Naleśnikarnia Gramofon

Cheddar to twardy, dojrzewający ser o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych albo na pizzy.

Ser camembert to miękki, dojrzewający ser z białą pleśniową skórką i kremowym wnętrzem. W daniach często pojawia się pieczony, smażony, w sałatkach, kanapkach albo z żurawiną.

Krem balsamiczny to gęsty, słodko-kwaśny sos na bazie octu balsamicznego. W daniach zwykle służy jako dodatek do sałatek, mięs, serów, warzyw albo deserów.

Ser typu feta to słony, kruchy ser w stylu greckiej fety, zwykle z mleka krowiego, owczego lub koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, kanapkach albo jako dodatek do warzyw.

Sos musztardowo-miodowy to sos łączący ostrość musztardy ze słodyczą miodu. Często podaje się go do sałatek, kurczaka, burgerów, kanapek albo jako dip do przekąsek.

Szarpana wieprzowina to długo pieczone lub duszone mięso wieprzowe, które rozdziela się na miękkie włókna. W menu często pojawia się w burgerach, kanapkach, tacos, bowlach albo z frytkami.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

Sos BBQ to gęsty, zwykle słodko-dymny sos barbecue na bazie pomidorów, octu, cukru i przypraw. W menu często pojawia się do żeberek, burgerów, skrzydełek, grillowanego mięsa albo frytek.

Sałatka szwedzka to marynowane plasterki ogórków w słodko-kwaśnej zalewie, często z dodatkiem marchewki, cebuli lub przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do obiadu, kanapek, burgerów albo dań mięsnych.

Ser pleśniowy to ser dojrzewający z udziałem pleśni, na przykład typu brie, camembert, gorgonzola albo roquefort. W daniach często pojawia się na desce serów, w sosach, sałatkach, burgerach, makaronach albo na pizzy.

Szarpany kurczak to mięso z kurczaka długo pieczone lub gotowane, a potem porwane na cienkie kawałki. W menu często pojawia się w burgerach, tacos, wrapach, sałatkach albo bowlach.

Ser cheddar to twardy, dojrzewający ser krowi o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w burgerach, tostach, zapiekankach, sosach serowych i na frytkach.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy ser o łagodnym, lekko słodkim smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, np. tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań z makaronem.

Kajmak najczęściej oznacza gęstą, słodką masę karmelową z mleka i cukru, używaną do ciast, mazurków, naleśników i deserów. W kuchni bałkańskiej lub tureckiej może jednak oznaczać tłusty, kremowy nabiał podawany na słono.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.

Pancakes to grube, puszyste naleśniki w stylu amerykańskim. W menu zwykle pojawiają się na słodko, z syropem, owocami, czekoladą albo bitą śmietaną.

Nachosy to chrupiące trójkątne chipsy z tortilli kukurydzianej. W menu zwykle pojawiają się jako przekąska z sosami, serem, mięsem, fasolą albo jalapeño.

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

BBQ to zwykle sos barbecue: słodko-dymny, lekko pikantny dodatek do mięs, burgerów, żeberek czy frytek. Czasem oznacza też dania przygotowane w stylu grillowania lub wędzenia.

Gyros to mięso przyprawione ziołami i przyprawami, zwykle opiekane na rożnie i krojone w cienkie kawałki. W menu często pojawia się w picie, tortilli, na talerzu z frytkami i surówką albo jako dodatek do sałatki.

Pancake to puszysty, amerykański naleśnik, zwykle grubszy i mniejszy od polskiego. W menu często pojawia się na słodko, z syropem, owocami, czekoladą albo bitą śmietaną.

Roszponka to drobna, zielona sałata o łagodnym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, kanapkach, bowlach albo jako zielony dodatek do dań.

Hummus to gładka pasta z ciecierzycy, tahini, oliwy, cytryny i przypraw. W menu często pojawia się jako dip do pieczywa lub warzyw, dodatek do mezze, kanapek i dań bliskowschodnich.

Czarny sezam to drobne, ciemne nasiona sezamu o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się jako posypka do sushi, makaronów, sałatek, deserów albo pieczywa.

Syrop klonowy to słodki, gęsty syrop robiony z soku klonu. W menu często pojawia się do naleśników, gofrów, owsianki, deserów albo jako dodatek do sosów i marynat.

Ser kozi to ser robiony z mleka koziego, zwykle o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, tartach, kanapkach, z warzywami albo zapiekany.

Chorizo to hiszpańska kiełbasa wieprzowa doprawiona papryką, często lekko pikantna. W daniach pojawia się w plasterkach, podsmażona, w tapas, makaronach, z jajkami albo na pizzy.

Salami to dojrzewająca, zwykle sucha kiełbasa z mięsa mielonego, doprawiona przyprawami. W menu często pojawia się na pizzy, kanapkach, deskach wędlin albo jako dodatek do makaronów i sałatek.

Frużelina to owoce w gęstym, lekko żelowym sosie, zwykle słodzone i podgrzewane. W menu często pojawia się jako dodatek do deserów, naleśników, gofrów, serników albo lodów.

frużelina wiśniowa to owoce w gęstym żelu lub sosie, często używane w deserach. W menu pojawia się przy ciastach, lodach, gofrach, naleśnikach i kremach.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.