Le-Vert European Kitchen | Restauracja Wrocław

Ręcznie siekana polędwica wołowa sezonowana w solance z tymiankiem, rozmarynem i czosnkiem - podana z aksamitnym żółtkiem, musztardą francuską, kaparami, marynowanymi grzybkami i chrupiącymi grzankami z bagietki. Wykończona majonezem pietruszkowym i oliwą 250g.

Krewetki 16/20 smażone do złocistej chrupkości, podane z aromatycznym sosem słodko-kwaśnym i grillowaną limonką na leżance ze świeżego miksu sałat. Intensywny smak oceanu w lekkiej, eleganckiej formie 250g.

Łosoś marynowany przez 24 godziny w soli, cukrze, pomarańczach, limonkach, koperku i trawie cytrynowej - podany z aksamitnym serkiem śmietankowym, oliwą koperkową i świeżą cukinią. Skandynawska klasyka z aromatem Południa 300g.

Długo gotowany bulion drobiowo-wołowy o głębokiej, esencjonalnej barwie - podany z domowym makaronem i świeżą natką pietruszki. Danie, które smakuje jak powrót do domu 400ml.

Cebula karmelizowana przez ponad godzinę, duszona w bulionie wołowym z białym winem i nutą bourbona. Zapiekana z chrupiącą grzanką i roztopionym serem Grana Padano. Francuski klasyk - głęboki, rozgrzewający, niezapomniany 400ml.

Polędwica wołowa smażona na maśle klarowanym z czosnkiem i świeżym rozmarynem - soczysta, o wyrazistej, głębokiej skórce. Podana z pieczonymi ziemniakami, grillowanymi warzywami sezonowymi i sosem pieprzowym. Wybierz stopień wysmażenia 200/500g.

Imponujący stek wieprzowy z kością - grillowany na mocnym ogniu, podany z aksamitnym purée ziemniaczanym, grillowanymi warzywami sezonowymi i pomidorkami koktajlowymi. Wykończony masłem ziołowym. Danie, które robi wrażenie zanim jeszcze trafi na stół 350/780g.

Filet z łososia pieczony do perfekcji - złocista skórka, soczyste różowe wnętrze. Podany ze szparagami, pieczonymi ziemniakami i pomidorkami koktajlowymi, polany sosem z masła, śmietanki, świeżego tymianku, czosnku i cytryny 150/500g.

Gruby plaster kalafiora pieczony w piecu na złoto, podany z wyrazistym sosem pomidorowym, roztopioną mozzarellą, suszonymi pomidorami i prażonymi orzechami włoskimi. Doprawiony czosnkiem i chili - pełne, satysfakcjonujące danie bez kompromisów 450g.

Ragù z karkówki wołowej i łopatki wieprzowej duszone z marchewką, korzeniami pietruszki, selerem i pulpą pomidorową - podane na spaghetti al dente, wykończone płatkami Grana Padano i świeżą pietruszką. Bolognese takie, jakie powinno być 400g.

Linguine al dente z soczystą piersią kurczaka, suszonymi pomidorami, podsmażanymi pieczarkami i cebulą - w lekkim sosie śmietanowym z nutą świeżej pietruszki. Delikatne, kremowe, bez żadnego zbędnego słowa 380g.

Wstążki tagliatelle z kawałkami soczystej wołowiny, cukinią i czosnkiem w aromatycznym sosie pomidorowym - wykończone płatkami Grana Padano i delikatną nutą chilli. Wyraziste, ciepłe, satysfakcjonujące 400g.

Spaghetti al dente w złocistej oliwie z czosnkiem i chilli, z soczyście podsmażanymi krewetkami. Wykończone masłem i świeżym szczypiorkiem. Prostota, która wymaga precyzji - i zawsze ją otrzymuje 350g.

Tagliatelle w autorskim pesto z rukoli i szpinaku baby z Grana Padano, oliwą z oliwek i sokiem z cytryny. Podane z grillowaną cukinią i szpinakiem baby. Lekkie, zielone, pełne charakteru 350g.

