La Casa Pizza

Mozzarella fior di latte to świeży włoski ser z mleka krowiego, delikatny i lekko mleczny w smaku. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, z pomidorami albo w prostych daniach z makaronem.

Salami piccante to włoska, pikantna kiełbasa dojrzewająca, zwykle z dodatkiem ostrej papryki. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, makaronach albo jako element deski wędlin.

Salami łagodne to suszona lub dojrzewająca kiełbasa o delikatniejszym smaku, bez wyraźnej ostrości. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, zapiekankach albo jako składnik desek wędlin.

Prosciutto cotto to włoska gotowana szynka, delikatniejsza niż dojrzewające prosciutto crudo. W menu często pojawia się na pizzy, w panini, makaronach, sałatkach albo jako dodatek do desek wędlin.

Pomidory concasse to obrane, pozbawione pestek i pokrojone pomidory. W menu pojawiają się w sosach, salsach, przystawkach i daniach kuchni francuskiej lub włoskiej.

Prosciutto crudo to włoska, surowo dojrzewająca szynka krojona w cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, sałatkach, z melonem albo jako dodatek do desek przekąsek.

Grana Padano to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, lekko słonym smaku. W menu często pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo jako dodatek do przystawek.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.

Pesto z rukoli to sos zblendowany zwykle z rukoli, oliwy, orzechów, sera i czosnku. W daniach często pojawia się do makaronu, kanapek, sałatek, pizzy albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Burrata to włoski ser podobny do mozzarelli, ale z miękkim, kremowym środkiem. W menu często pojawia się z pomidorami, pesto, pieczywem albo na pizzy.

Karczochy to jadalne pąki rośliny o delikatnym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawiają się marynowane, grillowane, w sałatkach, makaronach, na pizzy albo jako dodatek do dań.

Pomidory San Marzano to włoska odmiana podłużnych pomidorów o słodko-kwaśnym smaku i małej ilości pestek. W menu najczęściej pojawiają się w sosach do pizzy i makaronów, zupach albo daniach kuchni włoskiej.

Fior di latte to włoska mozzarella z mleka krowiego, delikatna i mleczna w smaku. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, z pomidorami albo w prostych daniach z oliwą i bazylią.

Kozi ser to ser robiony z mleka koziego, zwykle o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, tartach, kanapkach, na grzankach albo jako dodatek do dań z warzywami.

Konfitura z czerwonej cebuli to słodko-kwaśny dodatek z wolno gotowanej czerwonej cebuli, często z octem lub cukrem. W menu pojawia się zwykle do burgerów, serów, mięs, kanapek albo przystawek.

Ricotta to delikatny włoski ser o miękkiej, lekko ziarnistej konsystencji. W menu często pojawia się w makaronach, ravioli, lasagne, deserach albo jako dodatek do pieczywa.

Orzeszki pini to małe, jasne nasiona sosny, o delikatnym, lekko maślanym smaku. W daniach często pojawiają się w pesto, sałatkach, makaronach, deserach albo jako chrupiąca posypka.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Latte to kawa z espresso i dużą ilością spienionego mleka, zwykle łagodniejsza w smaku niż cappuccino. W menu pojawia się jako napój kawowy, czasem z syropami smakowymi lub na zimno.

provolone piccante to włoski ser dojrzewający, łagodny lub pikantny zależnie od wersji. W menu pojawia się w kanapkach, pizzy, zapiekankach i przystawkach.

Gorgonzola to włoski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach do makaronu, na pizzy, w sałatkach albo jako dodatek do mięs i gruszek.

Peperoncini to małe papryczki, zwykle lekko ostre lub marynowane. W daniach pojawiają się jako dodatek do pizzy, sałatek, kanapek, makaronów albo antipasti.

Salami Napoli to włoska, suszona kiełbasa wieprzowa z okolic Neapolu, zwykle łagodnie przyprawiona. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, makaronach albo na deskach wędlin.

Guanciale to włoska, dojrzewająca wieprzowina z policzka lub podgardla. Najczęściej pojawia się w makaronach, zwłaszcza carbonarze i amatricianie, gdzie dodaje słony, tłusty smak.

Mozzarella di bufala to włoski ser z mleka bawolego, miękki, biały i delikatny w smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, z pomidorami, na pizzy albo jako dodatek do makaronów.

