Nabutok Sushi Poznań

Gorczyca to nasiona rośliny o ostrym, lekko pikantnym smaku. W daniach pojawia się jako przyprawa, składnik marynat, sosów i musztardy.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Surimi to masa z rozdrobnionego mięsa ryb, najczęściej formowana w paluszki imitujące mięso kraba. W menu pojawia się zwykle w sushi, sałatkach, przekąskach i daniach z owocami morza.

Takuan to japońska marynowana rzodkiew daikon, zwykle żółta, chrupiąca i lekko słodko-kwaśna. W menu często pojawia się w sushi, ramenie, bowlach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej kojarzona z jesiotrem, o wyrazistym, morskim smaku. W menu pojawia się jako dodatek do przystawek, blinów, jajek, owoców morza albo dań degustacyjnych.

Philadelphia to kremowy serek śmietankowy, najczęściej używany jako smarowidło lub dodatek do sushi, kanapek, sosów i deserów. W menu może oznaczać też markę tego serka.

Imbir marynowany to cienkie plasterki imbiru zalane słodko-kwaśną zalewą. Najczęściej podaje się go do sushi lub dań azjatyckich jako wyrazisty dodatek między kęsami.

Sos sojowy to ciemny, słony sos z fermentowanej soi, popularny w kuchni azjatyckiej. W daniach zwykle pojawia się jako przyprawa do makaronów, ryżu, mięs, warzyw, sushi albo marynat.

Wasabi to ostra zielona pasta z japońskiego chrzanu, znana głównie z kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawia się przy sushi, sashimi, sosach lub jako dodatek do dań z rybą.

Panko to japońska, grubo mielona bułka tarta o lekkiej, chrupiącej strukturze. W menu często pojawia się jako panierka do kurczaka, ryb, krewetek, warzyw albo kotletów.

Ryż do sushi to krótkoziarnisty, kleisty ryż doprawiany zwykle octem ryżowym, cukrem i solą. W menu pojawia się w sushi, bowlach, onigiri i innych daniach kuchni japońskiej.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Cheddar to twardy, dojrzewający ser o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych albo na pizzy.

Krab to skorupiak morski o delikatnym, lekko słodkim mięsie. W menu pojawia się w sałatkach, zupach, makaronach, sushi, burgerach albo jako nadzienie do pierożków.

Omlet tamago to japoński, lekko słodkawy omlet z jajek, przygotowywany warstwowo i krojony w plastry. W menu często pojawia się w sushi, nigiri, bento albo jako dodatek do dań japońskich.

Tykwa to roślina z rodziny dyniowatych, o owocach podobnych do dyni lub cukinii. W daniach bywa duszona, pieczona, dodawana do zup, gulaszy albo curry.

Wodorosty to jadalne algi morskie, używane zwłaszcza w kuchniach azjatyckich. W daniach pojawiają się w sushi, sałatkach, zupach albo jako chrupiący dodatek.

Kawior masago to drobna ikra gromadnika, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się przy sushi, rolkach, poke lub jako chrupiący, lekko słony dodatek do dań.

Tempura to lekkie ciasto do smażenia, najczęściej używane w kuchni japońskiej. W menu zwykle oznacza warzywa, krewetki, ryby lub sushi obtoczone w cieście i usmażone na chrupko.

Ryż japoński to krótkoziarnisty ryż, który po ugotowaniu jest lekko kleisty. W menu najczęściej pojawia się przy sushi, bowlach, daniach donburi albo jako dodatek do potraw japońskich.

Sos kabayaki to japoński, gęsty sos na bazie sosu sojowego, cukru i mirinu, o słodko-słonym smaku. Najczęściej podaje się go do grillowanego węgorza, ryb, owoców morza albo dań z ryżem.

Kampyo to suszone paski tykwy, używane głównie w kuchni japońskiej. Najczęściej pojawia się w sushi, zwłaszcza w makach, jako lekko słodkawe nadzienie.

Krewetki tempura to krewetki w lekkim, chrupiącym cieście, smażone na głębokim oleju. W menu często pojawiają się jako przekąska, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Panierka panko to japońska bułka tarta o większych, lekkich płatkach niż zwykła bułka tarta. W daniach zwykle daje chrupiącą otoczkę mięsu, rybom, krewetkom, warzywom albo serom.

Ikra masago to drobna ikra ryby gromadnika, często używana w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawia się jako chrupiący dodatek do sushi, rolek, poke albo sałatek.

Masago to drobna ikra gromadnika, często używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako posypka lub dodatek do sushi, rolek i poke bowl.

