Byk Bar

250ml

wybierz sos w jakim mają być obtoczone

kolba kukurydzy/ rozmaryn/ chilli/ masło/ sól maldon

wołowina/ żółtko/ piklowana cebula/ ogórek kiszony/ oliwa/ chips z parmezanu/ majonez chipotle

krążki cebulowe 12 szt, kulki serowe 6 szt (ser/ boczek; ser/jalapeño), frytki, kulki z kurczaka 10 szt + sosy: serowy, aioli, mayo chipotle i bbq

Awokado/suszony pomidor/ pomarańczowa oliwa/ kolendra/ cebulka/ grzanka.

Sałata Rzymska/ pomidor cherry/ parmezan/ sos

Bułka brioche Mięso Wołowina kebab, kurczak kebab Kapusta piklowana czerwona Cebula sumak Boczek Teriyaki Pikle z ogórków gruntowych Sos mayo verde Sos paprykowo miętowy Salata

Bułka brioche Mięso antrykot 150 g Grana padano Guanciale Cebula piklowana Majonez pietruszkowy Jajko sadzone

ser cheddar/ ogórek/ cebula/ mix sałat/ majonez chorizo

wołowina 90g/ ser/ ketchup/ majonez - burger bez warzyw

ser/cebulka karmelizowana/ bekon/ pomidor/ sałata/ autorski majonez/ smokey BBQ

wołowina/ kotlet serowy z camemberta/ cheddar/ bekon/ cebula piklowana/ sałata/ autorki sos żurawinowy/ majonez bekonowy

boczek Teriyaki/ cebula/ mayo chipotle + kokilka sosu serowego

ser/ bekon/ papryczki jalapeño/ pomidor/ mix sałat/ salsa habanero/ majonez chipotle

Panierowane krążki cebulowe/ aioli.

Frytki

większe

frytki 300g/ pikle z jalapenio/ piklowana czerwona cebula/ szczypiorek, majonez truflowy

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

sok wyciskany

autorska lemoniada, robiona z marakuji bez użycia sztucznych syropów (bardziej kwaśna)

imbir/ miętą/ miód/ cynamon/ kurkura/ podawany na zimno

Zazwyczaj jest to stek, zestaw bez deseru, dostępne w godzinach 12-16 - aktualne menu na FB LUB INSTA.

Przystawka/ zupa + II danie ( wege/mięsne) Dostępne w godzinach 12-16 - aktualne menu na FB LUB INSTA.

Oznaczenie w opisie menu: mięsne

Dostępne w godzinach 12-16 - aktualne menu na FB LUB INSTA.

bydło karmione wyłącznie trawą i pasione na łąkach - pochodzenie Argentyna, około 250g, serwowane z solą maldone Zdjęcie poglądowe.

sól maldon, rozmaryn Zdjęcie poglądowe.

Około 180-200 g po obróbce termicznej - zdjęcie obrazuje większa porcję, sól w płatkach (przygotowanie z około 250-280g), rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami, NIE POLECAMY stopnia wysmażenia poniżej medium (czyli well done). Zdjęcie poglądowe.

Około 280-300 g po obróbce termicznej (przed 380g), sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami. Zdjęcie poglądowe. (Na zdjęciu znajduje się 600g steka)

stek bawette 150g, frytki i sos pieprzowy Zdjęcie poglądowe.

Łagody

Bardzo ostry

ciasto marchewkowe, krem mascarpone