Breadnia

Łosoś wędzony na zimno to cienko krojony łosoś o delikatnym, dymnym smaku, przygotowywany w niskiej temperaturze. W menu często pojawia się na kanapkach, bajglach, w sałatkach, makaronach, sushi albo jako dodatek do śniadań.

Imbir marynowany to cienkie plasterki imbiru zalane słodko-kwaśną zalewą. Najczęściej podaje się go do sushi lub dań azjatyckich jako wyrazisty dodatek między kęsami.

Sriracha to ostry sos chili o lekko czosnkowym, słodko-kwaśnym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do makaronów, burgerów, sushi, frytek albo sosów majonezowych.

Sos mango to słodko-owocowy sos przygotowywany z mango, często z dodatkiem chili, limonki lub przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek, sałatek albo deserów.

Feta to słony, kruchy ser w zalewie, najczęściej kojarzony z kuchnią grecką. W menu często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, wrapach albo jako dodatek do warzyw i pieczywa.

Salsa pomidorowa to sos z pomidorów, zwykle doprawiony cebulą, czosnkiem, ziołami lub chili. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, burgerów, mięs albo jako dodatek do dań kuchni meksykańskiej.

Sos cezar to kremowy sos do sałatki Cezar, zwykle na bazie majonezu lub żółtek, parmezanu, czosnku, musztardy i anchois. W menu najczęściej pojawia się w sałatkach, wrapach, burgerach albo jako dodatek do kurczaka.

Majonez truflowy to majonez doprawiony truflą, pastą truflową albo oliwą truflową. W menu często pojawia się jako sos do frytek, burgerów, kanapek, mięs albo przekąsek.

Camembert to miękki ser z białą pleśniową skórką i kremowym wnętrzem. W menu często pojawia się pieczony lub smażony, z żurawiną, pieczywem, w sałatkach albo na burgerach.

Konfitura z czerwonej cebuli to słodko-kwaśny dodatek z wolno gotowanej czerwonej cebuli, często z octem lub cukrem. W menu pojawia się zwykle do burgerów, serów, mięs, kanapek albo przystawek.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Szalotka to mała odmiana cebuli o delikatniejszym, lekko słodkim smaku. W daniach pojawia się na surowo w sosach i sałatkach albo podsmażona jako baza do zup, mięs i sosów.

Gorczyca to nasiona rośliny o ostrym, lekko pikantnym smaku. W daniach pojawia się jako przyprawa, składnik marynat, sosów i musztardy.

Szynka parma to włoska, długo dojrzewająca surowa szynka, zwykle podawana w cienkich plastrach. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, sałatkach albo jako dodatek do desek przekąsek.

Sos holenderski to gęsty, maślany sos z żółtek, masła i soku z cytryny. W menu często pojawia się do jajek po benedyktyńsku, szparagów, ryb albo warzyw.

Tzatziki to grecki sos na bazie jogurtu, ogórka i czosnku. W menu często pojawia się jako dodatek do mięs z grilla, gyrosa, pity albo warzyw.

Humus to kremowa pasta z ciecierzycy, zwykle z tahini, oliwą, czosnkiem i sokiem z cytryny. W menu często pojawia się jako dip do pieczywa lub warzyw, dodatek do mezze, wrapów i dań bliskowschodnich.

Salsa z pomidorów to sos lub drobno siekany dodatek z pomidorów, często z cebulą, ziołami, czosnkiem albo chili. W daniach pojawia się do nachosów, tacos, mięs, ryb, kanapek lub jako świeży dodatek na talerzu.

Grillowane halloumi to cypryjski ser o zwartej, sprężystej konsystencji, który dobrze znosi podgrzewanie i lekko się rumieni. W menu często pojawia się w sałatkach, burgerach, wrapach albo jako dodatek z warzywami.

Focaccia to włoskie, płaskie pieczywo drożdżowe, zwykle z oliwą, solą i ziołami. W menu pojawia się jako dodatek, przekąska, baza do kanapek albo pieczywo do sosów i dipów.

Pastrami to przyprawione, wędzone i zwykle cienko krojone mięso wołowe. W menu najczęściej pojawia się w kanapkach, burgerach, bajglach albo jako dodatek do sałatek i przekąsek.

