Restauracja Po Krakosku

Polędwica wołowa (100 g), marynowane grzyby, biała cebula, ogórek konserwowy, kapary, żółtko, anchois, grzanki

Podawany na sałacie z konfiturą z żurawiny (2 szt.)

Śledź w oleju lnianym z kwaśną śmietaną z cebulą i jabłkiem, podawany z gorącymi ziemniakami

Wolno gotowany rosół (6h) na bazie mięsa z kaczki, wołowiny i kurczaka z makaronem (300 ml)

Tradycyjny żur na zakwasie chlebowym, podawany z jajkiem, białą kiełbasą i puree ziemniaczanym (300 ml)

Zupa z leśnych grzybów zabielana sosem roślinnym (300 ml)

Tradycyjna regionalna kwaśnica podawana z żeberkiem i ziemniakami (300 ml)

Pierś z kaczki z winegretem z pomarańczy, z karmelizowanym jabłkiem, czerwoną sałatą radicchio i rukolą

Sałata z pieczonym burakiem czerwonym, słonecznikiem, pieczonym serem kozim i winegretem

Konfitowana noga z kaczki (250 g), z kopytkami smażonymi na maśle i modrą kapustą