Fabbrica (dawniej Fabryka Pizzy)

Antipasti

deska przekąsek dla 2 osób: prosciutto crudo, spianata - pikantne włoskie salami, salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, salami napoli, speck - włoska szynka wędzona, ser kozi, grana padano, oliwki leccino, kapary, suszone pomidory, rukola, focaccia

Bruschetta z pesto bazyliowym

pomidorki koktajlowe

Bruschetta z serem kozim

karmelizowana gruszka w czerwonym winie

Burrata

ser włoski z mleka krowiego, pieczone pomidorki koktajlowe, rukola, sos balsamiczny, pieczywo czosnkowe

Carpaccio

cienkie plastry surowej polędwicy wołowej 45g, grana padano, kapary, rukola, oliwa, pieczywo czosnkowe

Focaccia

cienkie ciasto drożdżowe z oliwą, czosnkiem i rozmarynem

Gamberi

krewetki tygrysie 80g, oliwa, białe wino, natka pietruszki, czosnek, pomidorki koktajlowe, pieczywo czosnkowe

Mule w sosie pomidorowym 500g

papryczki chili, pieczywo czosnkowe

Bistecca al Pesto

stek z łopatki z angusa 200g, ziemniaki gratin, grillowane warzywa, pesto bazyliowe

Bombery 4 szt.

rogale z ciasta z włoskiej mąki pszennej z serem mozzarella fior di latte i pomidorami pelati, do wyboru dwa smaki

Calamaro

kalmar 190g, grillowane warzywa, pieczywo czosnkowe

Coniglio

noga z królika 200g, tymianek, gnocchi, mix sałat, sos śmietanowy

Filetto di Maiale

polędwiczki wieprzowe 180g, ziemniaki gratin, mix sałat, sos borowikowy

Gnocchi con Gorgonzola

sos śmietanowy, gorgonzola DOP, szpinak, czosnek

Gnocchi con Pollo

sos pomidorowy, mascarpone, pierś z kurczaka, suszone pomidory, mozzarella fior di latte

Gnocchi con Pollo

sos pomidorowy, mascarpone, pierś z kurczaka, suszone pomidory, zapiekane z mozzarellą fior di latte

Insalata Di Fragole Asparagi E Burrata

truskawki, szparagi, burrata, liście botwiny, orzeszki pinii

Insalata Greca

sałaty, liście szpinaku, rukola, ser feta DOP, czerwona cebula, ogórek, papryka, pomidorki koktajlowe, oliwki leccino, sos winegret

Insalata con Pera

sałaty, liście szpinaku, rukola, gruszka w czerwonym winie, kozi ser, orzechy włoskie, sos winegret

Insalata con Pollo e Verdure Grigliate

sałaty, liście szpinaku, rukola, grillowana pierś z kurczaka, grana padano, grillowana papryka, grillowana cukinia, sos winegret

Insalata con Polpo

grillowana ośmiornica, oliwki leccino, ogórek, pomidorki koktajlowe, sos winegret

Insalata con Salmone

sałaty, liście szpinaku, rukola, łosoś, pieczone pomidorki koktajlowe, oliwki leccino, orzechy włoskie, sos winegret

Insalata di Pollo

sałaty, liście szpinaku, rukola, grillowana pierś z kurczaka, pancetta - włoski boczek dojrzewający, grana padano, kapary, grzanki, sos czosnkowy

Penne all'Amatriciana con Nduja

sos pomidorowy, nduja - pikantna włoska kiełbasa z Kalabrii, czerwona cebula, natka pietruszki

Rigatoni ai Funghi Porcini

śmietana, borowiki, carpaccio z trufli

Rigatoni al Pistacchio

śmietana, pesto pistacjowe, speck - włoska szynka wędzona, mascarpone, pistacje

Spaghetti Frutti di Mare

krewetki tygrysie, mule, kalmar, ośmiornica, pomidorki koktajlowe, białe wino, papryczki chili, natka pietruszki, oliwa

Spaghetti al Salmone

śmietana, białe wino, łosoś , świeży szpinak, czosnek

Spaghetti alla Bolognese

tradycyjny sos boloński

Spaghetti alla Carbonara

pancetta - włoski boczek dojrzewający, żółtko jaja kurzego, grana padano, oliwa

Spaghetti con Pesto

pesto bazyliowe, pomidorki koktajlowe

Pizza Bianca

mascarpone, mozzarella fior di latte, salsiccia - pikantna włoska kiełbasa, grana padano

Pizza Burrata

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, burrata - ser włoski z mleka krowiego, szynka prosciutto crudo

Pizza Burrata e Pistacchi

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, burrata - włoski ser z mleka krowiego, pesto pistacjowe

Pizza Capricciosa

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, szynka prosciutto cotto, pieczarki

Pizza Con Asparagi Salsicia e Uovo

szparagi, salsicia fresca - włoska kiełbasa, jajko

Pizza Frutti di Mare

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, ośmiornica, kalmar, krewetki tygrysie, mule

Pizza Hawai

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, szynka prosciutto cotto, ananas

Pizza Kompozycja Własna

pomidory pelati, mozzarella fior di latte, 3 dowolne składniki

Sos czosnkowy

Sos pomidorowy