Kaszanka to tradycyjna wędlina z kaszy, krwi wieprzowej, podrobów i przypraw. W menu często pojawia się smażona lub grillowana, zwykle z cebulą, ziemniakami albo kiszonkami.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.

Chorizo to hiszpańska kiełbasa wieprzowa doprawiona papryką, często lekko pikantna. W daniach pojawia się w plasterkach, podsmażona, w tapas, makaronach, z jajkami albo na pizzy.

bursztyn to polski ser dojrzewający o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu pojawia się w sosach, sałatkach, burgerach, deskach serów i zapiekankach.

Gnocchi to włoskie kluseczki, najczęściej robione z ziemniaków i mąki. W menu zwykle pojawiają się z sosem, serem, warzywami albo jako dodatek do dań.

Brandy to mocny alkohol destylowany najczęściej z wina lub innych owoców. W daniach i deserach pojawia się jako dodatek do sosów, marynat, kremów albo do flambé.

Batat to słodki ziemniak o pomarańczowym lub jasnym miąższu. W daniach często pojawia się pieczony, jako frytki, purée, dodatek do sałatek albo składnik zup i curry.

Aioli to gęsty sos czosnkowy, zwykle na bazie oliwy i żółtka albo w wersji podobnej do majonezu. W menu często pojawia się do frytek, burgerów, kanapek, owoców morza lub warzyw.

demi glace to intensywny, długo redukowany sos kuchni francuskiej na bazie wywaru. W menu najczęściej pojawia się przy wołowinie, stekach i daniach mięsnych.

Sos tzatziki to grecki sos na bazie jogurtu, ogórka, czosnku i ziół. W menu często pojawia się jako dodatek do gyrosa, grillowanego mięsa, warzyw albo pieczywa.

Gorgonzola to włoski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach do makaronu, na pizzy, w sałatkach albo jako dodatek do mięs i gruszek.

Groszek cukrowy to młody groszek w jadalnych, delikatnych strąkach. W daniach często pojawia się krótko podsmażony lub blanszowany, w sałatkach, stir-fry, makaronach i jako dodatek do mięs lub ryb.

Sos truflowy to sos o charakterystycznym aromacie trufli, zwykle na bazie śmietanki, masła, oliwy albo majonezu. W menu często pojawia się do makaronów, pizzy, burgerów, frytek lub mięs.

sosie curry to aromatyczny sos, pasta lub danie z mieszanką przypraw. W menu może być tajskie, indyjskie lub fusion, zwykle z mięsem, warzywami, ryżem albo makaronem.

BBQ to zwykle sos barbecue: słodko-dymny, lekko pikantny dodatek do mięs, burgerów, żeberek czy frytek. Czasem oznacza też dania przygotowane w stylu grillowania lub wędzenia.

Cheddar to twardy, dojrzewający ser o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych albo na pizzy.

Smash burger to burger z cienkim kotletem wołowym mocno dociśniętym do gorącej płyty, dzięki czemu ma przypieczone, chrupiące brzegi. W menu zwykle występuje w bułce z serem, sosem, piklami i innymi dodatkami.

Colesław to surówka z drobno poszatkowanej kapusty, zwykle z marchewką i kremowym sosem. W menu często pojawia się jako dodatek do burgerów, dań z grilla, kurczaka lub frytek.

Kurczak w panko to kawałki kurczaka obtoczone w japońskiej, chrupiącej panierce z bułki tartej. W menu często pojawia się jako kotlet, stripsy, dodatek do bowlów, burgerów albo dań z ryżem.

Filet z miruny to kawałek mięsa z białej ryby morskiej, bez ości lub z ich minimalną ilością. W menu zwykle pojawia się smażony, pieczony albo panierowany, często z ziemniakami, frytkami lub surówką.

Płatki parmezanu to cienko skrojone wiórki twardego, dojrzewającego włoskiego sera. Często dodaje się je do sałatek, makaronów, carpaccio, pizzy i risotto jako słony, wyrazisty akcent.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Hummus to gładka pasta z ciecierzycy, tahini, oliwy, cytryny i przypraw. W menu często pojawia się jako dip do pieczywa lub warzyw, dodatek do mezze, kanapek i dań bliskowschodnich.

