Oliva Verde

Krewetki • szalotka • skórka z cytryny • sos ponzu-śmietana • kapary • chili • natka pietruszki

Kompresowany arbuz • Black Angus • grillowane halloumi • mięta • limonka • prażony słonecznik • liście sałat • majonez porowy • focaccia

Kompresowany arbuz • grillowane halloumi • mięta • limonka • prażony słonecznik • liście sałat • majonez porowy • focaccia

San Marzano • krewetki • omułki • mule • chili • arborio • natka pietruszki • Grana Padano

filet z kurczaka z kością, sałata rzymska, anchois, czosnek, majonez, konfitowane sublime, czerwona cebula, pomidorki cherry, kapary

Bułka naszego wypieku, wołowina, kiszona czerwona kapusta z żurawiną i tymiankiem, majonez kimchi, mix sałat, pomidor, cebula, frytki, sezam

bułka naszego wypieku, ser halloumi, kiszona czerwona kapusta z żurawiną i tymiankiem, majonez kimchi, mix sałat, pomidor, cebula, frytki

Policzek wołowy • puree maślane • sos porto • salsa paprykowa • chili • czosnek • natka pietruszki • chips z topinamburu

Kaczka sous vide / szara reneta z palonym masłem / gnocchi z tymiankiem / demi glace drobiowy pędy brokuła

Pesto z rukoli • piklowany żółty burak • burrata • marynowane shimeji • chips z topinamburu

Falafel • mus z selera • mleko kokosowe • pomidor suszony • daktyle w czerwonym winie • edamame

Pomidor bawole serce • pomidor czekoladowy • salsa verde • migdały • oliwa porowa • słonecznik

selekcja sałat, kaczka sous vide, oliwki Riviera, prażony nerkowiec, Gocce di peperoni, gruszka w karmelu, dresing malinowy miodowy

tortellini wołowe, palony por, wołowina, oliwa tymiankowa, świeże zioła

aranchini, suszony pomidor, oliwa lubczykowa, Grana Padano, świeże zioła

Aromatyczny wywar z pancerzy homara i langustynek / pomidory San Marzano / koper włoski / trawa cytrynowa / mięso z małży / kalmar / krewetka / oliwa ziołowa

Melon • jogurt-maślanka • mięta • ogórek • chili • imbir marynowany • prażone migdały • sorbet z melona

tagliatelle nero, krewetka, vongole, kalmar, chili, wino, masło, natka pietruszki, szalotka

makaron rigatoni, kurczak, suszone pomidory, czosnek, szpinak baby, masło, śmietana, gorgonzola piccante

Spaghetti Chitarra / krewetki / pomidorki cherry / sos śmiatana-kimchi / natka pietruszki / szalotka / Grana Padano

Gnocchi • wołowina • sos truflowy • śmietana • ponzu • edamame • cytryna • natka pietruszki

Czosnek / chili / natka pietruszki / wino / masło / Grana Padano / prażony kapar

Ravioli • spianata picante • ricotta • vongole • sos cytrynowy • pietruszka • groszek • śmietana

grana padano, szczypior

pomidorki cherry, cebula, oliwa

żurawina, tymianek

krem waniliowy, mus malinowy, kruszonka cytrynowa