Chatori Chat

Chrupiące kuleczki puri z ziemniakami, zanurzane w dwóch aromatycznych wodach. Jeden kęs — eksplozja smaków!

2 Dhokla — Puszysta, złocista dhokla gotowana na parze, skropiona skwierczącą polewą z ziaren gorczycy. Lekka, delikatnie kwaskowata i nie do oparcia. Porcja gudżarackiej magii na talerzu!

🌶️ Bhaji (250g) — Bogate, długo gotowane puree z ziemniaków, pomidorów, papryki i cebuli, duszone z ikoniczną mieszanką przypraw z Mumbaju. Głębokie, wyraziste smaki, które budowały się przez całe przedpołudnie. Jeden łyżeczka i jesteś już na ulicach plaży Juhu. 🍚 Tawa Pulao (200g) — Legendarny mumbajski ryż uliczny, podrzucany na rozżarzonej żeliwnej patelni z warzywami, masalą pav bhaji i odrobiną masła. Dymny, pikantny i absolutnie uzależniający. Danie, które uliczni sprzedawcy doskonalą od pokoleń. Jeera Lassi - kremowy jogurtowy napój z prażonym kminkiem, miętą, kolendrą i czarną solą, domowej roboty (250 ml)

◆ 2 Khasta Kachori — z soczewicy Udad i Moong Daal, chrupiące i kruche. ◆ Aloo ki Sabji (250g) — wolno gotowane pikantne curry ziemniaczane.

Porcja 300g gęstego curry z ciecierzycy, gotowanego na wolnym ogniu z całymi przyprawami, karmelizowaną cebulą i aromatyczną pastą masala. Podawane z świeżą kolendrą i imbirem w słupkach. Intensywny, rozgrzewający smak — jak u mamy w domu. Aromatyczny ryż basmati gotowany z zielonym groszkiem, całymi przyprawami i odrobiną ghee, domowej roboty. 300g. Domowy pikiel z mieszanych warzyw, peklowany z ziarnami gorczycy, olejem i mieszanką tradycyjnych indyjskich przypraw, przygotowywany ręcznie w małych partiach, jak domowej roboty

Sycące, aromatyczne i pełne smaku! Nasze Aloo Curry to miękkie ziemniaki w bogatym sosie pomidorowo-przyprawowym, podawane z aromatycznym ryżem Jeera. Prawdziwa indyjska kuchnia domowa — świeżo przygotowana i dostarczona pod Twoje drzwi w Krakowie.

Bogate, długo gotowane puree z ziemniaków, pomidorów, papryki i cebuli, duszone z ikoniczną mieszanką przypraw z Mumbaju. Głębokie, wyraziste smaki, które budowały się przez całe przedpołudnie. Jeden łyżeczka i jesteś już na ulicach plaży Juhu. - 300g

🍞 2 Pav z masłem — Mięciutkie, puszyste bułeczki, zrumienione na żeliwnej patelni z hojną porcją masła. Taki chleb, który wchłania każdą kroplę bhaji i sprawia, że się uśmiechasz. Czysta uliczna przyjemność, prosto z Mumbaju. 🌶️ Bhaji (250g) — Bogate, długo gotowane puree z ziemniaków, pomidorów, papryki i cebuli, duszone z ikoniczną mieszanką przypraw z Mumbaju. Głębokie, wyraziste smaki, które budowały się przez całe przedpołudnie. Jeden łyżeczka i jesteś już na ulicach plaży Juhu.

Porcja 300g gęstego curry z ciecierzycy, gotowanego na wolnym ogniu z całymi przyprawami, karmelizowaną cebulą i aromatyczną pastą masala. Podawane z świeżą kolendrą i imbirem w słupkach. Intensywny, rozgrzewający smak — jak u mamy w domu. Aromatyczny ryż basmati gotowany z zielonym groszkiem, całymi przyprawami i odrobiną ghee, domowej roboty. 300g. Jeera Lassi - kremowy jogurtowy napój z prażonym kminkiem, miętą, kolendrą i czarną solą, domowej roboty (250 ml).

🍞 2 Pav z masłem — Mięciutkie, puszyste bułeczki, zrumienione na żeliwnej patelni z hojną porcją masła. Taki chleb, który wchłania każdą kroplę bhaji i sprawia, że się uśmiechasz. Czysta uliczna przyjemność, prosto z Mumbaju. 🌶️ Bhaji (250g) — Bogate, długo gotowane puree z ziemniaków, pomidorów, papryki i cebuli, duszone z ikoniczną mieszanką przypraw z Mumbaju. Głębokie, wyraziste smaki, które budowały się przez całe przedpołudnie. Jeden łyżeczka i jesteś już na ulicach plaży Juhu. 🍚 Tawa Pulao (200g) — Legendarny mumbajski ryż uliczny, podrzucany na rozżarzonej żeliwnej patelni z warzywami, masalą pav bhaji i odrobiną masła. Dymny, pikantny i absolutnie uzależniający. Danie, które uliczni sprzedawcy doskonalą od pokoleń.

Pikantny domowy pikiel z zielonych chilli, peklowany z ziarnami gorczycy i tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, przygotowywany ręcznie w małych partiach, tak jak w Indiach.

Kwaśny domowy pikiel z cytryn, peklowany z ziarnami gorczycy, kurkumą i tradycyjnymi indyjskimi przyprawami, ostry, aromatyczny i intensywny w smaku, przygotowywany ręcznie w małych partiach z miłością

Domowy pikiel z mieszanych warzyw, peklowany z ziarnami gorczycy, olejem i mieszanką tradycyjnych indyjskich przypraw, przygotowywany ręcznie w małych partiach, jak domowej roboty

🥕 Mix veg pickle Marchew, rzodkiew, chilli i imbir z gorczycą i przyprawami. Próbowałeś już z Chole Bhature. I wróciłeś po więcej. Przyznaj się. 👀 → Idealna kiszonka na początek. 🍋 Cytrynowa kiszonka Kwaśna, słodka, pikantna. Złożona w najlepszy sposób. → Dla tych, którzy dodają cytrynę do wszystkiego. 🌶️ Kiszonka Z zielonego chilli Ostra. Wyrazista. Bez przeprosin. → Tylko dla odważnych. Wiesz, kim jesteś.

kremowy jogurtowy napój z prażonym kminkiem, miętą, kolendrą i czarną solą, domowej roboty