Tapenada to gęsta pasta z oliwek, zwykle z dodatkiem kaparów, anchois i oliwy. W menu często pojawia się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do przystawek, kanapek lub mięs.

Pastrami wołowe to peklowana, przyprawiona i zwykle wędzona lub gotowana na parze wołowina, krojona w cienkie plastry. W menu najczęściej pojawia się w kanapkach, burgerach, bajglach albo jako dodatek do sałatek i przystawek.

Balsamico to ciemny, słodko-kwaśny ocet z winogron, używany jako dodatek do potraw. W menu często pojawia się w sosach, glazurach, sałatkach, z serami, mięsem albo warzywami.

Sos salsa to zwykle pikantny lub lekko ostry sos na bazie pomidorów, cebuli, papryczek i przypraw. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, burrito, burgerów albo jako dodatek do mięs i przekąsek.

Kapary to małe, marynowane pąki krzewu kaparowego o słono-kwaśnym, wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się w sałatkach, sosach, makaronach, daniach rybnych i na pizzy.

Oliwki kalamata to ciemnofioletowe greckie oliwki o wyrazistym, lekko słonym smaku. W menu często pojawiają się w sałatkach, przystawkach, pastach, daniach śródziemnomorskich albo jako dodatek do pizzy.

Salsa to sos lub dodatek, najczęściej z pomidorów, papryki, cebuli, ziół i przypraw. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, mięs, ryb albo jako świeży dodatek do dań.

Burrata to włoski ser podobny do mozzarelli, ale z miękkim, kremowym środkiem. W menu często pojawia się z pomidorami, pesto, pieczywem albo na pizzy.

Salsa verde to „zielony sos”, ale jego skład zależy od kuchni: może być ziołowy, np. z natki pietruszki, albo pikantny, np. na bazie zielonych pomidorów lub tomatillos. W daniach zwykle pojawia się jako sos do mięs, ryb, tacos, warzyw albo jako dodatek do przystawek.

Edamame to młode, zielone strąki soi, zwykle podawane po ugotowaniu lub na parze. W menu często pojawiają się jako przekąska z solą, dodatek do ramenów, poke bowl albo sałatek.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z czosnkiem i lekko słodko-kwaśnym smakiem. W daniach pojawia się jako dodatek do burgerów, makaronów, dań azjatyckich, frytek albo jako składnik sosów i marynat.

Camembert to miękki, dojrzewający ser z białą pleśniową skórką i kremowym wnętrzem. W menu często pojawia się zapiekany, panierowany, w sałatkach, burgerach albo z pieczywem i żurawiną.

Lazur to polski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach, sałatkach, zapiekankach, burgerach albo jako dodatek do mięs.

jajka poche to jajko gotowane bez skorupki w wodzie, z płynnym lub półpłynnym żółtkiem. W menu pojawia się w śniadaniach, sałatkach i na tostach.

Frankfurterki to cienkie, parzone kiełbaski, zwykle wieprzowe, o delikatnie wędzonym smaku. W menu często pojawiają się na ciepło z pieczywem, musztardą, w śniadaniach albo jako dodatek do dań.

Ser gruyere to twardy, dojrzewający ser ze Szwajcarii o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się zapiekany, w tostach, sosach, fondue albo na gratinach.

Ser Lazur to polski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach, sałatkach, zapiekankach, burgerach albo jako dodatek do makaronu.

sos majo-sriracha to pikantny sos chilli o czosnkowo-słodkim smaku. W menu pojawia się w majonezach, burgerach, ramenach, sushi, frytkach i marynatach.

Coleslaw to surówka z drobno poszatkowanej kapusty, zwykle z marchewką i kremowym sosem na bazie majonezu. W menu często pojawia się jako dodatek do burgerów, dań z grilla, kurczaka albo frytek.

mozzarella burrata to włoski ser podobny do mozzarelli, ale z miękkim, kremowym środkiem. W menu często pojawia się z pomidorami, pesto, pieczywem albo na pizzy.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca surowa szynka o delikatnym, słonym smaku. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przekąsek.

