Obiad i Szarlotka

Grana Padano to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, lekko słonym smaku. W menu często pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo jako dodatek do przystawek.

Anchois to małe, solone fileciki z sardeli o intensywnym, słonym smaku. W menu często pojawiają się na pizzy, w sosach, sałatkach albo jako dodatek do makaronu.

Matcha to sproszkowana zielona herbata o intensywnym smaku i jasnozielonym kolorze. W menu często pojawia się w latte, deserach, lodach, ciastach albo koktajlach.

Latte to kawa z espresso i dużą ilością spienionego mleka, zwykle łagodniejsza w smaku niż cappuccino. W menu pojawia się jako napój kawowy, czasem z syropami smakowymi lub na zimno.

Topinambur to bulwa o lekko orzechowym, słodkawym smaku, nazywana też słonecznikiem bulwiastym. W menu pojawia się pieczony, w purée, zupach, sałatkach albo jako chipsy.

Hibiskus to kwiat o intensywnie czerwonym kolorze i lekko kwaśnym, owocowym smaku. W menu najczęściej pojawia się w naparach, lemoniadach, koktajlach, syropach albo deserach.

Jarmuż to zielone, liściaste warzywo z rodziny kapustnych, o lekko ziemistym i wyrazistym smaku. W daniach pojawia się w sałatkach, zupach, makaronach, smoothie albo jako chrupiące chipsy.

Kardamon to aromatyczna przyprawa z nasion rośliny o korzennym, lekko cytrusowym smaku. W menu często pojawia się w deserach, kawie, herbacie, curry i daniach kuchni indyjskiej lub bliskowschodniej.

Batat to słodki ziemniak o pomarańczowym, delikatnie słodkim miąższu. W daniach często pojawia się pieczony, jako frytki, puree, dodatek do bowlów, zup albo curry.

Szafran to przyprawa z wysuszonych znamion krokusa, znana z intensywnego koloru i charakterystycznego, lekko miodowo-gorzkiego aromatu. W daniach zwykle pojawia się w risotto, zupach, sosach, ryżu, deserach albo potrawach z owocami morza.

Camembert to miękki ser z białą pleśniową skórką i kremowym wnętrzem. W menu często pojawia się pieczony lub smażony, z żurawiną, pieczywem, w sałatkach albo na burgerach.

leczo to nazwa regionalnego dania, wypieku lub przekąski. W menu warto ją wyjaśnić, bo nie każdy gość od razu rozpozna skład i sposób podania.

Pomidory pelati to obrane, całe pomidory w puszce, zwykle zanurzone w soku pomidorowym. W daniach najczęściej trafiają do sosów, zup, pizzy i makaronów.

Makaron tagliatelle to długie, płaskie wstążki makaronu, najczęściej kojarzone z kuchnią włoską. W daniach zwykle podaje się go z sosami, np. mięsnym, grzybowym, śmietanowym albo pomidorowym.

Liście kafiru to aromatyczne liście limonki kaffir, używane głównie w kuchni tajskiej i innych daniach azjatyckich. Dodają cytrusowego zapachu do curry, zup, sosów i marynat.

Trawa cytrynowa to aromatyczna roślina o świeżym, cytrusowym zapachu i smaku. W daniach często pojawia się w zupach, curry, sosach i potrawach kuchni azjatyckiej.

Sos rybny to słony, intensywny sos z fermentowanych ryb lub owoców morza. W menu często pojawia się w daniach azjatyckich, sosach, marynatach, zupach i stir-fry.

Pesto bazyliowe to zielony sos z bazylii, oliwy, sera, orzechów lub pestek i czosnku. W daniach najczęściej pojawia się z makaronem, pieczywem, sałatkami, pizzą albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Ser feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle z mleka owczego lub koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, wrapach albo jako dodatek do warzyw.

Tzatziki to grecki sos na bazie jogurtu, ogórka i czosnku. W menu często pojawia się jako dodatek do mięs z grilla, gyrosa, pity albo warzyw.

Kuskus to drobna kasza z pszenicy, popularna w kuchni północnoafrykańskiej. W menu często pojawia się jako dodatek do mięs, warzyw, sałatek albo dań z sosem.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.