Kotlet z karkówki wołowej (110 g) smash - chrupiąca skórka, soczyste wnętrze. Z karmelizowaną cebulą, roztopionym cheddarem i autorskim sosem burgerowym, w domowej maślanej bułce z sezamem. Dobry burger to kwestia techniki, nie przypadku 100/300g.

Dwa kotlety z karkówki wołowej smash (200 g), podwójny cheddar i karmelizowana cebula, spięte wyrazistym autorskim sosem w domowej maślanej bułce z sezamem. Dla tych, którzy wiedzą czego chcą - i nie idą na kompromis 200/400g.

Kotlet z karkówki wołowej smash z roztopionym cheddarem, karmelizowaną cebulą i pikantnym jalapeño - spięty ostrym autorskim sosem w domowej maślanej bułce z sezamem. Dla odważnych. Słodko, pikantnie, bez litości 100/340g.

Soczysty kotlet roślinny z roztopionym cheddarem, karmelizowaną cebulą i autorskim sosem burgerowym w domowej maślanej bułce z sezamem. Pełny smak, zero kompromisów - niezależnie od diety 100/300g.

Chrupiąca sałata rzymska z grillowaną piersią kurczaka, chrupiącym wędzonym boczkiem i grzankami z bagietki - polana klasycznym sosem Caesar z anchois, jajkiem, musztardą, Grana Padano i oliwą. Sałatka, która nie potrzebuje ulepszania 350g.

Mix sałat (sałata rzymska, radicchio, rukola, szpinak baby) z kremowym awokado, serem feta, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą - polany autorskim pesto z rukoli i szpinaku z Grana Padano oraz oliwą czosnkową. Lekki, odświeżający, pełen kontrastu 400g.

Mix sałat z cienko krojoną wołowiną sezonowaną w solance, chrupiącym ogórkiem, pomidorkami koktajlowymi i czerwoną cebulą - polane egzotycznym dressingiem z marakui. Nieoczekiwane zestawienie, które działa zaskakująco dobrze 100/350g.

delikatny bulion drobiowo-wołowy z makaronem i marchewką – łagodny, lekki i idealny dla najmłodszych 250ml.

Soczyste kawałki kurczaka w chrupiącej panierce panko, podane ze złocistymi frytkami i klasyczną mizerią. Ulubione danie małych gości - i tych trochę większych 120/300g.

Aksamitna zupa pomidorowa na bazie domowego rosołu, podana z makaronem i delikatną śmietanką. Prosta, ciepła i zawsze skuteczna 250ml.

Złociste, chrupiące frytki smażone na świeżym oleju. Klasyk bez ulepszeń - bo niektóre rzeczy nie potrzebują poprawek 250g.

Autorska monoporcja przygotowywana codziennie przez naszą cukiernię - sezonowa, niepowtarzalna, inna każdego dnia. Zapytaj obsługę o dzisiejszą propozycję. Najlepsza decyzja na koniec wieczoru.

świeże wypieki / codziennie inny wybór 160g

idealny na specjalne okazje 2/3 kg

nalewany / jasny lager / Czechy / 0,5l

butelkowe / lager / Czechy / 0,5l

butelkowe / pils / Polska / 0,5l

butelkowe / ciemny lager / Czechy / 0,5l

butelkowe / jasny lager / Czechy / 0,5l

marynowany łosoś, serek śmietankowy, koper, nuty cytrusowe

krewetki 16/20, limonka, sos słodko-kwaśny, świeże zioła

łosoś, szparagi, ziemniaki pieczone, sos cytrynowo-tymiankowy

pieczony kalafior, sos pomidorowy, mozzarella, orzech włoski, świeże zioła

soczyste mięso, puree ziemniaczane, grillowane warzywa, pomidorki

grillowany kurczak, boczek, sałata rzymska, grzanki, sos cezar, parmezan

kremowe awokado, feta, pomidorki, pesto, oliwa czosnkowa

soczysta wołowina, mix sałat, ogórek, pomidorki, dressing marakuja

klarowny bulion, makaron, warzywa, natka pietruszki

100% wołowiny, cheddar, cebula, autorski sos, maślana bułka

wołowina, cheddar, jalapeno, pikantny sos

podwójna wołowina, cheddar

roślinny kotlet, cheddar, świeże warzywa, sos