Ser bałkański to biały, słony ser w solance, podobny do fety. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, farszach albo jako dodatek do warzyw.

Brioche to maślana, lekko słodka bułka lub chałkopodobne pieczywo. W menu często pojawia się jako bułka do burgera, tost francuski albo dodatek do śniadań i deserów.

Unagi to japońska nazwa węgorza słodkowodnego. W menu najczęściej pojawia się grillowany, zwykle z gęstym, słodko-słonym sosem, na ryżu lub w sushi.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Labneh to gęsty, kremowy serek z odcedzonego jogurtu, popularny w kuchni Bliskiego Wschodu. W daniach często pojawia się jako dip lub dodatek do pieczywa, warzyw, sałatek i mięs.

Ser feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub mieszanki owczego i koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach, makaronach albo jako dodatek do warzyw.

Pesto bazyliowe to gęsty sos z bazylii, oliwy, orzechów lub pestek, sera i czosnku. W menu często pojawia się do makaronu, kanapek, sałatek, pizzy albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Pasta z suszonych pomidorów to gęsty, intensywny dodatek robiony z suszonych pomidorów, często z oliwą i przyprawami. W daniach pojawia się jako smarowidło do pieczywa, dodatek do makaronu, kanapek, sosów albo mięs.

Ajvar to bałkańska pasta lub sos z pieczonej czerwonej papryki, często z dodatkiem bakłażana i przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do mięs, kanapek, pieczywa albo dań z grilla.

Ser kozi to ser robiony z mleka koziego, zwykle o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, tartach, kanapkach, z warzywami albo zapiekany.

Croissant to maślany, francuski rogalik z ciasta listkowego. W menu zwykle pojawia się na śniadanie, solo albo z dodatkami, np. dżemem, czekoladą, serem czy szynką.

Ser cheddar to twardy, żółty ser o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Grana Padano to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, lekko słonym smaku. W menu często pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo jako dodatek do przystawek.

Sos winegret to prosty sos na bazie oliwy lub oleju, octu albo soku z cytryny oraz przypraw. Najczęściej podaje się go do sałatek, warzyw i lekkich przystawek.

Sernik baskijski to kremowy sernik pieczony w wysokiej temperaturze, z mocno przypieczonym, ciemnym wierzchem. W menu zwykle pojawia się jako deser, często podawany sam lub z owocami, sosem albo bitą śmietaną.

Marakuja to tropikalny owoc o kwaśno-słodkim, intensywnym smaku i galaretowatym miąższu z pestkami. W menu często pojawia się w deserach, sosach, koktajlach, lemoniadach albo jako dodatek do dań i drinków.

Sos balsamico to gęsty, słodko-kwaśny sos na bazie octu balsamicznego. W daniach często pojawia się jako dodatek do sałatek, mięs, serów, warzyw albo dekoracyjna polewa.

Grissini to cienkie, chrupiące włoskie paluszki chlebowe. W menu często pojawiają się jako dodatek do przystawek, zup, desek serów lub wędlin.

Sos chimichurri to ziołowy sos z Argentyny, zwykle robiony z natki pietruszki, czosnku, oliwy, octu i przypraw. W menu najczęściej pojawia się jako dodatek do steków, grillowanego mięsa, warzyw albo kanapek.

Tahini to gęsta pasta ze zmielonych ziaren sezamu. W daniach często pojawia się w hummusie, sosach, dipach, dressingach albo jako dodatek do dań bliskowschodnich.

Marynowana rzepa to cienko pokrojona rzepa zalana octową lub słodko-kwaśną marynatą. W daniach często pojawia się jako chrupiący, kwaśny dodatek do kanapek, bowlów, sushi, dań azjatyckich albo bliskowschodnich.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

sos louisiana to nazwany sos lub dodatek smakowy. W menu zwykle podaje się go do burgerów, frytek, sushi, mięs, warzyw, kanapek albo dań z ryżem.

Portobello to duża, dojrzała pieczarka o mięsistej strukturze i wyraźnym smaku. W menu często pojawia się grillowana, pieczona, faszerowana albo jako zamiennik kotleta w burgerze.

