Restauracja LaWanda – Pizza Pasta

ANTIPASTO GRANDE

ANTIPASTO PICCOLO

talerz włoskich serów i wędlin z konfiturą z czerwonej cebuli

BRUSCHETTA

bułeczki z naszego pieca, salsa pomidorowa z czosnkiem i bazylią, pieczone pomidorki daktylowe, Burrata, Parmezan

CARPACCIO WOŁOWE

cienkie plastry marynowanej polędwicy wołowej, karczochy, kapary, rukola, Parmezan, oliwa, puder z oliwek, grzanka czosnkowa

CHRUPIĄCE KALMARY

stek z kalmara, majonez limonkowo-miętowy, mix chrupiących sałat, cytryna

FICHI CON CAPRA

zapiekane figi w szynce Crudo nadziewane kozim serem, miód, grzanka

FOCCACIA Z ROZMARYNEM

ciasto pszenne, oliwa, rozmaryn, sól

KREWETKI W EMULSJI WINNO-MAŚLANEJ

wino, masło, 'Nduja, czosnek, pomidorki koktajlowe, natka pietruszki, grzanka czosnkowa

KACZE UDKO CONFIT

konfitowane kacze udko, chicche ziemniaczane, mus z buraka z malinami, sos porzeczkowy, puree z marchewki, pieczona marchew w miodzie

MAŚLANY FILET Z HALIBUTA

kremowe puree ziemniaczane, dziki brokuł, groszek cukrowy, pieczony batat, młoda marchewka, sos orientalny

PANIEROWANY KOTLET PO MEDIOLAŃSKU

selekcjonowany kotlet ze schabu z kością, muślinowe puree parmezanowe, koperkowa kapusta zasmażana z Guanciale, oliwa koperkowa, cytryna

PIECZONY ŁOSOŚ Z ZIOŁOWĄ KRUSZONKĄ

młoda marchewka / chrupiąca szalotka / puree cytrynowe, sos szafranowy / majonez szczypiorkowy

POLICZEK WOŁOWY

wolno gotowany policzek wołowy, puree ziemniaczane z Parmezanem, brokuł, konfitowana cebulka, sos porto z gorczycą

STEK Z ANTRYKOYU WOŁOWEGO

stek z antrykotu wołowego 300g, puree truflowe, mix sałat, sos chimichurri, płatki Parmezanu

STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ LIMUSINE

stek z polędwicy wołowej limusine, batat, boczniak królewski, ziemniaki La Ratte, brokuł, sól Maldon, Portobello, sos porto

CEZAR Z KREWETKAMI

smażone na maśle krewetki, sałata rzymska, sos cezar, kapary, pomidorki koktajlowe, Parmezan, boczek, ziołowe Panko

CEZAR Z KURCZAKIEM SUPREME

smażony na maśle kurczak, sałata rzymska, sos cezar, kapary, pomidorki koktajlowe, Parmezan, boczek, ziołowe Panko

SAŁATKA Z KREMOWĄ BURRATĄ

chrupiace sałaty, Burrata, pieczone pomidorki daktylowe, pesto ziołowe, kruszonka pistacjowa, pikolowana cebulka, płatki Parmezanu

Z GRUSZKĄ I KOZIM SEREM

chrupiące sałaty, marynowane buraki, kompresowana gruszka, winegret włoski, orzechy włoskie, ketchup z buraka z malinami, grillowany kozi ser dojrzewający, figi

KREM POMIDOROWY

z ziołowym pesto i z grzanką czosnkową

PIKANTNA ZUPA RYBNA Z OWOCAMI MORZA

bulion rybny, mule, krewetki, kalmary, świeże zioła, seler naciowy, grzanka czosnkowa

