Menu
Przystawki
Rybni khapki
kąski fileta z ryby w cieście z frytkami
Sirene Pane
bułgarski biały ser w panierce
Kaszkawał Pane
żółty bułgarski ser w panierce
Czuszka Bjurek
faszerowana serem sirene, grillowana papryka w panierce
Banica
tradycyjne bułgarskie ciasto warstwowe
Pileszki Dropczeta Po Selski
smażone wątróbki drobiowe wraz z warzywami pod serem kaszkawał
Heringa
śledź w oleju po bułgarsku z oliwkami z pestką i ogórkiem kiszonym
Plato Asorti
deska wędlin i serów bułgarskich
Dania główne
Bon File s Med i Gorczyca
polędwiczki wieprzowe z sosem musztardowo-miodowym
Rybni khapki
kąski fileta z ryby w cieście z frytkami
Gjuwecze Dobricz
ser sirene zapiekany ze szpinakiem, bakłażanem, jajkiem, pomidorem i serem kaszkawał
Peczena Skumrija
pieczona makrela z warzywami
Zelevi Sarmi
gołąbki nadziewane mięsem mielonym, ryżem i warzywami w mlecznym sosie
Pueszko File S Rozow Sos
filet z indyka duszony w sosie różanym
Varnenski Omlet
omlet z wątróbką drobiową z dodatkiem sera kaszkawał, podawany z konfiturą wiśniową
Kavarma v omlet
omlet z kawałkami kurczaka zapiekanymi w pomidorach, białym winie i ziołach bułgarskich z pieczarkami
Sałatki
Sałata Szopska
tradycyjna Bułgarska sałata ze świeżych warzyw, grillowanej papryki z dodatkiem sera sirene i oliwki (z pestką)
Kjopołu
bułgarska sałatka z pieczonych bakłażanów
Ljuti Czuszleta
opiekane ostre papryczki
Sałata S Pile
sałata z kurczakiem i warzywami w sosie czosnkowym
Sałata Wylcza
sałata z grillowaną polędwiczką wieprzową, jajkiem, warzywami i serem kaszkawał w sosie czosnkowym
Sałata ot peczeni czuski
marynowane grillowane papryczki podawane z sosem na bazie oliwy, czosnku i cytryny
Sałata S Pateszko
sałata z grillowanej kaczki
Sneżanka
bułgarska sałatka na bazie gęstego jogurtu z dodatkiem świeżych ogórków i czosnku
Zupy
Pileszka Supa
zupa na bazie wywaru z kurczaka i warzyw podawana z makaronem
Bob Czorba
wegetariańska zupa fasolowa
Tarator
tradycyjny bułgarski chłodnik z jogurtu, czosnku i zielonego ogórka
Topczeta Supa
zupa z klopsikami wieprzowo-wołowymi
Gulasz Supa
zupa gulaszowa z wieprzowiną
Agneszka Supa
zupa jagnięca
Szkembe Czorba
flaki wołowe po bułgarsku
Bob S Nadenica Supa
zupa fasolowa z kiełbasą bułgarską
Dodatki
Parżeni Kartofi 150g
ziemniaczki smażone
Kartofi Po Selski 150g
ziemniaczki zasmażane z koperkiem i czosnkiem
Carska Turszija 120g
bułgarska marynata z chrupiących warzyw
Parżeni Kartofi Sas Sirene 170g
ziemniaczki smażone z dodatkiem sera sirene
Ryż Po Bułgarsku
Ljutenica 60g
tradycyjna bułgarska pasta z pieczonej papryki i pomidorów
Pyrlenka
bułgarskie pieczywo
Sos czosnkowy
Desery
Tort Garash
tradycyjne bułgarskie ciasto czekoladowo-orzechowe
Sernik z białą czekoladą i marakują
kremowy sernik z białą czekoladą i marakują na orzechowym spodzie
Waniliowy krem z konfiturą malinową 100g
Krem Karamel 80g
tradycyjny bułgarski deser
Pileszki Bajganeti
kąski fileta z kurczaka w cieście z frytkami
Swinski Sacz
marynowana karkówka wieprzowa zapiekana z warzywami
Wegetariański sacz
grillowane warzywa w bułgarskich ziołach zapieczone pod serem kaszkawał
Ovneszka Kawarma
baranina duszona w czerwonym winie i ziołach bułgarskich
Smesen Sacz
mięso wieprzowo-drobiowe zapiekane z warzywami
Ovneszka Smetana
baranina duszona w białym sosie
Pileszki Flejki w Bekon 4 szt.
kąski fileta drobiowego w boczku
Kjufte lub Nervozno
grillowane kotleciki wieprzowo-wołowe