Oazja

Tofu to produkt z mleka sojowego, o delikatnym smaku i miękkiej lub zwartej konsystencji. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, stir-fry, zupach, curry albo jako smażony dodatek.

Słodkie chili to zwykle słodko-pikantny sos z papryczek chili, cukru i przypraw. W menu często pojawia się jako dip, glazura do mięs lub dodatek do dań azjatyckich, burgerów i przekąsek.

Spicy mayo to pikantny sos na bazie majonezu, zwykle z dodatkiem chili, srirachy lub ostrej przyprawy. W menu często pojawia się do sushi, burgerów, frytek, bowlów albo kanapek.

Wasabi mayo to majonez z dodatkiem wasabi, czyli ostrej japońskiej pasty o chrzanowym smaku. Często pojawia się jako sos do sushi, burgerów, frytek, owoców morza albo dań w stylu azjatyckim.

Kanpyo to suszone paski tykwy, popularne w kuchni japońskiej. Najczęściej pojawia się w sushi, zwłaszcza w makach, po ugotowaniu w słodko-słonym sosie.

Sos teriyaki to słodko-słony sos w stylu japońskim, zwykle na bazie sosu sojowego, cukru lub miodu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub dodatek do kurczaka, wołowiny, tofu, warzyw albo ryżu.

Oshinko to japońskie pikle, najczęściej z marynowanej rzodkwi daikon. W menu zwykle pojawia się w sushi, rolkach maki albo jako kwaśno-słodki dodatek do dań.

Makaron ryżowy to makaron robiony z mąki ryżowej i wody, popularny zwłaszcza w kuchni azjatyckiej. W daniach często pojawia się w zupach, stir-fry, sałatkach i potrawach typu pad thai.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.

Shitake (shiitake) to jadalne grzyby o wyrazistym, lekko dymnym smaku. W daniach często pojawiają się w ramenie, stir-fry, zupach, sosach i potrawach azjatyckich.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Gochujang to koreańska pasta z fermentowanej soi, ryżu i chili, o ostro-słodkim, głębokim smaku. W daniach pojawia się jako baza sosów, marynat, zup albo dodatek do bibimbapu i mięs.

Curry to mieszanka przypraw albo danie w aromatycznym sosie, często z dodatkiem kurkumy, kolendry, kminu i chili. W menu pojawia się zwykle z kurczakiem, warzywami, ryżem, mlekiem kokosowym lub jako przyprawa do sosów i zup.

Wonton to cienkie chińskie pierożki z ciasta, zwykle z farszem mięsnym, krewetkowym lub warzywnym. W menu najczęściej pojawiają się w zupie, smażone albo gotowane na parze.

Sweet chilli to słodko-pikantny sos z papryczek chili, zwykle z dodatkiem cukru, czosnku i octu. W menu często pojawia się jako dip, marynata albo dodatek do kurczaka, krewetek, sajgonek i dań azjatyckich.