6 recenzji
Menu
Napoje
Chinotto San Pelegrino lattina 330ml
jest napojem bezalkoholowym typu soft drink, produkowanym z soku z owoców cytrusowych i innych roślinnych ekstraktów aromatycznych . Ciemny napój w wyglądzie przypomina Colę, jednak ma bardziej gorzki smak, choć posiada przy tym świeży i delikatny posmak. Wszystko to sprawia, że jest wyjątkowym napojem, który ma zarówno swoich sympatyków jak i przeciwników
Lemon Soda Mojito 330 ml
Lemon soda to klasyka włoskich napojów. Ten konkretny pozbawiony jest konserwantów. napój został przygotowany ze starannie wyselekcjonowanych, wysokogatunkowych cytryn. Dzięki temu jest jeszcze bardziej aromatyczny i zachwyca swoim smakiem.
Lemonsoda 330ml
puszka 330 ml. Eksplozja smaku przygotowana z soku i miąższu prawdziwych włoskich cytryn: orzeźwiający i niepowtarzalny, idealny aby ugasić pragnienie.
Oransoda
puszka 330 ml. Eksplozja smaku przygotowana z soku i miąższu prawdziwych włoskich cytryn: orzeźwiający i niepowtarzalny, idealny aby ugasić pragnienie.
*nowość* Cacio e Pepe vege (makaron spaghetti+pieprz+pecorino romano(ser)+peperoncino dolce+Ev oliwa))
Cacio e Pepe to esencja rzymskiej kuchni: makaron, i świeżo mielony pieprz wraz z EV oliwą i pysznymi a smak, który od wieków zachwyca mieszkańców Lacjum i turystów z całego świata. Danie wywodzi się z tradycji pasterzy, którzy potrzebowali jedzenia trwałego, prostego i sycącego — swieży makaron, twardy ser i pieprz były idealne na długie wędrówki
*nowość* Pasta alla Gricia (makaron spaghetti+guanciale deglazowane białym winem+pecorino romano(ser)+peperoncino dolce+EV oliwa
Pasta alla Gricia to jedno z najbardziej tradycyjnych dań kuchni rzymskiej, uznawane za przodka słynnej carbonary. Sekret jej wyjątkowego smaku tkwi w prostocie – świeżo robiony makaron spaghetti do tego chrupiące (dojrzewające podgardle wieprzowe), biale wino, aromatyczny i świeżo mielony czarny pieprz wraz z słodkim tworzą doskonałą kompozycję smaków. Przygotowywana według klasycznej włoskiej receptury, Pasta alla Gricia zachwyca kremową konsystencją sosu bez dodatku śmietany czy jajek. To idealny wybór dla miłośników autentycznej kuchni włoskiej, którzy cenią wysokiej jakości składniki i tradycyjne receptury.
*nowość* Pasta con ’nduja e pomodoro (makaron rigatoni+ricotta+nduja+san marzano+provolone picante(ser)+bazylia+EV ol
Jeśli kochasz włoską kuchnię i wyraziste smaki, Pasta con ’ e Pomodoro to danie, które koniecznie musisz wypróbować. Ten tradycyjny przepis pochodzi z Kalabrii – słonecznego regionu południowych Włoch słynącego z ostrych papryczek i aromatycznych wędlin. Główną rolę odgrywa tutaj ’ – miękka, pikantna kiełbasa wieprzowa o kremowej konsystencji, która podczas podgrzewania zamienia się w aksamitny sos pełen charakteru. Połączenie słodkiej czerwonej cebuli, czosnku, białego wina, pomidorów i ostrej ’nduji i chłodzącej pysznej ricotty wraz z serem tworzy proste, ale niezwykłe bogate w smaku danie.
