CHMIELARNIA BABICE- Kuchnia: indyjska-Tajska -Nepalska

8 sztuk krewetek marynowanych w orzechach nerkowca i mieszance przypraw masala. Pieczone w piecu tandoor.

Popularne danie północno-indyjskie, wywodzące się z kuchni mongolskiej, bazujące na wolno gotowanym lub zapiekanym ryżu basmati z ziołami i różnymi dodatkami do wyboru.

Łagodny, kremowy sos pomidorowy z orzechami nerkowca.

tradycyjny indyjski pieczony chleb z mąki pszennej podawany z masłem

Gotowana cieciorka i kilka kawałków indyjskiego sera paneer w sosie z cebuli i świeżych pomidorów

Gotowana cieciorka w pikantnym sosie z cebuli i pomidorów. Boiled chickpeas in spicy sauce of onions and tomatoes

Wyjątkowo aromatyczny sos południowo - indyjski na bazie mieszanki prażonych przypraw i mielonego świeżego pomidora, cebuli, kokosa oraz curry.

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie, imbirze i czosnku oraz pikantnych indyjskich przyprawach.

Ostry, wyrazisty sos serwowany ze świeżymi sezonowymi warzywami gotowanymi w sosie sojowym z czosnkiem i chilli.

Żółta soczewica gotowana z kminkiem, czosnkiem, imbirem i cebula.

Żółta soczewica gotowana z kminkiem cebuli pomidorowej, czosnkiem imbirowym i świeżą kolendrą. Yellow lentils cooked with tomato onion cumin, ginger garlic and fresh coriander.

Czarna soczewica w tradycyjnym pomidorowo-śmietanowym sosie

Marynowane w orzechach nerkowca z pastą czosnkowSoczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w imbirze i czosnku z dodatkiem orzechów nerkowca.ą i mieszanką przypraw masala. Pieczone w piecu tandoor

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej z czosnkiem i masłem

Pełnoziarnisty gruby placeke z masłem i czosnkiem

Pełnoziarnisty placek z czosnkiem

Pikantny gęsty sos z posiekanej cebuli, pomidorów, imbiru z dodatkiem orzechów nerkowca i smażonego czosnku.

Specjalny wzmacniający odporność sos z imbiru, cebuli, pomidorów i orzechów nerkowca gotowany z indyjskimi przyprawami i udekorowany świeżym imbirem.

Autorski sos naszego Szefa Kuchni wg starych przepisów z jego rodzinnych stron, oparty na warzywach w pomidorowo-czosnkowym sosie.

Tradycyjne indyjskie curry na bazie cebuli, pomidorów i orzechów nerkowca, aromatyzowane imbirem, czosnkiem, kolendrą i różnymi przyprawami.

Smażone warzywa w aromatycznym indyjskim curry z regionu Bengalu w pomidorowo-orzechowym sosie.

Lekko pikantny warzywny sos z cebuli, pomidorów, papryki oraz suszonych nasion kolendry z mieszanką indyjskich przypraw.

Słynny północno-indyjski łagodny sos z kuchni Mughlai z orzechami nerkowca z czarnym pieprzem

Aromatyczny gęsty sos na bazie nasion kolendry, kuminu, liści kozieradki z czosnkiem, imbirem, cebulą, papryką gotowany w przyprawach masala w stylu kaszmirskim.

Tradycyjnie indyjski Khurchan był wyskrobywany z dna garnka. U nas ten wytrawny pomidorowo-cebulowy sos jest mocno smażony i mieszany z papryką oraz

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej ze świeżą kolendrą, kminkiem i masłem

Pełnoziarnisty gruby placeke świeżą kolendrą, kminkiem i masłemm

Gęsty sos pomidorowo - cebulowy z dodatkiem imbiru i czosnku, z prażoną przyprawą Garam Masala, serwowany w stylu regionu Kolhapur, mocno przyprawiony i niezwykle aromatyczny.

Delikatny, kremowy sos z orzechami nerkowca, z dodatkiem zielonego kardamonu.

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pszennej z kozieradką i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej z kozieradką i masłem

indyjska tradycyjna mąka pszenna specjalny chleb lacha z masłem

Extremalnie ostry sos na bazie pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru, papryki z dodatkiem kokosa i liści curry

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z orzechami nerkowca oraz w łagodnych indyjskich przyprawach z regionu Kaszmiru.

Delikatny, słodki sos z mango i orzechów nerkowca, gotowany z indyjskim curry i aromatycznymi przyprawami. Przyozdobiony płatkami migdałów.

Tradycyjny wytrawny sos na bazie nepalskich przypraw z orzechami nerkowca

Indyjski ser paneer gotowany z zielonym groszkiem i pieczarkami w wytrawnym sosie pomidorowo - cebulowym.

Pełnoziarnisty placek z kozieradką

indyjski tradycyjny chleb lachha z mąki pełnoziarnistej z miętą i masłem

indyjski tradycyjny pieczony chleb z mąki pełnoziarnistej z miętą i masłem

tradycyjny indyjski chleb z mąki z soczewicy z masłem

gotowane na parze ze smażonymi w sosie chilli warzywami

gotowane na parze podawane z dodatkiem aromatycznego sosu z warzywami

gotowane na parze z warzywami

Okra gotowana w wytrawnym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem

Okra gotowana w wytrawnym sosie pomidorowym z cebulą i czosnkiem

Tajski makaron ryżowy z sosem tamaryndowym, kiełkami fasoli, szczypiorkiem oraz jajkiem, podawany ze świeżą limonką i pokruszonymi orzechami ziemnymi.

