Nie/Mięsny Wita

schabowy sojowy, puree ziemniaczane, buraczki z pomarańczą, granat

buraczana bułka naszego wypieku, wegański kotlet z fasoli czarnej i czerwonej z sojonezem chipotle, salsą ananasową, cebulką marynowaną, pomidorem i nachosami, frytki ze świeżych ziemniaków z zatarem

Oznaczenie w opisie menu: wegański

chrupiące kotleciki z ciecierzycy w chlebku pita z hummusem, warzywami i sosami

Chleb na zakwasie, labneh z karmelizowaną cebulką, kaszanka z pieca, jajko poche, piklowana gruszka

Grzanka na zakwasie z Nowego Chleba, labneh z karmelizowaną cebulką, boczniak królewski, pieczarki, shimeji, sos sojowy, miód, pasta truflowa, jajko poche, piklowana gruszka

Grillowana bułka maślana z hummusem z grillowanym boczkiem, jajkiem sadzonym i warzywami

grillowany ser halloumi w bułce maślanej z warzywami, piklami, sosem mango i melasą, frytki ze świeżych ziemniaków z zatarem

hummus, masło orzechowe, dynia, miód, papryczka chilli, kolendra, ziołowe pangratto, chlebek pita

150g aromatycznego mięsa wołowego z grillowanymi warzywami, piklami, sosami, tahini, aioli i mango, frytki ze świeżych ziemniaków z zatarem

kopytka dyniowe, śmietanka, wino, masło, gorgonzola dolce, szałwia, chorizo

kopytka dyniowe, śmietanka, wino, masło, gorgonzola dolce, szałwia

Labneh z dodatkiem proszku z buraka, bób z masłem i ziołowym dressingiem, rzodkiewka, kwiat ślazu i chlebek pita

nasz serek labneh, pieczony burak, śliwka wędzona, miód, sok z pomarańczy, ocet balsamiczny, chlebek pita

dwa rodzaje hummusu, mix sałat, pikle, czarna soczewica, kotleciki falafel, marchew marokańska sos tahini i mango, piklowany fenkuł, świeże zioła i świeże mango

Oznaczenie w opisie menu: vegan

dwa rodzaje hummusu, mix sałat, pikle, czarna soczewica, pulpeciki marokańskie, sos tahini i mango, piklowany fenkuł, marchew marokańska, świeże zioła i świeże mango

grillowany boczek z rukolą, sałatką siekaną, syropem klonowym, sosem tahini i mango

pita z hummusem, rukolą, piklami, sosem tzatziki i pulpecikami marokańskimi z grilla

długo pieczona wołowina z mixem sałat, piklowaną cebulką, ogórkiem kiszonym, sosem tahini i pitą

owoc chlebowca "jackfruit" w sosie BBQ, serwowany w picie z colesławem, piklami i sosem tzatziki

pita z grillowanym bakłażanem, hummusem, jajkiem na twardo, sosem tahini, sałatką siekaną i sosem mango

pita z baraniną, grillowanym bakłażanem, jajkiem na twardo, sosem tahini, sałatką siekaną i sosem mango

hummus curry /mix sałat / sałatka arbuz-mięta / fasolka szparagowa /smażony groszek / kasza bulgur z cytryną i miętą / pędy groszku / sezam / limonka / granat / oliwa zielona / szaszłyk halloumi-ananas-cebula

hummus curry /mix sałat / sałatka arbuz-mięta / fasolka szparagowa /smażony groszek / kasza bulgur z cytryną i miętą / pędy groszku / sezam / limonka / granat / oliwa zielona / szaszłyk kurczak-ananas-cebula

Set trzech mini burgerów - Kofta Burger z kotletem wołowym, rzepą kiszoną, rukolą, sosami aioli i mango oraz granatem / Baran Burger z kotletem baranim, majo truflowym, konfiturą z cebuli, szarpanym boczniakiem, serem cheddar i rukolą / Szarpana Burger z szarpaną wołowiną, ogórkiem kiszonym, cebulą marynowaną i colesławem

Set trzech miniburgerów - Falafel Burger z kotletem z ciecierzycy, hummusem, rzepą kiszoną, rukolą, sosami tahini i mango, granatem / Escobar Burger z kotletem z fasoli, salsą mango, nachosami, rukolą, cebulą marynowaną, sojonezem / Wegewina Burger z szarpanym mięsem sojowym, ogórkiem kiszonym, cebulą marynowaną

sławny kotlet Beyond na naszej vegan maślanej bułce z sojonezem, ketchupem, pomidorem, cebulą, ogórkiem kiszonym i sałatą lodową, frytki ze świeżych ziemniaków z zatarem

Codziennie inna, sezonowa zupa dnia

Oznaczenie w opisie menu: sezonowe