Bazylia - smak i elegancja
Bazylia - smak i elegancja
Burrata 125 g (kulka mozzarelli z kremowym wnętrzem (stracciatella + śmietanka)
125 g (kulka mozzarelli z kremowym wnętrzem ( + śmietanka)
Czerwone papryczki Peperoncini Dolce rossi
Czerwone papryczki Dolce rossi
EVOO – oliwa extra vergine
EVOO –
Fettuccine all’Amatriciana z peperoncino(chili), provolone picante(ser), guanciale(boczek), bazylia i EV oliwa
Makaron długie wstążki + , , (chili) i picantny ser – rzymska klasyka o głębokim charakterze
Fettucine z bialym kremowym sosem alfredo + pancetta +parmezan
Zanurz się w kulinarnej klasyce z naszym sosem Alfredo – idealnym połączeniem *kremowego masła*, *świeżej śmietany* i *aromatycznego parmezanu*. Ten bogaty sos nadaje się doskonale do makaronów, a jego gładka konsystencja i intensywny smak sprawia że danie staje się wyjątkowe **Przygotowany z pasją**, nasz łączy prostotę z wykwintnością, tworząc doskonałe połączenie dla smakoszy. Spróbuj go, a przekonasz się, jak doskonałe mogą być proste składniki!
Fusilli (makaron świderki)
makaron świderki
Grana Padano/Parmezan (ser z mleka krowy)
/ (ser z mleka krowy)
Guanciale chips (posypka) suszone, dojrzewające mięso z policzka wieprzowego (bardziej aromatyczne niż boczek).
to tradycyjna włoska, długodojrzewająca wędlina wytwarzana z podgardla lub policzków wieprzowych. Charakteryzuje się bardzo wysoką zawartością tłuszczu, zwartą strukturą oraz intensywnym smakiem, z wyraźnymi nutami pieprzu i ziół. Jest to kluczowy składnik klasycznych rzymskich makaronów, takich jak Carbonara czy Amatriciana.
Mortadela LEONCINI „Paninoteca” z pistacjami
Kremowa, włoska z pistacjami — lekko słona, miękka jak sen o Bolonii. Podana w kawałkach, idealna do makaronu np z . Dodaje charakteru, aromatu i włoskiego luzu każdemu talerzowi.
Natka pietruszki
Natka pietruszki
Olio extravergine Peperoncino (ostra oliwa z chili)
Olio extravergine (ostra oliwa z chili)
Ostry sos pomidorowy marinara z peperoncino
Ostry sos pomidorowy marinara z
Pancetta arrotolata "Il Contadino" (włoski boczek)
to jedna z najpopularniejszych i najbardziej cenionych wędlin we Włoszech. Ten rolowany boczek jest znany ze swojego wyjątkowego smaku i wszechstronności w kuchni. Wytwarzany z najlepszych kawałków wieprzowiny, jest starannie przyprawiany mieszanką soli, pieprzu i aromatycznych ziół, a następnie zwijany w charakterystyczny rulon. Proces powstawania Pancetty zaczyna się od wyboru wysokiej jakości mięsa. Boczek jest dokładnie oczyszczany i nacierany mieszanką przypraw, które nadają mu intensywny, ale dobrze zbalansowany smak. Następnie mięso jest solone, rolowane i peklowanie przez kilka tygodni. W tym czasie mięso nabiera wspaniałego aromatu i wyjątkowej, miękkiej tekstury. jest niezastąpiona w kuchni. Jej cienkie plastry doskonale komponują się z wieloma daniami. To klasyczny składnik do przygotowania włoskiej pasty, gdzie dodaje wyrazistego smaku.
Parmigiano-Reggiano (ser z mleka krowy)(parmezan)
-Reggiano (ser z mleka krowy)()
Pecorino Romano (ser z mleka owczego)
(ser z mleka owczego)
Peperoncino (płatki)(suszone włoskie chili)
(płatki)(suszone włoskie chili)
Provolone auriccio piccante (pikantny ser)
auriccio piccante (pikantny ser)
Ricotta (delikatny ser)
to miękki, świeży, włoski ser serwatkowy o kremowej, delikatnej konsystencji i lekko słodkawym smaku. Wytwarzana jest z serwatki pozostałej po produkcji innych serów (krowiej, owczej lub koziej), a jej nazwa oznacza "ponownie gotowana". Jest niskokaloryczna, bogata w białko i wszechstronna w kuchni.
