CHMIELARNIA BABICE- Kuchnia: indyjska-Tajska -Nepalska

Chrupkie pieczywko z mąki z soczewicy z dodatkiem kminu

Popularna przekąska kuchni południowo - indyjskiej.Mieszanka świeżych warzyw, sera lub mięsa obtoczone w łagodnej indyjskiej panierce i smażone.

indyjskie kulki z sera paneer kofta w nadziewanym indyjskim serze paneer, mieszanka suszonych owoców, kokos, kardamonowe kulki podane w lekkim słodkim gęstym kremowym sosie z orzechów nerkowca

Zestaw grillowanych przekąsek mięsnych. (kurczak tikka, malai tikka, łosoś tikka, tangri chicken i lamb gula).

Klasyczne indyjskie pierożki nadziewane pikantnym nadzieniem ziemniaczanym z groszkiem.

8 sztuk krewetek marynowanych w orzechach nerkowca i mieszance przypraw masala. Pieczone w piecu tandoor.

Kawałki sera paneer w marynacie z papryki, cebuli, pomidorów z orzechami nerkowca, szafranem i kardamonem nadziane kruszonym papadamem.

Chrupkie pieczywo z mąki z soczewicy serwowane z pikantną sałatką z cebuli, pomidorów, świeżego ogórka oraz zielonego chilli.

gotowane na parze ze smażonymi w sosie chilli warzywami

gotowane na parze z kurczakiem

Ostry, wyrazisty sos serwowany ze świeżymi sezonowymi warzywami gotowanymi w sosie sojowym z czosnkiem i chilli.

gotowane na parze podawane z dodatkiem aromatycznego sosu z warzywami

Tradycyjny wytrawny sos na bazie nepalskich przypraw z orzechami nerkowca

Autorski sos naszego Szefa Kuchni wg starych przepisów z jego rodzinnych stron, oparty na warzywach w pomidorowo-czosnkowym sosie.

Okra gotowana w wytrawnym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem

indyjskie kulki z sera paneer kofta w nadziewanym indyjskim serze paneer, mieszanka suszonych owoców, kokos, kardamonowe kulki podane w lekkim słodkim gęstym kremowym sosie z orzechów nerkowca

Grillowane pieczarki, papryka, cebula, pomidor, oliwki i pomidorki koktajlowe z dodatkiem przypraw indyjskich

Jogurt naturalny z ogórkiem i marchewką oraz indyjskimi przyprawami

Słynna tajska kremowa zupa kokosowa z trawą cytrynową, imbirem, galangalem.

Klasyczna indyjska zupa z kurczakiem orz warzywami orz Krewetki

Zupa o ostro-kwaśnym smaku z aromatycznymi przyprawami: trawą cytrynową, galangalem, liśćmi limonki, cebulą oraz plastrami świeżych boczniaków i kolendrą.

Zupa pomidorowa ze świeżą kolendrą oraz czarną soczewicą

Ostro kwaśna zupa w stylu syczuańskim.

Indyjska zupa z kurczakiem, sokiem cytrynowym, kurkumą, kminkiem i kolendrą.

Zupa z soczewicy z imbirem oraz tradycyjnymi indyjskimi przyprawami.

Thukpa to zupa wspólna dla społeczności nepalskich w Himalajach. Aby poradzić sobie z mroźnymi zimami na dużych wysokościach, ich dieta jest w dużej mierze oparta na węglowodanach. Zupa jest doprawiona podnoszącym na duchu ciepłem kminku, kurkumy i piepr

Tradycyjny pierwotnie chiński smażony makaron Chow Mein (zmodykowany w Nepalskim stylu ) z mieszanką warzyw: kapustą, marchewką, kiełkami fasoli, papryką, sosem sojowym, sosem chilli i cebulką dymką.

Chicken lolypop, Chicken manchurian, pakora platter, Dal Tadka, Chicken Jalfrezi, Bhuna Lamb, Paneer Matar Mushroom, 2x Pudina naan, Garlic naan, Onion rice,rice, 2x rash malai, gulab jamun

Vegetable pakora, Chicken Lollypop, Masala Papad, Chicken Tikka Masala, Chicken Korma, Butter naan, Paratha, Rice, Indian cucumber salad

1X Daal sorba, 1X Chicken lollypop,1X Butter Chicken, 1XGarlic naan, 1X Rice,1X Gulab Jamun

Vegetable pakora, vege samosa, Chicken lollypop, Butter Chicken, Balti Chicken, Paneer Jalfrezi, 2x Garlic naan, jeere rice, Indian Kuchumbar salad, 2x Gulab jamun

tradycyjny indyjski chleb z mąki pszennej z miętą i masłem

tradycyjny indyjski pieczony chleb z mąki pszennej podawany z masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej podawany z masłem

indyjska tradycyjna pieaczeń z mąki pszennej klasyczny chleb naan

Jogurt naturalny z ogórkiem i marchewką oraz indyjskimi przyprawami

Chrupkie pieczywo z mąki z soczewicy serwowane z pikantną sałatką z cebuli, pomidorów, świeżego ogórka oraz zielonego chilli.

tradycyjna indyjska mąka pszenna pieczony chleb nadziewany indyjski ser paneer płatki migdałów rodzynki kokos słodki smak i masło

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej ze świeżą kolendrą, kminkiem i masłem

Tradycyjny północno-indyjski sos na bazie łagodnego kremu z orzechów nerkowca z kardamonem i kokosem.

Łagodny, kremowy sos na bazie orzechów nerkowca z kozieradką.

Autorski sos naszego doświadczonego Szefa Kuchni oparty na sekretnej recepturze, przygotowywany z pomidorów, papryki, cebuli, świeżej kolendry oraz orzechów

Serowe kułecki serwowane z migdałami,rodzynkami i wiorki kokosowymi w szafranowym gęstym mleczku

Słodkie mleczne kulki w aromatycznym syropem doprawionym zielenią kardamon, woda różana, szafran.

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z kminkiem jogurtowym i przyprawami

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem, kminkiem, czosnkiem i przyprawami

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem mango I banan

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem mango I kokos

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem i miętem

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem o słodkim smaku

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem i bananem

tradycyjny indyjski tradycyjny napój bezalkoholowy z jogurtem i mango

Danie kuchni starochińskiej zaadaptowane przed wiekami na styl nepalski.Warzywne pulpeciki lub kawałki soczystej piersi z kurczaka w sosie sojowym z chilli.