Nesebar Kuchnia Bałkańska

ciasto filo wypełnione pastą z pieczonego bakłażana z czosnkiem oraz serem kaszkawał

ciasto file wypełnione serem sirene, szpinakiem oraz czosnkiem

pieczone ziemniaki w ziołach, słony, bułgarski ser Sirene i świeże zioła.

Rollo z ciasta fio z bawolim serem sirene oraz serem żółtym kaszkawał

Rollo z ciasta filo z mięsem wieprzowo wołowym, lutenicą czosnkiem oraz serem żółtym kaszkawał

tradycyjna bułgarska sałatka ze świeżych pomidorów, ogórka, papryki czerwonej cebuli, słony ser Sirene, zioła, oliwka.

frytki ziemniaczane z bułgarskim słonym serem Sirene

rollo z ciasta filo z kurczakiem, makaronem ryżowym z sosem słodko pikantnym

rolada mięsna z jajkiem, pieczarką, marchewką, ogórkiem konserwowym na sosie pieczarkowym. Serwowana z ziemniaki pieczone w ziołach oraz świeżą surówką

7 pierogów nadziewanych pastą z ciecierzycy z lutenicą

grillowany stek z karkówki wieprzowej w aromatycznej marynacie, grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, czerwoan cebula), słony,bułgarski ser Sirene oraz świeże zioła.

pikantny gulasz wołowy na ciemnym piwie z grillowanymi warzywami. Serwowany z jajkiem sadzonym, płatkami chilli oraz świeżymi ziołami

gulasz warzywny z pieczarkami, podawany z kluskami ziemniaczanymi oraz świeżą surówką

intensywnie doprawiony ostrą papryką, imbirem, kurkumą, kardamonem ryż zapiekany z warzywami z grillowanym kurczakiem marynowanym w czosnku oraz wędzonej papryce. Serwowany ze świeżymi ziołami i sałatką mleczną.

papryka nadziewane mięsem wołowo wieprzowym, ryżem, papryką wędzoną, lutenicą z sosem beszamelowym z ziemniakami lub ryżem

wieprzowina duszona w porach z marchewką cebulą pomidorami oraz ziemniakami, podawana z jajkiem sadzonym

bułgarska, wegańska zupa z soczewicy z pomidorami marchewką czosnkiem pietruszką, serwowana z klopsikami z hummusu

kremowa zupa z pieczonych bakłażanów i czosnku z orzechami

aromatyczna zupa na bazie bulionu z chrupiącymi warzywami, mięsem z udzików kurczaka i Ayranem

lekko pikantny krem z pieczonych papryk i pieczonych pomidorów z jogurtem greckim, grzankami oraz świeżymi ziołami

pikantne flaki wołowe na mleku z octem winnym i czosnkiem

tradycyjna zupa bułgarska z klopsikami

Zupa krem z kiszonej kapusty podawana z konfiturą z czerwonej cebuli

Sałatka z cedzonego mleka, świeżego ogórka, kopru, czosnku oraz orzechów nerkowca.

Pieczone ziemniaki w ziołach z czubrycą.

świeża surówka z białej kapusty marchewki ogórka papryki kukurydzy

Bułgarska pasta z pieczonych warzyw (papryki, bakłażana, cukinii, pomidorów, cebuli, czosnku)

Tureckie cisto z kaszy mannej, nasączone syropem z pigwy i cytryny.

Słony sernik z sera Sirene, na biszkoptowo kawowym spodzie z kwaśną konfiturą z owoców sezonowych.

Bardzo słodki bałkański deser z ciasta filo, orzechów nerkowca, pistacji oraz miodu.

domowa herbata mrożona Mursalski Chai zielona o smaku cytrusowym