City Sushi & Pizza

Ser mozzarella to łagodny, miękki włoski ser, często używany w plastrach lub kawałkach. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Salami to dojrzewająca, zwykle sucha kiełbasa z mięsa mielonego, doprawiona przyprawami. W menu często pojawia się na pizzy, kanapkach, deskach wędlin albo jako dodatek do makaronów i sałatek.

Chorizo to hiszpańska kiełbasa wieprzowa doprawiona papryką, często lekko pikantna. W daniach pojawia się w plasterkach, podsmażona, w tapas, makaronach, z jajkami albo na pizzy.

Kabanosy to cienkie, suszone kiełbaski, zwykle wieprzowe, o wyrazistym, wędzonym smaku. W daniach pojawiają się jako przekąska, dodatek do desek, sałatek, zapiekanek albo pieczywa.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca szynka wieprzowa, zwykle krojona w bardzo cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przystawek.

Feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub koziego. W menu często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach albo jako dodatek do warzyw.

Ser pleśniowy to ser dojrzewający z udziałem pleśni, na przykład typu brie, camembert, gorgonzola albo roquefort. W daniach często pojawia się na desce serów, w sosach, sałatkach, burgerach, makaronach albo na pizzy.

Uramak to rodzaj sushi, w którym ryż znajduje się na zewnątrz, a nori i nadzienie są w środku. W menu pojawia się zwykle jako rolki z rybą, owocami morza, warzywami lub kremowym serkiem.

Paluszek surimi to produkt z mielonego mięsa ryb, uformowany tak, by przypominał mięso kraba. W menu często pojawia się w sushi, sałatkach, wrapach albo przekąskach z owocami morza.

Warzywa w tempurze to kawałki warzyw obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi albo element dań azjatyckich.

Hosomak to cienka rolka sushi z ryżem i jednym głównym dodatkiem, zawinięta w nori. W menu najczęściej pojawia się z ogórkiem, awokado, łososiem, tuńczykiem lub innym prostym nadzieniem.

Łosoś opalany to kawałek łososia krótko przypalony palnikiem lub ogniem, zwykle z lekko ściętą powierzchnią i surowym albo delikatnie podgrzanym środkiem. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo jako dodatek do sałatek.

Nigiri to rodzaj sushi: mała porcja ryżu z kawałkiem ryby, owoców morza lub innym dodatkiem na wierzchu. W menu zwykle pojawia się jako pojedynczy element lub część zestawu sushi.

Futomak to gruba rolka sushi owinięta nori, z ryżem i kilkoma dodatkami w środku. W menu zwykle pojawia się z rybą, warzywami, owocami morza lub serkiem.

Philadelphia to kremowy serek śmietankowy, najczęściej używany jako smarowidło lub dodatek do sushi, kanapek, sosów i deserów. W menu może oznaczać też markę tego serka.

Krewetka w tempurze to krewetka obtoczona w lekkim cieście i smażona na chrupko. W menu często pojawia się w sushi, bowlach, przystawkach albo z sosem do maczania.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Paluszek krabowy to produkt z mielonego mięsa ryb, zwykle surimi, uformowany tak, by przypominał mięso kraba. W daniach często trafia do sushi, sałatek, kanapek albo przekąsek.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Futomaki to grube rolki sushi z ryżem, nori i kilkoma składnikami w środku. W menu zwykle pojawiają się z rybą, owocami morza, warzywami, serkiem lub wersją wegetariańską.

„Maki” najczęściej oznacza rolki sushi zawijane w nori z ryżem i dodatkami, np. rybą, warzywami lub owocami morza. Bez kontekstu nazwa może też być zapisem bez polskich znaków od „mąki” albo odnosić się do maku.

Uramaki to rodzaj sushi zwijany „na odwrót”: ryż jest na zewnątrz, a nori i dodatki w środku. W menu zwykle pojawia się jako rolka z rybą, owocami morza, warzywami lub kremowym sosem.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.

szparagi w tempurze to sezonowe warzywa o delikatnym smaku. W menu pojawiają się grillowane, w tempurze, z jajkiem, sosem, makaronem albo jako dodatek do dań głównych.

Czarny ryż to odmiana ryżu o ciemnofioletowej lub prawie czarnej barwie i lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do mięs, ryb, warzyw, sałatek albo bowlów.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Serek Philadelphia to kremowy serek śmietankowy, znany też jako cream cheese. W menu często pojawia się w sernikach, sushi, kanapkach, sosach albo jako dodatek do bajgli.

Tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do sushi, rolek, poke bowl albo sałatek.

Tamago to japoński omlet jajeczny, zwykle lekko słodkawy i krojony w plastry. W menu najczęściej pojawia się w sushi, na nigiri albo jako dodatek do bento i dań japońskich.

Miso to japońska pasta ze sfermentowanej soi, często z dodatkiem ryżu lub jęczmienia. W daniach pojawia się w zupie miso, marynatach, sosach i ramenie, dodając słony, głęboki smak.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Tempura to lekkie ciasto do smażenia, najczęściej używane w kuchni japońskiej. W menu zwykle oznacza warzywa, krewetki, ryby lub sushi obtoczone w cieście i usmażone na chrupko.

Sos sojowy to ciemny, słony sos z fermentowanej soi, popularny w kuchni azjatyckiej. W daniach zwykle pojawia się jako przyprawa do makaronów, ryżu, mięs, warzyw, sushi albo marynat.

Goma wakame to japońska sałatka z wodorostów, zwykle z sezamowym, lekko słodko-kwaśnym sosem. W menu często pojawia się jako dodatek do sushi, poke, ramenów albo przystawka.

Sashimi to cienko krojone kawałki surowej ryby lub owoców morza, podawane bez ryżu. W menu zwykle pojawia się jako przystawka albo część zestawu sushi, często z sosem sojowym, wasabi i imbirem.

Udon to gruby, sprężysty japoński makaron z mąki pszennej. W menu najczęściej pojawia się w zupach, daniach stir-fry albo z warzywami, mięsem czy owocami morza.

Makaron sojowy to cienki, przezroczysty makaron azjatycki, zwykle robiony ze skrobi fasoli mung lub podobnych składników, mimo że nazwa sugeruje soję. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sajgonkach i sałatkach.

Kurczak w panko to kawałki kurczaka obtoczone w japońskiej, chrupiącej panierce z bułki tartej. W menu często pojawia się jako kotlet, stripsy, dodatek do bowlów, burgerów albo dań z ryżem.

Liczi to mały, słodki owoc tropikalny z soczystym, białym miąższem i delikatnie kwiatowym smakiem. W daniach często pojawia się w deserach, napojach, sałatkach owocowych albo jako dodatek do kuchni azjatyckiej.

Serek Philadelphia to kremowy serek śmietankowy typu cream cheese, znany z gładkiej konsystencji i łagodnego smaku. W menu często pojawia się w sushi, kanapkach, sernikach, sosach albo jako dodatek do pieczywa.

Tatar z łososia to drobno siekany surowy lub lekko marynowany łosoś, zwykle doprawiony cytryną, sosem sojowym, cebulką albo ziołami. W menu pojawia się jako przystawka, na tostach, grzankach lub z dodatkami typu awokado i kapary.