Hi From India

grillowany kurczak, chrupiąca sałata, cebula, roztopiony ser i majonez między tostami posmarowanymi masłem

spłaszczony ryż doprawiony ziarnami gorczycy, liśćmi curry i orzeszkami ziemnymi, wrzucony z cebulą i kurkumą, wykończony sokiem z cytryny i kolendrą

pierożki warzywne (marchewka, kapusta) polane pikantnym indyjsko chińskim sosem sojowo czosnkowym z cebulką dymką

paratha z mąki pełnoziarnistej wypełniona puree ziemniaczanym, karmelizowaną cebulą i łagodnymi przyprawami, gotowana z ghee lub masłem

klasyczna samosa nadziewana ziemniakami, zielonym groszkiem i kminkiem podawana z chutneyem miętowo-koriandrowym i tamaryndowcem

masala dosa z roztopionym serem i nadzieniem ziemniaczanym, podawana z Sambhar i sosem chutney

dosa posmarowana gorącym czerwonym chutneyem, wypełniona masalą ziemniaczaną i wykończona masłem, podawana z Sambhar i chutneyami

panierowane kule serowe doprawione ziołami, smażone w głębokim tłuszczu do roztopienia, podawane z chutneyem

paneer tikka w pikantnym sosie pomidorowo-cebulowym

kurczak gotowany w purée szpinakowym z czosnkiem i garam masala

paneer duszony w purée szpinakowym z czosnkiem i garam masala

ryż basmati smażony z mieszanymi warzywami, czosnkiem i soją

smażony ryż z pokrojonym w kostkę kurczakiem, jajkami i dymką

ryż basmati z goździkami i kardamonem

ryż basmati z nasionami kminku

ciecierzyca po punjabijsku w pikantnej pomidorowej masali z suszoną kozieradką

indyjski chleb warstwowy z masłem

ryż basmati z nasionami kminku

miękka bułka w stylu indyjskim wykonana z mąki

Indyjski chleb z mąki pełnoziarnistej

klasyczne miękkie pierożki khoya nasączone syropem różano-kardamonowym

gąbczaste kulki twarogowe w lekkim syropie cukrowym

gulab jamun 2 szt. i jedna gałka lodów, ciepłe, mleczne pierogi polane syropem różanym podawane z lodami waniliowymi

wolno gotowana tarta marchew z mlekiem, ghee, cukrem i orzechami