Lekko na wczasach

chrupiące kalafiorki 200g w glazurze kabayaki, panierowane w chrupiącym panko, podane z majonezem truflowym oraz majonezem ziołowym

w emulsji z białego wina i masła, czosnek, natka pietruszki, pieczywo

dorsz w panko w cieście z chrupiącymi frytami i ketchupem, mizeria ze świeżego ogórka

z sosem mango chipotle oraz dżemem chilli

z sosem demi glace i czipsem z topinamburu

zielone szparagi podane z panierowanym greckim serem feta, sezamem, pomidorkami cherry, miodem i ziemią z pistacji

bavette wołowa 90g z grzybami shimeji, czerwoną cebulą piklowaną, gorczycą, musztardą francuską, chrupką wonton, majonezem truflowym, majonezem ziołowym i oliwą ziołową, podane z frytkami truflowymi z pietruszką i parmezanem

plastry łososia marynowanego gravlax podane z kalarepą, koprem włoskim, miodem, musztardą francuską, aioli, majonezem cytrynowym oraz oliwą ziołową, pieczywo

buła preclowa z boczniakiem panierowanym w panko, humusem, sałatą karbowaną, świeżym ogórkiem, dżemem z chilli, czerwoną cebulą, truflowym vegan mayo, szczypiorkiem i patatkami

dorsz atlantycki 150g w cieście piwnym, puder z kopru, cytryna, chrupiącymi frytami i sosem tatarskim, domowa surówka z kiszonej kapusty

smażona gładzica podana w emulsji winno-maślanej z fasolą edamame, czosnkiem, szalotką i chilli oraz chrupiącymi frytkami

rzemieślniczy makaron linguine z krewetkami, małżami i kalmarami, podane w emulsji winno-maślanej z peperoncino oraz świeżą natką pietruszki

domowe pierogi leniwe z słodką kruszonką, podane z owocami sezonowymi, smażonymi wiśniami, słodkim mascarpone

polik wołowy 200g podany na puree ziemniaczanym w sosie demi glace w towarzystwie świeżych zielonych szparagów i fasolki szparagowej

schab w panko 200g z kwaśną śmietaną i koperkiem, podany z mizerią ze świeżego ogórka i puree ziemniaczanym

filet z łososia atlantyckiego 170g podany na limonkowo-pistacjowym risotto, żel z marakui i mięty, pistacje

chrupiące sałaty, kozi ser opalany miodem, vinegrette jabłkowy, owoce sezonowe, orzechy włoskie, pomidorki cherry, pieczywo

chrupiące sałaty, filet z piersi z kurczaka, liczi, pomidorki cherry, świeży ogórek, grzybki shimeji, aioli, vinegrette jabłkowe, pieczywo

esencjonalny bulion podany z pierożkami i natką pietruszki

z łososiem i dorszem, trawą cytrynową, pomidorami pelati, mlekiem kokosowym i paluchem domowego wypieku

zupa szczawiowa zabielona śmietanką podana z jajkiem i chipsami z ziemniaka

z puree ziemniaczanym, grillowaną białą kiełbaską, jajkiem i chipsem z bekonu

mini pierogi leniwe z owocami i bułką tartą

crème fraîche, mozzarella fior di latte, włoskie salami spianata piccante, włoska nduja piccante, bazylia, miód

sos z pomidorów pelati, czosnek, oregano, świeża bazylia, burrata, ziemia z pistacji, oliwa extra vergine

sos z pomidorów pelati, mozzarella fior di latte, pieczarki, włoska szynka gotowana cotto, karczochy, oliwki, oliwa extra vergine

sos śmietanowy, mozzarella fior di latte, guanciale, jajo, pecorino romano, świeżo mielony pieprz

sos z pomidorów pelati, mozzarella fior di latte, rukola, włoska dojrzewająca karkówka coppa, pomidorki cherry, grana padano, oliwa extra vergine

sos z pomidorów pelati, mozzarella fior di latte, włoska szynka gotowana cotto, oliwa extra vergine

sos z pomidorów pelati, mozzarella fior di latte, włoska szynka gotowana cotto, domowy chutney z ananasa, grana padano, oregano, oliwa extra vergine

domowy sos mango chipotle, crème fraîche, mozzarella fior di latte, czerwona cebula, krewetki, kolendra

z ketchupem