Anchois to małe, solone fileciki z sardeli o intensywnym, słonym smaku. W menu często pojawiają się na pizzy, w sosach, sałatkach albo jako dodatek do makaronu.

pomidory datterini to konkretne włoskie odmiany lub typy pomidorów cenione za słodycz i intensywny smak. W menu pojawiają się w sosach, pizzy, makaronach i przystawkach.

puder z oliwek to suszone i rozdrobnione oliwki używane jako intensywna posypka. W menu dodaje słoności i śródziemnomorskiego smaku daniom, sałatkom i przystawkom.

Mozzarella di bufala to włoski ser mozzarella z mleka bawolic, miękki, wilgotny i delikatny w smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, z pomidorami i bazylią, na pizzy albo jako dodatek do przystawek.

’Nduja to pikantna, miękka kiełbasa z Kalabrii, robiona głównie z wieprzowiny i papryczek chili. W daniach często pojawia się jako dodatek do pizzy, makaronu, sosów albo na pieczywie.

Pecorino to włoski ser z mleka owczego, zwykle twardy, słony i wyrazisty w smaku. Często pojawia się starty na makaronie, w sałatkach, sosach albo jako dodatek do deski serów.

Pecorino romano to twardy, słony włoski ser z mleka owczego. W daniach najczęściej jest starty na makaron, risotto, sałatki albo używany do sosów, np. carbonary.

Salsiccia piccante to pikantna włoska kiełbasa, zwykle wieprzowa, doprawiona m.in. chili lub ostrą papryką. W menu często pojawia się na pizzy, w makaronach, sosach albo jako dodatek do dań z grilla.

Peperoncino to włoska ostra papryczka chili, świeża lub suszona. W daniach zwykle dodaje pikantności makaronom, pizzy, sosom i oliwie.

Pesto bazyliowe to gęsty sos z bazylii, oliwy, orzechów lub pestek, sera i czosnku. W menu często pojawia się do makaronu, kanapek, sałatek, pizzy albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Stracciatella może oznaczać kremowy włoski ser z porwanej mozzarelli i śmietanki, ale też zupę jajeczną albo smak lodów z kawałkami czekolady. W menu najczęściej jako ser pojawia się na pizzy, makaronie, sałatkach lub z pieczywem.

Grzyby shimeji to drobne azjatyckie grzyby o małych kapeluszach i sprężystej strukturze. W menu często pojawiają się w ramenie, zupach, daniach stir-fry, sosach albo jako dodatek do mięsa i warzyw.

Grissini to cienkie, chrupiące włoskie paluszki chlebowe. W menu często pojawiają się jako dodatek do przystawek, zup, desek serów lub wędlin.

Pecorino Romano D.O.P. to twardy, słony włoski ser z mleka owczego, objęty chronioną nazwą pochodzenia. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo jako dodatek do sosów.

Straciatella to najpewniej stracciatella: kremowy włoski ser z kawałków mozzarelli i śmietanki, często podawany na pizzy, makaronie, sałatkach lub z pieczywem. W deserach ta nazwa może też oznaczać smak z drobnymi kawałkami czekolady.

Salsiccia to włoska surowa kiełbasa, najczęściej wieprzowa, doprawiana m.in. koprem włoskim, pieprzem lub ziołami. W menu często pojawia się w makaronach, na pizzy, w risotto albo jako dodatek do dań z grilla.

Provolone to włoski ser z mleka krowiego, zwykle półtwardy, o łagodnym albo lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w kanapkach, zapiekankach, burgerach, na pizzy albo jako ser do roztopienia.

Kurki to małe, żółte grzyby leśne o delikatnie pieprznym smaku. W daniach często pojawiają się w sosach, z makaronem, jajkami, mięsem albo jako dodatek do zup.

Szalotka to mała odmiana cebuli o delikatniejszym, lekko słodkim smaku. W daniach pojawia się na surowo w sosach i sałatkach albo podsmażona jako baza do zup, mięs i sosów.

San Marzano to odmiana włoskich pomidorów o podłużnym kształcie i słodko-kwaskowym smaku. W menu najczęściej pojawiają się w sosach do pizzy, makaronów i dań kuchni włoskiej.

Spianata piccante to włoska, pikantna wędlina dojrzewająca podobna do salami, zwykle z dodatkiem chili. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, focacci albo na desce wędlin.