Pha Tha Thai

Krewetki w tempurze (5 szt.) podawane z sosem oriental-mayo

Mix przystawek - sajgonki (2 szt.), krewetki w tempurze (2 szt.), drobiowe pierożki (2 szt.), bataty (100g), podawane z sosem sweet-chili i oriental-mayo

Chrupiące skrzydełka z kurczaka po tajsku (4 szt. dwa ramiona i przedramiona) marynowane 24h, podawane z sosem sweet-chili

Intensywne i bardzo ostre zielone curry na bazie mleczka kokosowego z dodatkiem pędów bambusa, cukinii, papryki i bazylii. Całość podawana z ryżem jaśminowym

Pierś z kaczki ze skórką w ciemnym, gęstym sosie sojowym z dodatkiem sałaty pak choi, kapusty pekińskiej, marynowanego imbiru, białego sezamu oraz kolendry, podawane z ryżem jaśminowym

Łagodny smażony ryż jaśminowy z jajkiem z dodatkiem kapusty pekińskiej, marchewki, szpinaku, pomidorków koktajlowych, cebuli, ogórka, limonki, sałaty oraz kolendry

Słodkie pomarańczowe curry na bazie mleczka kokosowego, z dodatkiem batató, marchewki, cebuli, orzechów nerkowca, orzechów ziemnych i anyżu. Całość podawana z ryżem jaśminowym.

Wyraziste danie w sosie z orientalnych ziół: tajskiego dzikiego imbiru, zielonego pieprzu i chili, wzbogacone o bambus, mini kolby kukurydzy, paprykę, czosnek i świeżą kolendrę. Serwowane z delikatnym ryżem jaśminowym.

Siekane mięso w sosie sojowo-ostrygowym ze świeżą tajską bazylią, czosnkiem i nutą chili, z dodatkiem fasolki szparagowej i cebuli. Podawane z ryżem jaśminowym i jajkiem sadzonym.

Danie w intensywnym, słodko-kwaśno-słonym sosie z pasty chili i prażonych orzechów nerkowca, z dodatkiem marchewki, papryki, cebuli, sezamu i szczypiorku. Podawane z ryżem jaśminowym.

Sałatka na bazie mango z kwaśnym oraz wyczuwalnie ostrym dressingiem z sosu rybnego i soku z limonki, czerwona cebula, orzeszki ziemne, marchewka, pomidorki koktajlowe oraz kolendra

Jasny, łagodny bulion z pierożkami won-ton z farszem drobiowym z dodatkiem kapusty pak choi, szpinaku, kiełek fasoli mung, prażonego czosnku, szczypiorku i kolendry (350 ml)

Zupa curry na bazie mleczka kokosowego, podawana z makaronem pszennym typu ramen, nóżką z kurczaka, chrupkim won-ton, kapustą marynowaną, kolendrą i szczypiorkiem (650g)

Większa wersja zupy Tom Yum wzbogacona o: makaron ryżowy/sojowy, kiełki fasoli mung, gotowane jajko, limonkę, chili, orzeszki ziemne, chrupki won-ton, prażony czosnek (650g)

Zupa na bazie mleczka kokosowego, trawy cytrynowej, galangalu i liści kafiru, łagodna i delikatnie kwaśna, z dodatkiem boczniaków, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, szczypiorku, kolendry oraz oliwy chili (350 ml)

Zupa na bazie mleczka kokosowego, trawy cytrynowej, galangalu i liści kafiru, delikatnie ostra z dodatkiem boczniaków, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, szczypiorku oraz kolendry (350 ml)

Szeroki makaron ryżowy w sosie sojowo-ostrygowym z zielonym pieprzem z dodatkiem mini kolb kukurydzy, fasolki szparagowej, papryki, pędów bambusa, chili, cebuli, czosnku oraz tajskiej bazylii

Szeroki makaron ryżowy w ciemnym sosie sojowo-rybnym z jajkiem, z dodatkiem pak choi, brokuła, marchewki, prażonego czosnku, czarnego pieprzu i kolendry

Makaron ryżowy z sosem na bazie owoców z tamaryndowca i cukru palmowego, z dodatkiem jajka, marchewki, czerwonej cebuli, orzechów ziemnych, kiełek fasoli mung, szczypiorku

Cienki makaron sojowy w słodko-kwaśnym sosie na bazie pasty chili i oleju sezamowego z dodatkiem jajka, fasolki szparagowej, sałaty pak choi, marchewki, cukinii, kapusty pekińskiej oraz kolendry