LUMA

Nigiri seriola 4 szt., Nigiri tuńczyk żółtopłetwy 4 szt., Nigiri dorada 4 szt., Nigiri łosoś 4 szt., Nigiri węgorz 4 szt., Nigiri okoń 4 szt., Magic mike 8 szt., New hamachi 8 szt., Tuna italiano 8 szt., Soft shell 6 szt., Emerald dragon 8 szt.,Hosomaki z ogórkiem 6 szt., Hosomaki z łososiem 6 szt.,Hosomaki z awokado 6 szt., Truflowy wąż 8 szt., Yuzu hotate 8 szt., Ebi tea ten 8 szt., Suzuki 8 szt.

Awokado/mikrozioła/ por/wasabi/seriola/ majonez yuzu/ shoyu-yuzu

awokado, mikro zioła, por, wasabi, seriola, majonez yuzu, shoyu-yuzu

ziemniaki, trufla, grana padano

łOsoś w tempurze/ yuzu mayo/ ogórek/por/mango/dżem mainowy z chili/ togarashi

łosoś, philadelphia, ogórek, awokado, shoyu-shiso

węgorz, majonez truflowy, ogórek, sezam, kabayaki

tuńczyk, szczypiorek

seriola, szczypiorek

awokado, sezam

ogórek, sezam

łosoś

Nigiri seriola 4 Szt., Nigiri tuńczyk Błekitnopłetwy 4szt.,Nigiri dorads 4szt., Kolorowa rolka 8szt., Magic mike 8szt., Emeralad dragon 8szt.

Pieczona kaczka w tempurze/ ogórek/ por/ majonez/ sos śliwkowy/ shokupan na maśle

Awokado/ seriola/ łosoś/ majonez japoński/ szczypiorek/ tobiko yuzu/ kizami nori

Krab miękkoskorupowy w chrupiącej panierce/ salsa truskawkowa/ domowy shoyu

Krewetki 16/20/ majonez sweet chili/ zest z limonki/ sezam yuzu

Szparagi/ cukinia/ truskawka/ awokado/ kurczak sous vide/ rzodkiewka/ orzeszki ziemne/ mięta/ vinegret musztardowy/ grana padano/ kiełki słonecznika

Makaron linguini/ pesto porowe/ śmietanka/ stracciatella/ tuńczyk żółtopłetwy/ grana padano

Uramaki Spicy Tuna (pikantny tuńczyk) 4 szt, Uramaki Spicy Sāmon (pikantny łosoś) 4 szt, Uramaki Ebi tea Ten (Krewetka w herbacianej tempurze) 4 szt, Uramaki Unagi (węgorz grilowany) 4 szt

krewetka, tempura, ogórek, cebula, łosoś, pikantny majonez, shoyu-rumowy

Krewetka w tempurze/ spicy mayo/ cebula czerwona/ ogórek/ łosoś/ tobiko/ szczypiorek

Magic mike/8szt/ krewetka w tempurze/spicy mayo/ cebula czerwona/ ogórek/łosoś/tobiko/szczypiorek Samon from philly/8szt/ łosoś/ogórek/awokado/philadelphia

Wołowina w panko/ majonez truflowy/ pomidor/ sałata lodowa/ pasta truflowa/ ser comte/ żółtko marynowane w sosie sojowym

Maliny, yuzu, mascarpone, czekoladowy crunch

Szparag w tempurze/ nori mayo/ ogórek/ mikrozioła/seriola/limonkowy mayo/ imbir

Dymka

Trufla/dymka/shoyu

Yuzu kosho/ sansho/ shoyu

Limonka/ shoyu-yuzu

Yuzu/trufla

Kizami wasabi

Szczypiorek, kizami nori

Prażony sezam/ teriyaki

Shoyu/kizami nori

Shoyu rumowe/ sezam/ dymka

Chef selection Nigiri 10 szt, Omakase - zdaje się na Ciebie - najbardziej wyjątkowy sposób, by odkryć sushi w pełni. Dziesięć starannie dobranych nigiri, przygotowanych ręką naszego szefa - każde inne, każde zaskakujące. To kulinarna podróż, w której oddajesz wybór mistrzowi i pozwalasz się poprowadzić przez smaki sezonu, świeżość ryb i kunszt japońskiej tradycji. -