ROSÓŁ DOMOWY

z domowym makaronem jajecznym, warzywa brinoise, oliwa lubczykowa

BURGER WOŁOWY

200g mięsa wołowego, maślana bułka z sezamem, świeże warzywa, ogórek sweet chili, ser Mimolette, domowy podwędzany ketchup z boczkiem, cebula czerwona, pomidor, sałata, pieczone ziemniaczki z Parmezanem i creme fraiche, lekka sałatka

CHICCHE SALSICCIA

kluseczki ziemniacznane, Salsiccia Veneta, szalotka, suszone pomidory, szpinak, białe wino, śmietanka, chipsy z Salsicci Picante, Parmezan

CHICHE SPINACHI E GORGONZOLA

kluseczki ziemniaczane, szpinak, suszone pomidory, Portobello, konfitowana szlotka, białe wino

PAPPARDELLE Z POLĘDWICĄ WOŁOWĄ

szpinak baby, Portobello, suszone pomidory, emulsja winno-maślana, czosnek, Peperoncino

RIGATONI ARRABBIATA

pelati, Peperoncino, czosnek, natka pietruszki, czerwona cebula, Parmezan

SPAGHETTI AGLIO OLIO

małże nowozelandzkie / czosnek / peperoncino, natka pietruszki / pomidorki cherry

SPAGHETTI CARBONARA

żółtko, Guanciale, Parmezan, świeżo mielony pieprz, natka pietruszki

SPAGHETTI FRUTTI DI MARE

spaghetti nero, małże Venus, mule, krewetki, kalmary, bulion rybny, pelati, Peperoncino, natka pietruszki

SPAGHETTI PARADISO INFERNO

'Nduja, Spianata, Peperoncino, czosnek, pelati, natka pietruszki, Burrata, pomidorki daktylowe

LAVA CAKE

ciastko czekoladowe, mus malinowy, domowe lody waniliowe, kruszonka orzechowa, belgijska czekolada

SERNIK Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

sernik, sorbet z pieczonej gruszki i cytryny, żel z pomarańczy

TIRAMISU

serek mascarpone, kawa, biszkopt, amaretto

TORTISSIMO CLODO

mus waniliowy z dodatkiem alkoholu na chrupiącej masie orzechowo-migdałowej

TORTISSIMO PISTACJA

mus pistacjowy z ciemnym biszkoptem i chrupiącą masą na spodzie, w polewie na bazie białej czekolady

FRYTKI 150g

PANIEROWANA PIERŚ Z KURCZAKA Z MIZERIĄ I FRYTKAMI

panierowana pierś z kurczaka, frytki, mizeria

POMIDOROWA Z MAKARONEM

RIGATONI POMODORO BAMBINO

makaron rigatoni w maślanym sosie pomidorowym, Parmezan

ROSÓŁ DOMOWY Z MAKARONEM

SPAGHETTI BOLOGNESE

ragu alla bolognese, pomidory pelatti, duszona wołowina, Parmezan

CAPRA E CIPOLLA

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, ser kozi, konfitura z cebuli, Peperoncino, oliwa, Parmezan

CAPRICCIOSA

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, Prosciutto Cotto, pieczarki, oliwki czarne, karczoch, świeża bazylia

CONTADINA

Salsicia Veneta, czerwona cebula piklowana, oregano, Parmezan, creme fraiche, pieczone pomidorki cherry

CRUDO E BURRATA

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, Prosciutto Crudo, Burrata, oliwa

DIABLO

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, salami Spianata, 'Nduja, Peperoncino, Jalapeno, konfitura z czerwonej cebuli

DIAVOLA GORGONZOLA

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, salami Spianata, Gorgonzola, czerwona cebula, ostre papryczki, świeża bazylia

DIAVOLA PEPERONCINO

sos pomidorowy, Mozzarella Fior di latte, salami Spianata, ostre papryczki, oliwa

FRUTTI DI MARE

sos pomidorowy, kalmary, krewetki, mule, czosnek, wino, natka pietruszki

ZUPA Z BOTWINKI

jajko poche / koper / ziemniaki / kwaśna śmietana