Byk Bar

wybierz sos w jakim mają być obtoczone

frytki z dodatkami

kolba kukurydzy/ rozmaryn/ chilli/ masło/ sól maldon

Sałata Rzymska/ pomidor cherry/ parmezan/ sos

Frytki/ szarpany kurczak w BBQ/ ser cheddar/ jalapeno/ majonez chipotle

Awokado/suszony pomidor/ pomarańczowa oliwa/ kolendra/ cebulka/ grzanka.

krążki cebulowe 12 szt, kulki serowe 6 szt (ser/ boczek; ser/jalapeño), frytki, kulki z kurczaka 10 szt + sosy: serowy, aioli, mayo chipotle i bbq

krewetki tygrysie, szparagi, chili, parmezan, śmietana, natka pietruszki, limonka

Około 180-200 g po obróbce termicznej - zdjęcie obrazuje większa porcję, sól w płatkach (przygotowanie z około 250-280g), rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami, NIE POLECAMY stopnia wysmażenia poniżej medium (czyli well done).

Około 250g, sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru.

Około 280-300 g po obróbce termicznej (przed 380g), sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami.

sól maldon, rozmaryn

bydło karmione wyłącznie trawą i pasione na łąkach - pochodzenie Argentyna, około 250g, serwowane z solą maldone

rostbef 250g (podana waga surowego mięsa, przed obróbką termiczną, w zależności od stopnia wysmażenia mięso traci wagę nawet do około 170g), szparagi na maśle z czosnkiem i pomidorkami cherry

filet mignon; rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; miks sałat z pomidorkiem cherry; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri, whisky glaze, chipotle

kurczak w panierce z Teriyaki/ sezam/ rukolą/ mayo

ser/cebulka karmelizowana/ bekon/ pomidor/ sałata/ autorski majonez/ smokey BBQ

ser/ bekon/ papryczki jalapeño/ pomidor/ mix sałat/ salsa habanero/ majonez chipotle

chutney z gruszki/ orzech włoski/ sos gorgonzola/ rukola

ser cheddar/ ogórek/ cebula/ mix sałat/ majonez chorizo

boczek Teriyaki/ cebula/ mayo chipotle + kokilka sosu serowego

wołowina/ kotlet serowy z camemberta/ cheddar/ bekon/ cebula piklowana/ sałata/ autorki sos żurawinowy/ majonez bekonowy

wołowina 90g/ ser/ ketchup/ majonez - burger bez warzyw

Bardzo ostry

Panierowane krążki cebulowe/ aioli.

majonez

Frytki/ ketchup.

ciasto marchewkowe, krem mascarpone

sok wyciskany

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

imbir/ miętą/ miód/ cynamon/ kurkura/ podawany na zimno

autorska lemoniada, robiona z marakuji bez użycia sztucznych syropów (bardziej kwaśna)

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów