Mississippi American Grill and Bar

Cebulka karmelizowana to cebula długo podsmażana na małym ogniu, aż robi się miękka, słodkawa i złocistobrązowa. W daniach często pojawia się w burgerach, kanapkach, zapiekankach, na pizzy albo jako dodatek do mięs.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Sos aioli to gęsty, kremowy sos na bazie czosnku i oliwy, często podobny do majonezu. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do frytek, owoców morza, burgerów, kanapek albo warzyw.

Focaccia to włoskie, płaskie pieczywo drożdżowe, zwykle z oliwą, solą i ziołami. W menu pojawia się jako dodatek, przekąska, baza do kanapek albo pieczywo do sosów i dipów.

Cheddar to twardy, dojrzewający ser o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych albo na pizzy.

Aioli to gęsty sos czosnkowy, zwykle na bazie oliwy i żółtka albo w wersji podobnej do majonezu. W menu często pojawia się do frytek, burgerów, kanapek, owoców morza lub warzyw.

Nachosy to chrupiące trójkątne chipsy z tortilli kukurydzianej. W menu zwykle pojawiają się jako przekąska z sosami, serem, mięsem, fasolą albo jalapeño.

BBQ to zwykle sos barbecue: słodko-dymny, lekko pikantny dodatek do mięs, burgerów, żeberek czy frytek. Czasem oznacza też dania przygotowane w stylu grillowania lub wędzenia.

Stripsy z kurczaka to podłużne kawałki fileta z kurczaka, zwykle panierowane i smażone. W menu często pojawiają się jako przekąska, dodatek do zestawów, w wrapach albo z frytkami i sosem.

Sałatka colesław to surówka z drobno poszatkowanej białej kapusty, zwykle z marchewką i kremowym sosem. Często podaje się ją jako dodatek do burgerów, dań z grilla, kurczaka albo frytek.

Ser cheddar to twardy, żółty ser o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Rucola to zielone liście o lekko pikantnym, orzechowym smaku, znane też jako rukola. W menu często pojawia się w sałatkach, na pizzy, w makaronach albo jako dodatek do kanapek.

Sos BBQ to gęsty, zwykle słodko-dymny sos barbecue na bazie pomidorów, octu, cukru i przypraw. W menu często pojawia się do żeberek, burgerów, skrzydełek, grillowanego mięsa albo frytek.

Lazur to polski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach, sałatkach, zapiekankach, burgerach albo jako dodatek do mięs.

Jalapeños to zielone lub czerwone papryczki chili o wyraźnie pikantnym smaku. W daniach często pojawiają się w plastrach, marynowane, na pizzy, burgerach, nachosach albo w sosach.

Kozi ser to ser robiony z mleka koziego, zwykle o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, tartach, kanapkach, na grzankach albo jako dodatek do dań z warzywami.

Roszponka to drobna, zielona sałata o łagodnym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, kanapkach, bowlach albo jako zielony dodatek do dań.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Salami to dojrzewająca, zwykle sucha kiełbasa z mięsa mielonego, doprawiona przyprawami. W menu często pojawia się na pizzy, kanapkach, deskach wędlin albo jako dodatek do makaronów i sałatek.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

Ser mozzarella to łagodny, miękki włoski ser, często używany w plastrach lub kawałkach. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Nachos to chrupiące chipsy z tortilli kukurydzianej, zwykle podawane jako przekąska. W menu często pojawiają się z serem, salsą, guacamole, jalapeño, mięsem albo fasolą.

Quesadilla to meksykańska tortilla złożona lub przykryta drugą tortillą, zwykle zapiekana z serem. W menu często występuje z kurczakiem, wołowiną, warzywami, salsą lub guacamole.

Papryczki jalapeno to niewielkie, ostre papryki o wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się w burgerach, nachosach, tacosach, sosach albo jako pikantny dodatek do pizzy.

Guacamole to meksykańska pasta z awokado, zwykle z limonką, solą, kolendrą, cebulą lub pomidorem. W menu często pojawia się jako dip do nachosów, dodatek do tacos, burrito, burgerów albo kanapek.

Szynka cotto to włoska gotowana szynka, delikatna w smaku i zwykle krojona w cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w panini, makaronach albo jako dodatek do antipasti.

Salami Napoli to włoska, suszona kiełbasa wieprzowa z okolic Neapolu, zwykle łagodnie przyprawiona. W menu często pojawia się na pizzy, w kanapkach, makaronach albo na deskach wędlin.

Kalmary to owoce morza, czyli jadalne głowonogi o delikatnym, lekko morskim smaku. W menu często pojawiają się smażone w panierce, grillowane, w makaronach, sałatkach albo jako dodatek do dań z owocami morza.

Mule to małże o ciemnych muszlach, popularne w daniach z owoców morza. W menu często pojawiają się gotowane w winie, sosie śmietanowym lub pomidorowym, z czosnkiem i ziołami.

Kapary to małe, marynowane pąki krzewu kaparowego o słono-kwaśnym, wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się w sałatkach, sosach, makaronach, daniach rybnych i na pizzy.

Ser feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub mieszanki owczego i koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach, makaronach albo jako dodatek do warzyw.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca szynka wieprzowa, zwykle krojona w bardzo cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przystawek.

Płatki parmezanu to cienko skrojone wiórki twardego, dojrzewającego włoskiego sera. Często dodaje się je do sałatek, makaronów, carpaccio, pizzy i risotto jako słony, wyrazisty akcent.

Szpinak baby to młode, delikatne liście szpinaku. W daniach często pojawia się na surowo w sałatkach, jako dodatek do kanapek, makaronów, omletów albo krótko podsmażany.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Sos anchois to intensywny, słony sos przygotowywany z małych ryb anchois, często z oliwą, czosnkiem lub cytryną. W daniach pojawia się jako dodatek do sałatek, makaronów, mięs, warzyw albo jako składnik dressingu.

Rostbef to kawałek wołowiny z grzbietu, ceniony za kruchość i wyrazisty smak. W menu często pojawia się jako stek, pieczeń, roast beef albo cienko krojony dodatek do kanapek i sałatek.

Winegret to prosty sos do sałatek, zwykle z oliwy lub oleju, octu albo soku z cytryny oraz przypraw. W menu najczęściej pojawia się jako dressing do sałat, warzyw lub przystawek.