Obiad i Szarlotka

Pszenny makaron w sosie pomidorowym z czosnkiem i cebulką podawany z mozzarellą i domowym pesto bazyliowym

stek z mięsa mielonego wieprzowego faszerowany serem feta, czerwoną cebulą, natką pietruszki i pomidorem (180g mięsa, 70g farszu) podawany z dipem tzatziki

pieczone udko z kaczki podawane z żurawiną

cała papryka faszerowana kaszą kuskus, cebulą, czosnkiem, marchewką, porem i pietruszką zapiekana z serem podawana z surówką

(400g)

ogórki zielone ze śmietaną z cukrem, solą i octem winnym

z papryką, czerwoną cebulą, ogórkiem zielonym z majonezem

z czerwonej kapusty z chrzanem i majonezem

marchew, seler, pietruszka, majonez

zasmażane na maśle (250g)

zasmażane na maśle (porcja 250g)

posypywane cukrem pudrem (2szt.)

posypywane cukrem pudrem (2szt.)

posypywane cukrem pudrem (2szt.)

posypywane cukrem pudrem (2szt.)

zapiekane z żółtym serem (2szt)

(330ml)

Mięsna baza bulionu:: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy; kacze korpusy, wieprzowa - kości rurkowe, Warzywa i przyprawy: ocet jabłkowy, lubczyk, tymianek, jałowiec, pieprz ziarnisty, ziele angielskie, liść laurow

Mięsna baza bulionu: [wołowa - szponder, kości szpikowe oraz kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy], Warzywa i przyprawy: [marchew, kapusta włoska, seler, pietruszka, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, sól kłodawska, czosnek, imbir, lubczyk, ku

Mięsna baza bulionu: drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: marchewka, seler, pietruszka, cebula, pieczarka, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, sól kłodawska, czosnek, lubczyk, natka pietruszki, tymianek, pieprz ziarnisty, ziele angi

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: marchew, por, cebula, sos rybny, czosnek, imbir, sok z limonki, pieprz ziarnisty, ziarna kolendry, cynamon, anyż, goździk

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości kolanowe, drobiowa - kurze skrzydła, łapki, korpusy, Warzywa i przyprawy: sos sojowy, sos rybny, sok z limonki, trawa cytrynowa, cukier trzcinowy, olej sezamowy, czosnek, imbir, kolendra, liść kafiru, płatki

Mięsna baza bulionu: wołowa - szponder, kości szpikowe oraz kolanowe, Warzywa i przyprawy: marchew, seler, pietruszka, kapusta włoska, por, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, czosnek, imbir, lubczyk, natka pietruszki, sól kłodawska, pieprz ziarnisty, jałowi

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, pieczarka, kalarepa, kalafior, seler, pietruszka, topinambur, czosnek, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie, liść laurowy, piep

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, burak, kapusta czerwona, koperek, czosnek, marchew, papryka czerwona, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele an

Składniki: pręga wołowa, fioletowa marchew, kapusta czerwona, fioletowy ziemniak, różowy burak, fioletowy kalafior, kalarepa, por, czerwona cebula, czerwona papryka, imbir, czosnek, sok z cytryny, sok z granatu, hibiskus, pieprz, majeranek, liść laurowy,

SKŁAD: Kości wołowo - szpikowe, kurze łapki, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, dynia, ziemniak, pierś z indyka, marchew, kalarepa, jarmuż, seler, pietruszka, por, cebula, migdały, nat

Składniki : Pręga wołowa, kości wołowe szpikowe, kurze łapki, ziemniak, por, cebula, kalarepa, seler, pietruszka, szpinak, brokuł, cukinia, natka pietruszki, czosnek, marchew, oliwa z oliwek, ocet jabłkowy, kurkuma, imbir, sól kłodawska, ziele angielskie

SKŁAD: Kości wołowe, kurze łapki, pierś z indyka, sól kłodawska, ocet jabłkowy, oliwa z oliwek, pieprz ziarnisty, kurkuma, ziele angielskie, liść laurowy, żółta marchew, żółty burak, żółta papryka, żółty batat, ziemniak, kalarepa, pietruszka, kukurydza,

Bulion (76,92%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi], Tare (23,08%): [tahini, mi

Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi], Tare (15,25%): [sos

Bulion (86,21%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona], Tare (13,79%): [sos sojowy, mirin, cuk

Bulion (78,12%): [kości wołowe kolanowe, kurze łapki, kości rurkowe wieprzowe, szponder wołowy, łopatka wieprzowa, marchew, cebula, por, imbir, czosnek, nori, ocet jabłkowy, grzyby shitake, cynamon, suszona krewetka, niboshi], Tare (21,88%): [miso ciemn

Bulion (84,75%): [kurze korpusy oraz łapki, kacze korpusy oraz skrzydła, marchew, cebula, seler, por, imbir, czosnek, kombu, grzyby shitake, cynamon, ziele angielskie, pieprz, anyż, goździki, liść laurowy, suszona krewetka, niboshi], Tare (15,25%): [sos

(6szt.) gotowane, podawane z okrasą z cebulki

(6szt.) gotowane, podawane z okrasą z cebulki

cebulą, porem, młodą białą kapustą, szparagami, szczypiorkiem, sosem sojowym na białym winie z patelni

makaron świderki z białym serem, musem śmietanowo-jagodowym i świeżymi jagodami

placki z mąki pszennej (3szt.) podawane z dipem majo&sweet-chili i surówką

pieczona polędwiczka wieprzowa w sosie z suszonymi pomidoramii, szpinakiem baby, boczkiem, cebulą i czosnkiem na śmietanie

sałatą rzymską, pomidorami cherry, grzankami, szczypiorkiem, grana padano i sosem na bazie anchois, soku z cytryny, majonezu, parmezanu 26,9zł

młoda biała i czerwona kapusta z majonezem

eskalopki schabowe w sosie chrzanowym, ziemniaki, mix surówek

zupa pomidorowa z makaronem (vege, zabielana) eskalopki schabowe w sosie chrzanowym, ziemniaki, mix surówek

z koperkiem i pomidorami (250g)

biała kapusta, ogórek kiszony, ogórek zielony, papryka, kukurydza, por, oliwa