Byk Bar

Deska przekąsek

krążki cebulowe 12 szt, kulki serowe 6 szt (ser/ boczek; ser/jalapeño), frytki, kulki z kurczaka 10 szt + sosy: serowy, aioli, mayo chipotle i bbq

Frytki z sosem serowym i boczkiem

frytki z dodatkami

Frytki z szarpanym kurczakiem

Frytki/ szarpany kurczak w BBQ/ ser cheddar/ jalapeno/ majonez chipotle

Kolba Kukurydzy

kolba kukurydzy/ rozmaryn/ chilli/ masło/ sól maldon

Kulki serowe z jalapenio 6 szt

jalapeño- łącznie 6 szt

Sałatka Cezar

Sałata Rzymska/ pomidor cherry/ parmezan/ sos

Stripsy

wybierz sos w jakim mają być obtoczone

Stripsy z Kurczaka + Frytki

Bavette stek 200g

Około 180-200 g po obróbce termicznej - zdjęcie obrazuje większa porcję, sól w płatkach (przygotowanie z około 250-280g), rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami, NIE POLECAMY stopnia wysmażenia poniżej medium (czyli well done).

Bavette stek 300g

Około 280-300 g po obróbce termicznej (przed 380g), sól w płatkach, rozmaryn z masłem, autorski sos do wyboru. Stek rzeźnicki charakteryzujący się licznymi przerostami.

Deska steków dla 1-2 osób

rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri

Deska steków dla 2-4 osób

filet mignon; rib eye(sezonowany na sucho przez minimum 30 dni), bavette; ziemniaki z boczkiem i pesto; clesław; miks sałat z pomidorkiem cherry; frytki ziemniaczane; kolba kukurydzy; sosy: pieprzowy, chimichurri, whisky glaze, chipotle

Filet mignon 200g

sól maldon, rozmaryn

Krewetki ze szparagami

krewetki tygrysie, szparagi, chili, parmezan, śmietana, natka pietruszki, limonka

Rib eye Argentyna 250g

bydło karmione wyłącznie trawą i pasione na łąkach - pochodzenie Argentyna, około 250g, serwowane z solą maldone

Rostbef ze szparagami

rostbef 250g (podana waga surowego mięsa, przed obróbką termiczną, w zależności od stopnia wysmażenia mięso traci wagę nawet do około 170g), szparagi na maśle z czosnkiem i pomidorkami cherry

BBQ Byk

ser/cebulka karmelizowana/ bekon/ pomidor/ sałata/ autorski majonez/ smokey BBQ

Burger Drwala

wołowina/ kotlet serowy z camemberta/ cheddar/ bekon/ cebula piklowana/ sałata/ autorki sos żurawinowy/ majonez bekonowy

Byk Burger Maj

wołowina, Mozzarela, szparagi w boczku, cebula piklowana, majonez suszone pomidory, majonez bazyliowy, rukola

Cheeseburger

ser cheddar/ ogórek/ cebula/ mix sałat/ majonez chorizo

Chicken burger w teriyaki

kurczak w panierce z Teriyaki/ sezam/ rukolą/ mayo

Double cheese SMASH

boczek Teriyaki/ cebula/ mayo chipotle + kokilka sosu serowego

GRUCHA

chutney z gruszki/ orzech włoski/ sos gorgonzola/ rukola

Mały byk

wołowina 90g/ ser/ ketchup/ majonez - burger bez warzyw

Colesław biały

Frytki małe

Frytki/ ketchup.

Frytki z Batatów małe

majonez

Krążki Cebulowe 9 szt z aioli

Panierowane krążki cebulowe/ aioli.

Aioli

BBQ

Chimichurri

Ketchup

Majonez

Majonez Chipotle

Łagody

Salsa Habanero

Bardzo ostry

Sos pieprzowy

Ciasto marchewkowe

ciasto marchewkowe, krem mascarpone

Sernik nowojorski z ciasteczkami lotus

biała czekolada, słony karmel, sernik, ricotta

Coca cola 0,25l

Coca cola zero cukru 0,25l

Imbirowy napar

imbir/ miętą/ miód/ cynamon/ kurkura/ podawany na zimno

Lemoniada cytrynowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Lemoniada limonkowa autorska

robiona przez nas, bez użycia sztucznych syropów

Lemoniada marakujowa autorska

autorska lemoniada, robiona z marakuji bez użycia sztucznych syropów (bardziej kwaśna)

Woda 0,3l

Świeżo wyciskany sok pomarańczowy

sok wyciskany