Aromatyczny sos szpinakowo-czosnkowy z mieszanką indyjskich przypraw przyprawami.

tradycyjny indyjski chleb pieczony z mąki pszennej nadziewany indyjskim serem paneer mieszanką indyjskich przypraw i masła

Grillowany indyjski ser paneer, marynowany w jogurcie z papryką, cebulą oraz indyjskimi przyprawami.

indyjski tradycyjny chleb lachha z mąki pełnoziarnistej z masłem

tradycyjna indyjska mąka pszenna pieczony chleb nadziewany indyjski ser paneer płatki migdałów rodzynki kokos słodki smak i masło

Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z miętą, kolendrą, oraz mieszanką przypraw Masala.

tradycyjny indyjski aromatyczny ryż basmati z kminkiem i mieszanką przypraw

Kawałki długo gotowanej jagnięciny w curry wg tradycyjnego stylu z regionu Kaszmiru.

indyjski tradycyjny chleb pełnoziarnisty roti

Klasyczny północno-indyjski delikatny sos pomidorowo cebulowy z orzechami nerkowca z dodatkiem jajek.

długo gotujący się indyjski aromatyczny ryż basmati

tradycyjny indyjski chleb z mąki pszennej z sezamem i masłem

Różnorodne składniki w gęstym aromatycznym sosie na bazie cebuli, pomidorów z dodatkiem orzechów nerkowca podawane na gorącym dymiącym półmisku wg nowego autorskiego przepisu naszego Szefa Kuchni.

tradycyjny indyjski chleb z mąki pszennej nadziewany mieszanką przypraw z mielonej jagnięciny i podawany z raitą

Smażone warzywa na ostro: cebula, papryka, zielona fasola, świeże chilli, czosnek oraz tajska bazylia.

Smażone świeże warzywa w tradycyjnym tajskim sosie z orzechami nerkowca.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Autentyczne tajskie danie na bazie pasty curry gotowane w mleku kokosowym, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Udka kurczaka marynowane w jogurcie, imbirze, czosnku oraz mieszance pikantnych indyjskich przypraw.

Grillowana mielona jagnięcina przyprawiona pieprzem, kuminem, imbirem, czosnkiem oraz cebulą, świeżą kolendrą i zielonym chilli.

Krewetki z marynowanie przez noc z jogurtem w Tandoori Masala, orzechami nerkowca i grillowane w piecu tandoori. Podawane z sosem miętowym i sosem tamaryndowym.

Grillowane nóżki z kurczaka, marynowane w imbirowo - czosnkowym sosie z dodatkiem indyjskiej mieszanki przypraw Masala, z orzechami nerkowca oraz kardamonem.

Marynowane i pieczone kawałki mięsa lub indyjskiego sera gotowane w łagodnym i słodkim pomidorowo orzechowym sosie z liśćmi kozieradki i indyjskimi przyprawami.

Nowe danie nepalskie w różnych przyprawach (timur, kminek, świeży imbir, czosnek, kolendra ) w sosie na bazie pomidorów, cebuli i orzechów nerkowca.

Danie na bazie domowej czerwonej pasty curry gotowanej w mleku kokosowym, bambusie, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Tofu z gęstym cebulowym sosem pomidorowo-orzechowo-nerkowcowym na bazie posiekanej cebuli, pomidorów, gorczycy i suszonego chilli.

tofu w sosie sojowym z papryką, cebulą cukinią, pieczarkami, tajskimi przyprawami z świeżymi liśćmi bazylii

Tofu w gęstym pomidorze, cebulowy sos orzechowo-nerkowcowy z posiekanymi pomidorami cebulowymi, papryką i suszonym chili, suszonymi nasionami kolendry z indyjskimi przyprawami.

tofu w sosie sojowym z papryką, cebulą cukinią, pieczarkami, tajskimi przyprawami

Autentyczne zielone curry gotowane w mleku kokosowym, z bambusem, zieloną fasolką, bakłażanem, liśćmi limonki oraz świeżą bazylią.

Danie na bazie domowej złote pasty curry gotowanej w mleku kokosowym, bambusie, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Tofu z warzywami, brokułami, pieczarkami, papryką, cebulą, świeżą kolendrą z cukinii w sosie pomidorowo-czosnkowym

Bardzo pikantny sos z południowych regionów Indii, z dużą ilością ostrych przypraw

Mieszanka warzywa w połączeniu z gęstym cebulowym sosem pomidorowo-orzechowo-nerkowcowym na bazie posiekanej cebuli, pomidorów, gorczycy i suszonego chilli.

mieszanka warzyw i kilka kawałków indyjskiego sera paneer w sosie na bazie cebuli, pomidorów i orzechów nerkowca, aromatyzowana imbirem, czosnkiem, kolendrą i różnymi przyprawami, często z kurkumą, kminkiem, kolendrą, cynamonem, kardamonem i Garam Masala

Danie na bazie domowej czerwonej pasty curry gotowanej w mleku kokosowym, bambusie, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Świeże sezonowe warzywa i tofu gotowane w aromatycznym, tradycyjnym sosie orzechowym

Autentyczne zielone curry gotowane w mleku kokosowym, z bambusem, zieloną fasolką, bakłażanem, liśćmi limonki oraz świeżą bazylią.

Danie na bazie domowej złote pasty curry gotowanej w mleku kokosowym, bambusie, zielonej fasoli, bakłażanie, liściach limonki i świeżej bazylii.

Ryż smażony z warzywami i jajkiem w tajskim stylu