pojawia się jako sos, dodatek do sałatek, mięs, śniadań albo deserów.

Crème fraîche to gęsta, lekko kwaśna śmietana o kremowej konsystencji. W daniach często pojawia się jako dodatek do zup, sosów, ziemniaków, ryb albo deserów.

Salsa to sos lub dodatek, najczęściej z pomidorów, papryki, cebuli, ziół i przypraw. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, mięs, ryb albo jako świeży dodatek do dań.

Frankfurterki to cienkie, parzone kiełbaski, zwykle wieprzowe, o delikatnie wędzonym smaku. W menu często pojawiają się na ciepło z pieczywem, musztardą, w śniadaniach albo jako dodatek do dań.

Gouda to łagodny, półtwardy ser krowi pochodzący z Holandii. W daniach często pojawia się w plastrach lub starty, na kanapkach, zapiekankach, burgerach i pizzy.

Labneh to gęsty, kremowy serek z odcedzonego jogurtu, popularny w kuchni Bliskiego Wschodu. W daniach często pojawia się jako dip lub dodatek do pieczywa, warzyw, sałatek i mięs.

Straciatella to najpewniej stracciatella: kremowy włoski ser z kawałków mozzarelli i śmietanki, często podawany na pizzy, makaronie, sałatkach lub z pieczywem. W deserach ta nazwa może też oznaczać smak z drobnymi kawałkami czekolady.

Muhammara to bliskowschodnia pasta z pieczonej czerwonej papryki, orzechów włoskich i przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dip do pieczywa, dodatek do mezze albo sos do warzyw i mięs.

Sumak to kwaśna, lekko owocowa przyprawa z suszonych owoców krzewu sumaka. W menu często pojawia się w kuchni bliskowschodniej, na sałatkach, mięsie, hummusie albo jako składnik mieszanki za’atar.

Syrop klonowy to słodki, gęsty syrop robiony z soku klonu. W menu często pojawia się do naleśników, gofrów, owsianki, deserów albo jako dodatek do sosów i marynat.