Formula

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub koziego. W menu często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach albo jako dodatek do warzyw.

Sos aioli to gęsty, kremowy sos na bazie czosnku i oliwy, często podobny do majonezu. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do frytek, owoców morza, burgerów, kanapek albo warzyw.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Kawior z łososia to solona ikra łososia, czyli małe pomarańczowe ziarenka o morskim smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do sushi, blinów, kanapek, jajek albo przystawek.

Borowiki to aromatyczne grzyby leśne, znane też jako prawdziwki. W menu często pojawiają się w sosach, zupach, pierogach, risotto albo jako dodatek do mięs.

Sos demi-glace to gęsty, ciemny sos robiony zwykle na bazie wywaru mięsnego i redukcji. W daniach często podaje się go do wołowiny, steków, pieczeni albo ziemniaków.

Ser feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub mieszanki owczego i koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach, makaronach albo jako dodatek do warzyw.

Ser Dor Blue to miękki ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W daniach pojawia się często w sosach, sałatkach, makaronach, burgerach albo jako dodatek do pizzy.

Paluszki surimi to produkt z mielonego mięsa ryb, uformowany i doprawiony tak, by przypominał smak kraba. W daniach często pojawiają się w sushi, sałatkach, poke bowlach i przekąskach.

Jajka przepiórcze to małe jajka przepiórek, delikatniejsze i mniejsze od kurzych. W daniach często podaje się je gotowane, marynowane, smażone albo jako dodatek do sałatek, przystawek i tatara.

Anchois to małe, solone fileciki z sardeli o intensywnym, słonym smaku. W menu często pojawiają się na pizzy, w sosach, sałatkach albo jako dodatek do makaronu.

krem z mascarpone to gęsty włoski serek śmietankowy o łagodnym smaku. W menu najczęściej trafia do deserów, kremów, sosów i dań z makaronem.

Guacamole to meksykańska pasta z awokado, zwykle z limonką, solą, kolendrą, cebulą lub pomidorem. W menu często pojawia się jako dip do nachosów, dodatek do tacos, burrito, burgerów albo kanapek.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej podawana jako elegancki dodatek do dań. W menu pojawia się zwykle na przystawkach, blinach, jajkach, makaronach albo owocach morza.