Antrykot wołowy to kawałek wołowiny z części grzbietowej, zwykle dość soczysty i dobrze nadający się do smażenia lub grillowania. W menu najczęściej pojawia się jako stek, z sosem, ziemniakami, warzywami albo sałatą.

Miruna to morska ryba o białym, delikatnym mięsie. W menu zwykle pojawia się smażona, pieczona albo w panierce, często z ziemniakami, frytkami lub surówką.

sos curry-mango to aromatyczny sos, pasta lub danie z mieszanką przypraw. W menu może być tajskie, indyjskie lub fusion, zwykle z mięsem, warzywami, ryżem albo makaronem.

Szynka speck to wędzona i dojrzewająca szynka z regionu alpejskiego, zwykle cienko krojona. W daniach pojawia się na deskach wędlin, w kanapkach, sałatkach, makaronach albo na pizzy.

Spianata najczęściej oznacza włoską, spłaszczoną wędlinę typu salami, często pikantną. W daniach pojawia się zwykle na pizzy, w kanapkach, makaronach albo na deskach wędlin.

Crème fraîche to gęsta, lekko kwaśna śmietana o kremowej konsystencji. W daniach często pojawia się jako dodatek do zup, sosów, ziemniaków, ryb albo deserów.

Chutney z cebuli to gęsty, słodko-kwaśny dodatek z duszonej cebuli, często z octem, cukrem i przyprawami. W menu zwykle pojawia się do burgerów, serów, mięs, kanapek albo jako sos do przystawek.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Pecorino to włoski ser z mleka owczego, zwykle twardy, słony i wyrazisty w smaku. Często pojawia się starty na makaronie, w sałatkach, sosach albo jako dodatek do deski serów.

Salsiccia to włoska surowa kiełbasa, najczęściej wieprzowa, doprawiana m.in. koprem włoskim, pieprzem lub ziołami. W menu często pojawia się w makaronach, na pizzy, w risotto albo jako dodatek do dań z grilla.

Pasta truflowa to gęsty dodatek z trufli lub ich dodatkiem, często mieszany z oliwą, grzybami albo przyprawami. W daniach pojawia się zwykle w makaronach, risotto, sosach, kanapkach albo jako dodatek do mięs i jajek.

Ser gorgonzola to włoski ser pleśniowy o kremowej konsystencji i wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach do makaronu, na pizzy, w sałatkach albo z gruszką i orzechami.

Sos winno-maślany to delikatny sos na bazie wina i masła, często lekko kwaskowy i kremowy. W menu zwykle pojawia się do ryb, owoców morza, drobiu, warzyw albo makaronu.

Konfitura cebulowa to słodko-kwaśny dodatek z długo duszonej cebuli, często z octem, cukrem lub winem. W menu zwykle pojawia się do burgerów, mięs, serów, kanapek albo jako dodatek do przystawek.

Roszponka to drobna, zielona sałata o łagodnym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, kanapkach, bowlach albo jako zielony dodatek do dań.

Pak choi to azjatycka kapusta o chrupiących łodygach i delikatnych zielonych liściach. W daniach często pojawia się smażona w woku, gotowana na parze albo jako dodatek do ramenów i dań z ryżem.

Fasola edamame to młode, zielone ziarna soi, zwykle podawane w strączkach lub łuskane. W menu często pojawia się jako przekąska, dodatek do ramenów, poke bowl, sałatek i dań azjatyckich.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z dodatkiem czosnku i octu. W daniach pojawia się jako pikantny dodatek do burgerów, makaronów, ryżu, mięs, kanapek albo sosów majonezowych.

Lawenda to aromatyczna roślina o fioletowych kwiatach i wyraźnym, lekko ziołowym zapachu. W kuchni pojawia się najczęściej w deserach, napojach, syropach, lodach albo jako delikatna przyprawa do sosów i mięs.

Arugula to po angielsku rukola, czyli zielone liście o lekko pikantnym, orzechowym smaku. W daniach często pojawia się w sałatkach, kanapkach, makaronach albo jako dodatek na pizzy.

Pickles to marynowane lub kiszone warzywa, najczęściej ogórki, o kwaśnym i wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się jako dodatek do burgerów, kanapek, mięs albo sałatek.