Chef selection Nigiri 5 szt, Chef selection 8 szt maki - Omakase - Zdaje się na Ciebie - najbardziej wyjątkowy sposób, by odkryć sushi w pełni. Trzynaście starannie dobranych nigiri i maków, przygotowanych ręką naszego szefa - każde nigiri inne, każde zaskakujące. Maki zawsze spoza karty. To kulinarna podróż, w której oddajesz wybór mistrzowi i pozwalasz się poprowadzić przez smaki sezonu, świeżość ryb i kunszt japońskiej tradycji.

Krewetki/ kolendra/ por/ marchewka/ imbir/ czosnek/ shoyu/ sos rybny/ dip sezamowo- octowy/ dymka

Chintan/ tare pistacjowe/ shoyu tare/ mleko sojowe/ kurczak sous vide/ jajko marynowane/ menma/ dymka ( na wynos nie dajemy lodów, lody dostępne tylko na miejscu)

Polędwiczka/ sos tuńczykowy/ prażone kapary/ mikrozioła/ karmelizowane cebulki/ rzodkiewka

warzywa, sos sojowy, sezam

Kultowy makaron z naszej 1 karty powrócił makaron ryżowy/ kurkuma/krewetki/ papryka czerwona/ papryka peperoni/ shoyu/ sos rybny/ tamaryndowiec/ mikroliście kolendry/ pomidorki

Chumaki Truflowy wąż (Węgorz w tempurze z truflami) 8 szt, Uramaki Sāmon Grill (pieczony łosoś) 8 szt, Uramaki Ebi tea Ten (Krewetka w herbacianej tempurze) 8 szt

okoń, majonez yuzu, yuzu kosho, por, sezam

Kremowa lekko pikantna zupa z makaronem Ramen, soboro wołowym, sezamem prażonym, menmą, jajkiem marynowanym, piklowanym ogórkiem, dymką i olejem chilli

Czekolada, mus brzoskwiniowy, galaretka brzoskwiniowa, krem cytrynowy

PolĘdwica woŁowa/ portobello smaŻone na maŚle/ ponzu/ majonez truflowy/ sezam

ŁOsoŚ/ majonez wasabi/ szczypiorek/ ikura/ sezam/ shoyu/ crispy rice

łOsoś/ majonez japoński/ ogórek/ awokado/ węgorz/ teriyaki/ sezam biały

Kotlet schabowy w panko/ masło krewetkowe/ majonez tonkatsu/ mix sałat/ grana padano

Węgorz w tempurze/ majo truflowe/ mikrozioła/ ogórek/dymka/teriyaki/ sezam yuzu

Tuńczyk żółtopłetwy/ majo truflowe/ por/ ogórek/ grana padano / orzechy nerkowca/ figa

węgorz, majonez japoński, ogórek, awokado, sezam, trufla

Truflowy wąż 8 szt., Magic mike 8 szt., Emerald dragon 8 szt., Salmon from philly 8 szt., New hamachi 8 szt., Hosomaki z ogorkiem 6 szt., Hosomaki z awokado 6 szt., Nigiri seriola 2 szt.,Nigiri tuńczyk zołtopłetwy 2 szt.,Nigiri okoń 2 szt., Nigiri łosoś 2 szt.

Ogórek/ pomidor/ vinegret musztardowy/ dumka

łOsoś/ awokado/philadelphia/ikura/złoto jadalne/ szczypiorek

Złoto 8szt łosoś/ awokado/ philadelphia/ikura/złoto jadalne/szczypiorek, 4 szt, Nigiri z łososiem shoyu/kizami nori

Hash brown/ sos rabarbarowy/ shoyu z ponzu yuzu i bonito/ oliwa truflowa