Bistro Pod Koziołkiem

Sos tysiąca wysp to kremowy, lekko słodko-kwaśny sos zwykle na bazie majonezu, ketchupu i dodatków takich jak ogórek konserwowy. W menu najczęściej pojawia się do burgerów, kanapek, sałatek, frytek albo owoców morza.

Vinegrette, częściej pisane vinaigrette, to prosty sos na bazie oliwy lub oleju, octu i przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dressing do sałatek, warzyw albo przystawek.

Sos demi glace to gęsty, ciemny sos robiony na bazie mocnego wywaru mięsnego i redukcji. W menu najczęściej pojawia się jako dodatek do steków, pieczeni, wołowiny, dziczyzny lub ziemniaków.

Frytki belgijskie to grube frytki z ziemniaków, zwykle smażone tak, by były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. W menu często pojawiają się jako dodatek do burgerów, mięs, ryb albo z sosami.

demi glace to intensywny, długo redukowany sos kuchni francuskiej na bazie wywaru. W menu najczęściej pojawia się przy wołowinie, stekach i daniach mięsnych.

Vinaigrette to prosty sos na bazie oliwy lub oleju i octu, często z dodatkiem musztardy, ziół albo przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dressing do sałatek, warzyw lub lekkich przystawek.