Botanico

tradycyjna wersja tatara, siekana polędwica wołowa, ogórek kiszony, kurka marynowana, cebula, musztarda, żółtko, oliwa szczypiorkowa, grzanka, masło

z siekanej polędwicy wołowej, suszone pomidory, kapary, pasta truflowa, parmezan, rukola

z grzybami, porem i puree ziemniaczanym

z pieczonymi ziemniakami, olejem lnianym i marynowaną cebulką

wolno gotowana cielęcina z kremowym sosem z tuńczyka i kaparami

grzanki, grzyby leśne, oliwa, ser talleggio, rukola

małże, confitowane pomidory, chili, oliwa extra virgin

z domowymi kluskami kładzionymi

2 mini burgery. Soczysty burger, ser cheddar, ketchup, frytki.

chrupiąca pierś, frytki, warzywa, ketchup

szpinak, cebulą czerwoną, cykorią, orzechem laskowym, serem Cashel Blue, dressingiem orzechowym

burratą, karmelizowanymi orzechami włoskimi, dżemem orzechowym

papryka, ogórek, pomidor, oliwki, kapary, salsa miętowa, miód, pasta tahini, smażona panierowana feta

pierś z kurczaka, sałata rzymska, grzanki ziołowe, bekon, jajko sadzone, dressing cezar, parmezan (1,3,4,5,9)

z delikatną pianą ziemniaczaną i pudrem koperkowym

na naturalnym zakwasie, biała kiełbasa, wędzony boczek, grzyby, kwaśna śmietana, jajko

z klopsikami

pomidory san marzzano, mozzarella Fior di Latte, burrata, szynka parmeńska, rukola, pomidory koktajlowe, balsamico

pomidory san marzzano, mozzarella Fior di Latte, mortadella, pesto pistacjowe, miód akacjowy z truflą

pomidory san marzzano, mozzarella fior di late, bazylia

pomidory san marzzano, mozzarella Fior di Latte, salami spinata

pomidory san marzzano, mozzarella fior di late, Salami Napoli

pomidory san marzzano, mozzarella fior di late, szynka cotto, pieczarki

pizza bianca, gruszka, orzechy włoskie, szpinak, mozzarella Fior di Latte, gorgonzola, miód

soczysty burger wołowy, panierowany ser camembert,bekon, żurawina, rukola, sos chipotle

burger wołowy, podwójny ser cheddar, pikle, czerwona cebula, sos burgerowy, French's musztarda

burger roślinny, chutney z czerwonej cebuli, ser cheddar, pikle, sałata lodowa, wege bekon

soczysty burger wołowy, szynka parmeńska, rukola, majonez balsamiczny, burrata, pieczone pomidory, pesto

burger wołowy, smażony bekon, ser cheddar, sałata lodowa, pikle, prażona cebula, sos bbq

panierowana pierś z kurczaka, ser cheddar, majonez truflowy, chrust ziemniaczany, sałata lodowa, pikle, miód truflowy

z wołowiną, warzywami i sezamem

ze szpinakiem, parmezanem i jarmużem

(zupa+danie) https://botanicolublin.pl/menu/lunch