Restauracja Autorska

Carpaccio z polędwicy wołowej

czarny czosnek, rukola, kapary, ser Bursztyn, oliwa z wędzonych warzyw od Łagowskiego

Deska zakąsek

hummus, pasztet vege, wędzona słonina, ser Bursztyn, ser Kamiennogórski, regionalne sery kozie, pikle, kimchi, chutney pomidorowy, autorskie pieczywo

Krewetki z ndują

krewetki, nduja, sos śmietanowy, koper włoski, białe wino, ciastko francuskie

Tatar wołowy

dojrzewająca wołowina, słonina wędzona, piklowane warzywa, ogórek kiszony, majonez porowy, żółtko, autorskie pieczywo

Filet z kurczaka

panierka z płatków kukurydzianych, puree ziemniaczane, marchewka

Kaczka

kopytka, kapusta modra z żurawiną, mus z antonówki, sos demi glace kaczy

Kurczak kukurydziany supreme

fasolka szparagowa z boczkiem, gratin ziemniaczane, sos bearnaise

Makaron pappardelle

kurczak, pieczarka portobello, liście szpinaku, por, suszony pomidor, śmietanka, polski ser Bursztyn

Makaron pappardelle z truflami

pappardelle, czarna trufla, śmietana roślinna, białe wino, ser Bursztyn

Makaron tagliatelle sepia

krewetki, mule, sos maślany, suszone pomidory, białe wino

Risotto wege szparagowe

szparagi, zielone pesto, białe wino, śmietana roślinna, ser Bursztyn

Risotto z ndują

szparagi, nduja, śmietana roślinna, zest z cytryny, białe wino

Sałata kozi ser

arbuz, granat, pomarańcza, orzechy nerkowca, słonecznik prażony, mix sałat, sos winegret

Sałata królewska

krewetki, filet z pomarańczy, melon, kiełki fasoli, fasola edamame, słonecznik prażony, mix sałat, sos winegret

Sałatka Cesarska

marynowany kurczak, boczek, grzanki, pomidorki koktajlowe, mix sałat, sos autorski

Sałatka z kaczką

pierś z kaczki sous vide, arbuz, granat, pomarańcza, orzechy nerkowca, słonecznik, mix sałat, sos vinegret

Krem szparagowy

grzanki, trawa cytrynowa, oliwa koperkowa

Krem z pomidorów

ser feta, grzanki czosnkowe, oliwa koperkowa, śmietana roślinn

Zupa rybna z owocami morza

krewetki, mule, kalmary, morszczuk, pomidory, szafran, białe wino

Zupa szczawiowa

jajko w koszulce, kwaśna śmietana

Burger Surf Turf

polska wołowina, krewetki, boczek, piklowana cebulka, prażynka ryżowa, wędzony ser, sos mango majo

Burger drwalski

polska wołowina, wędzony ser, boczek, ogórek małosolny, piklowana cebulka, prażynka ryżowa, sos BBQ śliwkowy

Burger szparagowy wege

zielone szparagi, jajko sadzone, sos holenderski, sałaty, pomidor malinowy

Burger z szarpanym żeberkiem wieprzowym

szarpane żeberko, placek ziemniaczany, pikle, karmelizowana cebula, sałata, sos BBQ śliwkowy

Makaron z sosem pomidorowym

Pierogi leniwe

twaróg, sos śmietankowo- waniliowy, owoce

Autorska margherita

pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, bazylia, oliwa z oliwek

Bresaola

mozzarella fior di latte, bresaola, kapary, Grana Padano, rukola, krem balsamiczny

Cotto

pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Gambaretti

pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, marynowane krewetki, suszone pomidorki koktajlowe, natka pietruszki

Gruszka & Pistacja

mozzarella fior di latte, kozi ser, gruszka, kruszone pistacje, miód, oliwa z oliwek

Marinara

pomidory San Marzano, oliwa z oliwek, świeże oregano

Mini pizza cotto

pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Mini pizza margherita

pomidory San Marzano, mozzarella fior di latte, bazylia, oliwa z oliwek

Beza Pavlova

marakuja, konfitura truskawkowa, krem mascarpone, owoce

Sernik baskijski

słony karmel, kruszona pistacja, maliny

7up

Cisowianka Perlage 0,3l

Cisowianka Perlage 0,7l

Cisowianka niegazowana 0,3l

Cisowianka niegazowana 0,7l

Kombucha Majestea klasyczna

Kombucha Majestea tropikalna

Mirinda