Focolare

wegetariański krem z pieczonej papryki i aromatycznych pomidorów, podawany z chrupiącym chipsem z pieczywa oraz kremowym serem feta

selekcja włoskich serów i wędlin podawana z oliwkami Kalamata, suszonymi pomidorami i pieczywem

oliwki w marynacie

włoskie pieczywo z oliwą i czosnkiem, wypiekane w naszym piecu

włoski, aksamitny ser Burrata, otoczony pomidorami koktajlowymi, konfitowanymi w oliwie extra vergine z dodatkiem czosnku i tymianku, pesto bazyliowe, sól w płatkach i świeża bazylia, focaccia

mix sałat, macerowane pomidorki koktajlowe, marynowane polędwiczki z kurczaka w panko, grillowany włoski ser Provola Affumicata, gruszka, pół suszone pomidorki Datterino, chrupiące grzanki i sos Cezar, sos z mascarpone i gorgonzoli, posypana chrupiącą kruszonką z parmezanu

mix sałat plany słodko-kwaśnym sosem balsamicznym, włoski chrupiący ser burrata w panko z pesto bazyliowym, Prosciutto Crudo di Parma, słodkie brzoskwinie karmelizowane w miodzie, marynowana marchewka i pół suszone pomidorki Datterino, całość posypana prażonym słonecznikiem i płatkami parmezanu

mix sałat polany włoskim sosem warzywnym, pieczony łosoś, ser feta, figa, pół suszone pomidorki Datterino i oliwki Kalamata, kruszonka z parmezanu

makaron tagiatelle podany sosem pomidorowym, przygotowanym na bazie włoskich pomidorów pelati, kremowy ser stracciatella i świeża bazylia

makaron tagliatelle podany z pesto sycylijskim na bazie suszonych pomidorów, migdałów i świeżej bazylii, zest z cytryny

makaron tagliatelle podany z włoską wędliną długo dojrzewającą prosciutto crudo di parma, na sosie śmietanowym z dodatkiem białego wina, czosnku, pastą z białej trufli i włoskim serem dojrzewającym parmigiano reggiano

czarny makaron trenertte podany na sosie winno-maślanym z soczystymi krewetkami i świeżą pietruszką

czarny makaron trenertte z mulami, pikantnym chorizo, czosnkiem i szlaotką, w aromatycznym sosie winno-maślanym z dodatkiem słodkic pomidorów malinowych

ręcznie robione ravioli wypełnione kremową, domową ricottą ze świeżym szpinakiem z sosem maślanym, listkami świeżej szałwi, orzeszkami pinii oraz włoskim dojrzewającym serem Parmigiano Reggiano

ręcznie lepione ravioli kryją w sobie aksamitne połączenie soczystych krewetek z kremową, domową ricottą, podajemy z sosem maślanym z nutą czosnku, świeżej pietruszki i orzeźwiającej skórki cytrynowej

pierożki nadziewane soczystą wołowiną, czosnkiem i świezym tymiankiem, podane z aksamitnym sosem maślanym i nutą tymianku i posypane włoskim serem Parmigiano Reggiano

sernik na pralinie pistacjowej z malinami i kruszonką oraz kremem waniliowo-cytrynowym patissier

połączenie czterych serów: mascarpone, serka śmietankowego, gorgonzoli i Parmeggiano Reggiano, podawany z kruszonką oraz sosem czekoladowym

kremowa panna cotta z naturalną wanilią, podana z sosem malinowym, ucieranym na karmelu, świeże owoce sezonowe