Rigatoni alla Salsiccia z Parmigino Reggiano, pietruszka i EV oliwa
Soczysta włoska w aromatycznym pomidorowym ze śmietaną – solidna, kojąca porcja smaku.
Rigatoni w pistacjowym sosie śmietanowym+parmezan+peperoncini(slłodkie papryczki) vege
Kremowe, orzechowe, pachnące — danie wege, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. Pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsa
Rigatoni z mortadelą LEONCINI „Paninoteca” w pistacjowym sosie śmietanowym+peperoncini(slłodkie papryczki)
Kremowe, orzechowe, pachnące — danie, które wygląda jak fine dining, a smakuje jak czyste comfort food. otulone aksamitnym pistacjowym sosem śmietanowym, przygotowanym na maśle i wodzie z makaronu, tak aby stworzyć idealną, włoską emulsję. Do tego LEONCINI „Paninoteca”, podsmażona na złoto, lekko chrupiąca na brzegach i pełna aromatu — dokładnie taka, jaka powinna być w prawdziwej kuchniz włoskim charakterem. Całość wykończona parmezanem i kilkoma kroplami oliwy extra vergine, które podbijają smak pistacji i nadają daniu eleganckiego, kremowego finiszu. To połączenie klasyki i nowoczesności: włoska premium + pistacjowy sos, który uzależnia od pierwszego kęsa
Rigatoni z pesto Genovese, pinoli, Permagiano Reggano,, bazylią, EV oliwa
Makaron rurki, ,Świeże, z bazylii, pinoli i oliwy, podkręcone dojrzewającym serem
Salsiccia (wieprzowa kiełbasa)
Włoska kiełbasa wieprzowa z dodatkiem kopru włoskiego i czarnego pieprzu. Soczysta, aromatyczna, o tradycyjnej, grubej strukturze. Świetny dodatek do makaronów czy .
Sos pomidorowy marinara
Sos pomidorowy marinara
Sos ragu alla bolgnese
Klasyczne włoskie przygotowywane według tradycyjnej receptury z Bolonii. Wolno duszona wołowina, aromatyczne warzywa, pomidory oraz starannie dobrane przyprawy tworzą gęsty, bogaty w smaku sos.
Spaghetti Aglio e Olio z Krewetkami
Delikatne spaghetti w aromatycznym sosie z oliwy, czosnku i płatków chili, emulsyjnie połaczone z woda z makaronu. Podawane z soczystymi krewetkami, swieza natka pietruszki i nuta cytryny. Klasyczna włoska prostota w najlepszym wydaniu — lekkie, aromatyczne i pełne smaku.
Spaghetti alla Chitarra z pomidorami San Marzano, grana padano(ser), bazylia i EV oliwa
Makaron spaghetti o przekroju kwadratu, Klasyczne, minimalistyczne spaghetti z dojrzałymi , oliwą i bazylią
Spaghetti alla chitarra z ragù alla bolognese z Permagiano Reggano(ser), bazylia i EV oliwa
Makaron spaghetti o przekroju kwadratu, powolnie duszone ragù z wołowiną i aromatycznym sosem pomidorowym – pełnia smaku wklasycznym wydaniu
‘Nduja di Calabria to pikantna kiełbasa do smarowania
‘ di Calabria to pikantna kiełbasa do smarowania pochodząca z Kalabrii. Kalabryjska kiełbasa z mięsa wieprzowego i ostrych papryczek jest idealna do , makaronówy, jako dodatek do sosów.
Reprezentujesz tę restaurację?
Przejmij stronę restauracji, aby zarządzać widocznymi danymi i aktualizować profil lokalu w Menu Miasta.