Khuk Thai Food

Curry to mieszanka przypraw albo danie w aromatycznym sosie, często z dodatkiem kurkumy, kolendry, kminu i chili. W menu pojawia się zwykle z kurczakiem, warzywami, ryżem, mlekiem kokosowym lub jako przyprawa do sosów i zup.

Edamame to młode, zielone strąki soi, zwykle podawane po ugotowaniu lub na parze. W menu często pojawiają się jako przekąska z solą, dodatek do ramenów, poke bowl albo sałatek.

Grzyby shiitake to jadalne grzyby popularne w kuchni azjatyckiej, o sprężystej konsystencji i wyraźnym, lekko ziemistym smaku. W menu często pojawiają się w ramenie, zupach, makaronach, daniach z woka albo jako dodatek do sosów.

Krewetki w tempurze to krewetki obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Żółte curry to łagodna mieszanka przypraw lub sos curry o żółtym kolorze, zwykle z kurkumą. W daniach najczęściej pojawia się z mlekiem kokosowym, warzywami, kurczakiem, tofu albo ryżem.

Zielone curry to tajska pasta lub danie na jej bazie, robione m.in. z zielonych papryczek chili, ziół i przypraw. W menu zwykle pojawia się jako aromatyczny sos z mlekiem kokosowym, warzywami, mięsem, tofu lub owocami morza.

Czerwone curry to zwykle tajska pasta lub sos na bazie czerwonych papryczek chili, przypraw i ziół. W daniach najczęściej pojawia się jako pikantny sos do mięsa, owoców morza, tofu lub warzyw, często z mlekiem kokosowym.

Ryż jaśminowy to długoziarnisty, aromatyczny ryż o delikatnym, lekko kwiatowym zapachu. W daniach często podaje się go jako dodatek do curry, dań tajskich, stir-fry i potraw z sosem.

Wonton to cienkie chińskie pierożki z ciasta, zwykle z farszem mięsnym, krewetkowym lub warzywnym. W menu najczęściej pojawiają się w zupie, smażone albo gotowane na parze.

Polędwica wołowa to delikatny, chudy kawałek mięsa z wołowiny, ceniony za miękkość. W menu często pojawia się jako stek, tatar, carpaccio albo w daniach z sosem.

Makaron ryżowy to makaron robiony z mąki ryżowej i wody, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sałatkach i potrawach typu pad thai.

Makaron sojowy to cienki, przezroczysty makaron azjatycki, zwykle robiony ze skrobi fasoli mung lub podobnych składników, mimo że nazwa sugeruje soję. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sajgonkach i sałatkach.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Kapusta pak choi to azjatycka kapusta o jasnych, chrupiących łodygach i zielonych liściach. W daniach często pojawia się smażona w woku, gotowana na parze, w zupach albo jako dodatek do makaronu i ryżu.

Spring rolls to azjatyckie sajgonki: cienkie ruloniki z ciasta ryżowego lub pszennego, zwykle z warzywami, mięsem, krewetkami albo makaronem. W menu mogą być podawane świeże lub smażone, najczęściej z sosem do maczania.

Słodkie chilli to zwykle słodko-pikantny sos na bazie papryczek chilli. W menu pojawia się jako dip, glazura albo dodatek do kurczaka, krewetek, sajgonek czy dań azjatyckich.

Algi morskie to jadalne wodorosty używane w kuchni, szczególnie azjatyckiej. W daniach pojawiają się w sushi, zupach, sałatkach, bulionach albo jako chrupiący dodatek.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Sum to ryba słodkowodna o delikatnym, białym mięsie. W menu często pojawia się smażony, pieczony, grillowany albo w zupach rybnych.