NU Resto & Cocktailbar

Długo pieczone żebro wołowe z zieloną pszenicą, papryką Ramiro, sosem pomidorowym oraz koperkiem i świeżymi ziołami i jemeńskim sosem z'hug.

Czarniak w cieście piwnym z mango, czerwoną kapustą, awokado, prażonymi orzeszkami ziemnymi, kolendrą oraz majonezem chipotle z limonką.

2 szt. Grillowana i gotowana wołowina w consomé na trzech rodzajach chilli. Serwowana w tacos birria z mozzarellą oraz wywarem do maczania.

Domowy makaron w czosnku i chilli, podany z tatarem z troci fiordowej, sosem romesco, natką pietruszki oraz kaparami.

Domowej roboty kebab z całej tuszy jagnięcej, podany z tahiną, cebulą z sumakiem, pietruszką, tzatziki, chilli, miętą, kolendrą i sałatą rzymską.

Aromatyczny barszcz czerwony z dużym raviollo nadziewanym musem z fasoli, grillowanym grzybem i świeżymi ziołami.

Tradycyjna kwaśnica góralska, z grillowanymi koftami jagnięcymi, leśnymi grzybami, suszoną śliwką oraz maślaną brioszką i skwarkami.

Grillowany dziki brokuł z pieczonym w soli selerem, czarną soczewicą, Ajo Blanco, 'ndują, orzechami makadamia oraz zatarem.

Koperek i pieprz.

Z piklowanym zielonym pieprzem.

Z pomidorkami koktajlowymi, oliwkami suszonymi, cebulą i chilli.

Warianty: I. Marakuja / ponzu / wasabi lub II. Zakwas z buraka / oliwa koperkowa / zsiadłe mleko / cytryna.

Troć fiordowa w cytrusowej leche de tigre z mango, czerwoną cebulą i chrupiącym popcornem.

Ręcznie krojona wołowina z vitello tonnato, Parmigiano Reggiano, marynowaną papryką, piklowanym zielony pieprzem i koperkiem. Podana z podpłomykiem.

Kremowy libański ser z jogurtów naturalnych z czerwoną cykorią, palonym burakiem, orzechami laskowymi, koperkiem, ciemną czekoladą 100% i maliną.

Chrupiąca feta w cieście filo z miodem gryczanym, chilli, cytryną, pietruszką oraz dukkha i pistacje.

Chrupiące chipsy ziemniaczane z hiszpańskimi piklowanymi anchois, zielonymi oliwkami, fuetem oraz piklowanymi papryczkami padrón.

Smażone ziemniaki z harissą, kwaśną śmietaną oraz kiszoną cytryną.

Selekcja serów Miro z konfiturą z żurawiny, krakersami i piklami.

Pieczony batat z intensywnym angielskim serem Stilton Blue, karmelizowaną cebulą, gruszką, szałwią, aromatycznymi ziołami oraz balsamico. - VEGE

Chrupiąca beza z bitą śmietaną, korzennymi lodami czekoladowymi, sosem pomarańcza-rokitnik oraz karmelizowanym bananem.

Czekolada 72% kakao, powidło, Patron XO Cafe, filo dukkha.

patron tequila / czarny bez / brzoskwinia / szałwia / bergamotka / oliwa ziołowa / tonik ogórkowy three cents aegean tonic

bombay sapphire gin / liczi / limonka / kwiat wiśni / biała herbata / mięta / bitter wiśniowy

bacardi carribean spiced rum / orzech laskowy / marchewka / pomarańcza / palo santo / cynamon / ananas soda three cents

bombay sapphire gin / kaffir / truskawka / melon / biała czekolada / grapefruit

finlandia lime / lawenda / mięta pieprzowa / zielone jabłko / piana yuzu

rum blend / masło orzechowe / mango / kokos / aperitivo / pieprz syczuański

woodford reserve bourbon / campari / chałwa / czekolada / róża / wanilia

patron tequila / wermut / świeża marakuja / szałwia / ogórkowy aegean tonic three cents