Chimichurri to ziołowy sos z natki pietruszki, czosnku, oliwy i octu, popularny w kuchni argentyńskiej. W menu często pojawia się jako dodatek do steków, grillowanego mięsa, warzyw lub kanapek.

chickpeas to roślina strączkowa o orzechowym smaku. W menu pojawia się w hummusie, curry, sałatkach, falafelu, mąkach i daniach roślinnych.

Parmesan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, lekko słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Ginger to imbir, aromatyczny korzeń o lekko ostrym, świeżym smaku. W daniach pojawia się świeży, suszony lub marynowany, często w kuchni azjatyckiej, sosach, zupach i napojach.

feta cheese to konkretny ser lub produkt serowy używany w restauracyjnych daniach. W menu może pojawiać się na pizzy, w sałatkach, sosach, burgerach, zapiekankach albo przystawkach.

BBQ sauce to gęsty, słodko-dymny sos barbecue, zwykle na bazie pomidorów, octu i przypraw. W menu często pojawia się do burgerów, żeberek, skrzydełek, frytek albo jako glazura do mięsa.

Cheddar cheese to ser cheddar – żółty, wyrazisty ser krowi, często lekko ostry w smaku. W daniach pojawia się zwykle w burgerach, tostach, zapiekankach, makaronach albo jako topiony dodatek.

Pancake to puszysty, amerykański naleśnik, zwykle grubszy i mniejszy od polskiego. W menu często pojawia się na słodko, z syropem, owocami, czekoladą albo bitą śmietaną.

Coriander to kolendra — może oznaczać świeże liście albo suszone nasiona używane jako przyprawa. W daniach pojawia się np. w curry, zupach, sałatkach, sosach i potrawach kuchni azjatyckiej lub meksykańskiej.

asparagus to gęsty, długo gotowany sos, najczęściej mięsny, wywodzący się z kuchni włoskiej. W menu pojawia się z makaronem, kluskami, pieczywem lub daniami zapiekanymi.

Breadcrumbs to po angielsku bułka tarta lub okruchy pieczywa. W daniach często służą do panierowania, zagęszczania albo jako chrupiąca posypka.

Sesame seeds to nasiona sezamu, małe jasne lub czarne ziarenka o lekko orzechowym smaku. W menu często pojawiają się jako posypka do pieczywa, sushi, sałatek, dań azjatyckich i deserów.

Focaccia to włoski, płaski chleb drożdżowy, zwykle pieczony z oliwą i solą. W menu często pojawia się jako pieczywo do przystawek, baza kanapek albo dodatek do zup i sałatek.

Curry to mieszanka przypraw albo danie w aromatycznym sosie, często z dodatkiem kurkumy, kolendry, kminu i chili. W menu pojawia się zwykle z kurczakiem, warzywami, ryżem, mlekiem kokosowym lub jako przyprawa do sosów i zup.

Speck to lekko wędzona i dojrzewająca szynka, najczęściej kojarzona z regionem Tyrolu. W daniach pojawia się w cienkich plasterkach, na pizzy, w makaronach, sałatkach albo jako dodatek do desek przekąsek.

Chutney to gęsty, słodko-kwaśny sos lub konfitura z owoców, warzyw i przypraw. W menu często pojawia się jako dodatek do mięs, serów, kanapek albo dań kuchni indyjskiej.

Chives to po angielsku szczypiorek, czyli cienkie zielone łodyżki o delikatnym cebulowym smaku. W daniach często pojawia się jako świeża posypka do jajek, ziemniaków, zup, sosów albo twarożku.

Zucchini to cukinia, czyli łagodne w smaku zielone warzywo z rodziny dyniowatych. W daniach często pojawia się grillowana, pieczona, smażona, w makaronach, sałatkach albo jako dodatek do pizzy.

curry sauce to aromatyczny sos, pasta lub danie z mieszanką przypraw. W menu może być tajskie, indyjskie lub fusion, zwykle z mięsem, warzywami, ryżem albo makaronem.

Shrimp to po angielsku krewetka, czyli mały morski skorupiak. W menu często pojawia się smażona, grillowana, w makaronach, sałatkach, z ryżem albo w daniach azjatyckich.