Bona Restaurant

Falafel 4 szt.

hummus, arabska sałatka (kolendra, pomidor, kapusta, mięta, pietruszka, ogórek, cytryna, oliwa)

Antipasti

selekcja serów i wędlin.

Baba ghanoush

ailloli, olej bazyliowy

Guacamole

chili, kolendra

Hummus

sałatka, orzech laskowy, dukkah

Hummus z krewetkami

słodkie chilli, pomidory, kolendra

Mały koszyk pieczywa z trzema rodzajami masła

1x pita z oregano, 1x bułeczka zbożowa, 1x pieczywo jasne z ziarnami, 1x pieczywo ciemne z orzechami i rodzynkami, 3 rodzaje masła (maldon, krewetkowe, grzybowo-truflowe)

Muhammara

pieczona papryka, orzech włoski, mięta, chilli

Pate z wątróbki

miód truflowy, pistacje

Grillowany sandacz

fasolka szparagowa, koperkowy labneh, zatar, oliwa bazyliowa, podawany z ziemniakami

Hummus z halloumi

hummus, grillowany ser halloumi, grillowane warzywa

Kalafior

jogurt curry, miód daktylowy, salsa warzywna (mix warzyw)

Kurczak sous vide

purée ziemniaczane z groszkiem, rozmarynowy demi glace, prażona cebula

Labraks

warzywa, oliwa bazyliowa, podany na kremie z selera i pasternaku

Lula kebab

na kremie z fety, sosem matbucha, sałatką tabbouleh i podpłomykami

Melitzzana

pieczony bakłażan, miód truflowy, jogurt grecki, feta, oliwki, suszone pomidory, chilli

Ozór cielęcy

sos tajski, krem z batatów, warzywa

Panzanella

panzanella, buratta, oliwa bazyliowa, anchois

Sałatka Cezar z krewetkami

krewetki, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki

Sałatka Cezar z kurczakiem

kurczak tandoori masala, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki

Sałatka Cezar z łososiem

łosoś, sałata rzymska, jajko, boczek, grzanki, parmezan, oliwki, brokuł

Sałatka sezonowa z kurczakiem

kompresowane jabłka, prażone migdały

Sałatka sezonowa z łososiem

kompresowane jabłka, prażone migdały

Sałatka z burakiem

pieczone pomidory, pieczony burak, krem z pieczonego buraka, śliwka suszona, orzech włoski, ser kozi, sałata rzymska

Sałatka z rostbefem

mix salat, rostbef, sos z tuńczyka, papryka, pomidorki, cebula, prażona cebula, ogórek

Barszcz ukraiński

wieprzowina, śmietana, śliwka suszona, słonina

Cacciucco

krewetki, sandacz, małże, marchew, seler, jabłko, koper włoski, zatar, świeża limonka, skórka limonki

Hiszpańskie gazpacho

chłodnik z krewetkami

Krem grzybowy

pieczone boczniaki, orzech laskowy

Krem z dyni

trufle, pieczona dynia, oliwa truflowa

Okroshka z indykiem

świeże ogórki, rzodkiewka, pasta pietruszkowa, jajko, szczypior

Okroshka z krewetkami

świeże ogórki, rzodkiewka, pasta pietruszkowa, jajko, szczypior

Okroshka z ozorem

świeże ogórki, rzodkiewka, pasta pietruszkowa, jajko, szczypior

Alla Carbonara

guanciale, pecorino romano, żółtko, chips z boczku

Gnocchi z krewetkami

papryka, pomidorki cherry, pieprz marynowany, kapary, chilli, parmezan, podawane w śmietankowym sosie

Pappardelle

grzyby, kurczak, pasta truflowa, parmezan

Ravioli z wędzonym żeberkiem

sos śmietanowy, wędzone żeberko, migdał, copia

Tagliatelle z owocami morza

makaron z sepią, małże, czosnek, imbir, kapary, chilli, sos pomidorowy

Pizza Grzybowa

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Grzybowa z kurczakiem

ciasto na zakwasie, sos grzybowy beszamel, mozzarella, kurczak, grzyby pieczone, Parmezan, rukola, sos balsamiczny, oliwa truflowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Margherita

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, pomidorki cherry, świeża bazylia, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Owoce Morza

ciasto na zakwasie, sos pomidorowo-krewetkowy, mozzarella, krewetki, kalmary, salsa z oliwek, bazylia // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Pikantne Pepperoni

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, ser Pecorino Romano, pikantne salami, jalepno, pietruszka, świeże chilli, oliwa z oliwek, sriracha aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Pistacjowa

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Pistacjowa z burratą

ciasto na zakwasie, sos beszamelowy, mozzarella, mortadela, sos pistacjowy, pistacje, oliwa bazyliowa, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pizza Prosciutto Crudo

ciasto na zakwasie, sos pomidorowy, mozzarella, Parmezan, Prosciutto Crudo, rukola, sos balsamiczny, pomidorki cherry, podana z imbirowym aioli // do ceny doliczona jest opłata za opakowanie

Pieczywo ciemne z orzechami i rodzynkami 50g

Pieczywo jasne z ziarnami

Duży koszyk z pieczywem i trzema rodzajami masła

3x pita, 2x pieczywo jasne z ziarnami, 2x pieczywo ciemne z orzechami i rodzynkami, 3 rodzaje masła (maldon, krewetkowe, grzybowo- truflowe)