Podkoziołek Jadło i Napitki

golonka wieprzowa gotowana, podawana na kiszonej kapuście zasmażanej, z pieczywem, chrzanem i musztardą.

pieczone udko od szczęśliwej kaczki wielkopolskiej, podane z sosem demi glace i leśnymi owocami, pyzami drożdzowymi domowego wyrobu oraz buraczkami.

placki ziemniaczane podane ze starowielkopolskim sosem gotowanym na boczku, kiełbasie, grzybach i z dodatkiem ogórków kiszonych.

placki ziemniaczane podane ze śmietaną.

legendarna poznańska potrawa, ziemniaki w mundurkach z ogniska podane z twarogiem, szczypiorkiem i masełkiem.

szarpana wieprzowina pieczona z miodem, podana w bułce z pyzy drożdzowej, autorski sos z ogórkiem korniszonem, kapusta modra, całość podana w sosie pieczeniowym.

tradycyjny polski wieprzowy kotlet schabowy, panierowany w bułce tartej z lokalnej piekarni, podany z kiszoną kapustą zasmażaną i pyrami pieczonymi.

kładzione kluski ziemniaczane podane z kiszoną kapustą zasmażaną ze skwarkami boczku.

sałata lodowa rwana, pomidory, ogórek zielony, cebula czerwona, ser feta, autorski sos vinaigrette.

sałata lodowa rwana, pomidory, ogórek zielony, cebula, grillowany kurczak, plasterki brzoskwini, autorski sos vinaigrette.

sałata rwana, pierś z kaczki sous vide, ser feta, cebula, pomidor, ogórek, świeże owoce, sos vinaigrette i malinowy.

Tradycyjny bulion wolno gotowany na mięsie z kury, kaczki i indyka z domowym makaronem babuni oraz włoszczyzną i pietruszką.

Tradycyjny krem ziemniaczano jarzynowy. W naszej wersji pikantny. Nazwa pochodzi z faktu braku ryb w zupie oraz braku “oczek” tłuszczu, które można spotkać w zupach gotowanych na mięsie. Serwowany z grznkami i pudrem buraczanym.

na wielkopolskim boczku, kiełbasie białej, z wędzoną kiełbasą, podany z pieczywem.

ruskie, z kapustą i grzybami, z mięsem (9 szt.)

farsz ziemniaczany z twarogiem, karmelizowaną cebulą i świeżo mielonym pieprzem, podane z okrasą z cebulki. (7 szt.)

kapusta kiszona zasmażana z grzybami z wielkopolskich lasów, podane z okrasą z cebulki. (7 szt.)

farsz z karkówki i łopatki wieprzowej, okraszone skwarkami boczku. (7 szt.)

ręcznie lepione pierogi z farszem z białego maku, rumienione na maśle, podane z lukrem, migdałami i skórką pomarańczową. (5szt)

domowe pierogi babuni z kaczką, podane z żurawiną i śmietaną.

domowe brownie podane z musem malinowym.

3 gałki lodów waniliowych, domowy mus malinowy, bita śmietana

domowa szarlotka na gorąco podana z gałką lodów waniliowych i bitą śmietaną.

330 ml

330 ml

1000 ml

1100 ml

1100 ml

200 ml

200 ml

marka własna wódki pędzonej na hyćce z 50 % zawartością alkoholu

wiśnia, rabarbar i pigwa

Żywiec, Żywiec Białe i Żywiec Ciemne

Jaszne, pszeniczne, ciemne i bezalkoholowe

Żywiec białe 0%, Żywiec Miętaż, Żywiec Malinaż, Heineken 0%

Żywiec, Żywiec białe, Żywiec IPA, Żywiec Porter, Warka Strong, Heineken

Jack Daniek's, Ballantines, Jameson, J. Walker

Białe półwytrawne

earl grey, zielona sencha, ceylon gold, owoce leśne

Miód, konfitura, goździki, anyż, cytrusy, żurawina

banan, czekolada, cukier puder, bita śmietana.

dżem truskawkowy, cukier puder, bita śmietana.

twarożek waniliowy, brzoskwinie, cukier puder, bita śmietana.

podany z wielkopolskim podgrzybkiem konserwowym, siekanym ogórkiem kiszonym, czerwoną cebulą konserwową, siekaną cebulą, żółtkiem i pieczywem.

serwowane pod delikatną pierzynką z cebulą, burakiem, ogórkiem kiszonym, jabłkiem i pieczywem.