Marynowana tykwa to kawałki tykwy, czyli warzywa z rodziny dyniowatych, przygotowane w zalewie. W daniach często pojawia się jako słodko-kwaśny dodatek, zwłaszcza w kuchni azjatyckiej i rolkach sushi.

Krewetki w tempurze to krewetki obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Marynowana rzodkiew to rzodkiew zanurzona w zalewie, zwykle lekko kwaśnej i słodkawej. W daniach często pojawia się jako chrupiący dodatek do kanapek, bowlów, sushi, ramenów albo sałatek.

Spicy mayo to pikantny sos na bazie majonezu, zwykle z dodatkiem chili, srirachy lub ostrej przyprawy. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, bowlów albo kanapek.

Rzodkiew marynowana to rzodkiew zakonserwowana w zalewie, zwykle kwaśnej lub słodko-kwaśnej. W daniach często pojawia się jako chrupiący, wyrazisty dodatek do kanapek, bowli, sushi, ramenów albo mięs.

chuka wakame to delikatne jadalne wodorosty używane w kuchni japońskiej. W menu często występują jako sałatka, dodatek do zup, sushi i dań z ryżem.

Tatar z łososia to drobno siekany surowy lub lekko marynowany łosoś, zwykle doprawiony cytryną, sosem sojowym, cebulką albo ziołami. W menu pojawia się jako przystawka, na tostach, grzankach lub z dodatkami typu awokado i kapary.

Krewetka ebi to krewetka podawana w stylu japońskim, najczęściej gotowana lub smażona. W menu często pojawia się w sushi, tempurze, ramenie albo daniach z ryżem.

Ryż sushi to krótkoziarnisty, kleisty ryż przygotowywany zwykle z zaprawą z octu ryżowego, cukru i soli. W menu pojawia się głównie w sushi, bowlach, onigiri i innych daniach japońskich.

Serek Philadelphia to kremowy serek śmietankowy typu cream cheese, znany z gładkiej konsystencji i łagodnego smaku. W menu często pojawia się w sushi, kanapkach, sernikach, sosach albo jako dodatek do pieczywa.

Tykwa marynowana to kawałki owocu tykwy zakonserwowane w zalewie, zwykle o lekko kwaśnym lub słodko-kwaśnym smaku. W daniach pojawia się jako dodatek, pikla albo element sałatek i przystawek.

Wakame to jadalne wodorosty, popularne zwłaszcza w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w zupie miso, sałatkach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Gochugaru to koreańskie płatki lub grubo mielona papryka chili o lekko dymnym, pikantnym smaku. Najczęściej używa się jej do kimchi, sosów, marynat, zup i dań smażonych.

syrop glukozowy to słodki dodatek smakowy do napojów, deserów albo sosów. W menu może pojawiać się w lemoniadach, kawach, drinkach, lodach i ciastach.

Gluten to mieszanina białek występująca naturalnie w zbożach, takich jak pszenica, żyto i jęczmień. W daniach najczęściej pojawia się w pieczywie, makaronie, pizzy, panierkach, ciastach i sosach zagęszczanych mąką.

Ocet ryżowy to łagodny, lekko słodkawy ocet robiony z ryżu. W daniach często pojawia się w sushi, sosach, marynatach i sałatkach w stylu azjatyckim.

Sos kimchi to pikantny, kwaśno-słony sos inspirowany koreańskim kimchi, zwykle z nutą chili i fermentowanych warzyw. W daniach pojawia się jako dodatek do ryżu, makaronu, burgerów, mięs, tofu albo warzyw.

Sos sriracha to ostry sos chili, zwykle z dodatkiem czosnku i octu. W daniach pojawia się jako pikantny dodatek do burgerów, makaronów, ryżu, mięs, kanapek albo sosów majonezowych.

Sos sweet chili to słodko-pikantny sos z chili, cukru i zwykle czosnku lub octu. W menu często pojawia się jako dip do przekąsek, dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek albo sajgonek.

Gyoza to japońskie pierożki z cienkiego ciasta, zwykle z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. W menu najczęściej pojawiają się smażone lub gotowane na parze, podawane z sosem do maczania.

Krewetki w panko to krewetki obtoczone w japońskiej panierce, zwykle smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Sos unagi to gęsty, słodko-słony sos japoński na bazie sosu sojowego, mirinu lub sake i cukru. Najczęściej pojawia się przy sushi, grillowanym węgorzu, ryżu i daniach w stylu azjatyckim.