Fit Cake Opole

agar to roślinna substancja żelująca pozyskiwana z alg. W kuchni używa się jej do galaretek, deserów, kremów i dań wegańskich zamiast żelatyny.

Erytrol to słodzik o wyglądzie podobnym do cukru, używany do dosładzania potraw i napojów. W menu może pojawiać się w deserach, ciastach, koktajlach albo napojach zamiast zwykłego cukru.

Orzechy arachidowe, czyli fistaszki, to nasiona rośliny strączkowej o orzechowym smaku. W daniach często pojawiają się prażone, solone, siekane albo jako masło orzechowe, np. w sosach, deserach i potrawach azjatyckich.

Tahini to gęsta pasta ze zmielonych ziaren sezamu. W daniach często pojawia się w hummusie, sosach, dipach, dressingach albo jako dodatek do dań bliskowschodnich.

Mąka migdałowa to drobno zmielone migdały. W daniach pojawia się najczęściej w ciastach, deserach, naleśnikach, panierkach albo jako dodatek do wypieków.

Mąka ryżowa to drobno zmielony ryż. W daniach używa się jej do ciast, naleśników, panierki, zagęszczania sosów albo jako składnika makaronów i deserów azjatyckich.

Chia to małe nasiona szałwii hiszpańskiej. W menu często pojawiają się w puddingach, owsiankach, smoothie, deserach albo jako dodatek do jogurtu.

Nasiona chia to drobne, ciemne nasiona szałwii hiszpańskiej, które po namoczeniu pęcznieją i robią się lekko żelowe. W menu często pojawiają się w puddingach, owsiankach, smoothie, deserach albo jako dodatek do sałatek.

Pigwa to twardy, żółty owoc o intensywnym aromacie i kwaśno-cierpkim smaku. W menu często pojawia się jako konfitura, mus, dodatek do mięs, deserów albo napojów.

Tapioka to skrobia z korzenia manioku, najczęściej w formie drobnych perełek lub mąki. W menu pojawia się w deserach, puddingach, bubble tea i jako zagęstnik do sosów lub zup.

Erytrytol to słodzik, używany zamiast cukru. W menu może pojawiać się w deserach, napojach, wypiekach albo sosach na słodko.

Sernik baskijski to kremowy sernik pieczony w wysokiej temperaturze, z mocno przypieczonym, ciemnym wierzchem. W menu zwykle pojawia się jako deser, często podawany sam lub z owocami, sosem albo bitą śmietaną.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.

Inulina to naturalny błonnik roślinny, często pozyskiwany z cykorii. W daniach pojawia się zwykle jako dodatek do deserów, jogurtów, wypieków lub produktów oznaczanych jako bogate w błonnik.

Panna cotta to włoski deser z gotowanej śmietanki, zwykle delikatnie ściętej żelatyną. W menu często pojawia się z sosem owocowym, karmelem, czekoladą albo świeżymi owocami.

Mąka jaglana to drobno zmielona kasza jaglana, czyli ziarno prosa. W daniach używa się jej do naleśników, placków, ciast, pieczywa albo jako zagęstnika.

Kurkuma to żółta przyprawa z mielonego kłącza rośliny spokrewnionej z imbirem. W daniach często nadaje kolor i lekko ziemisty, ciepły smak curry, zupom, sosom i potrawom z ryżu.