Restauracja Pod Drewnianym Bocianem

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Balsamico to ciemny, słodko-kwaśny ocet z winogron, używany jako dodatek do potraw. W menu często pojawia się w sosach, glazurach, sałatkach, z serami, mięsem albo warzywami.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Salami to dojrzewająca, zwykle sucha kiełbasa z mięsa mielonego, doprawiona przyprawami. W menu często pojawia się na pizzy, kanapkach, deskach wędlin albo jako dodatek do makaronów i sałatek.

Biała mozzarella to łagodny, miękki ser z mleka, zwykle sprzedawany w kulkach w zalewie. W daniach często trafia na pizzę, do sałatek, kanapek albo zapiekanek.

Pepperoni to pikantna, suszona kiełbasa z wieprzowiny i wołowiny, krojona zwykle w cienkie plasterki. Najczęściej pojawia się na pizzy, w zapiekankach, kanapkach i daniach z serem.

Gyros to mięso przyprawione ziołami i przyprawami, zwykle opiekane na rożnie i krojone w cienkie kawałki. W menu często pojawia się w picie, tortilli, na talerzu z frytkami i surówką albo jako dodatek do sałatki.

Papryka pepperoni to podłużna, zwykle lekko lub wyraźnie ostra papryczka. W daniach pojawia się świeża, marynowana albo jako dodatek do pizzy, kanapek, sałatek i sosów.

Ser pleśniowy to ser dojrzewający z udziałem pleśni, na przykład typu brie, camembert, gorgonzola albo roquefort. W daniach często pojawia się na desce serów, w sosach, sałatkach, burgerach, makaronach albo na pizzy.

Gouda to łagodny, półtwardy ser krowi pochodzący z Holandii. W daniach często pojawia się w plastrach lub starty, na kanapkach, zapiekankach, burgerach i pizzy.

Camembert to miękki ser z białą pleśniową skórką i kremowym wnętrzem. W menu często pojawia się pieczony lub smażony, z żurawiną, pieczywem, w sałatkach albo na burgerach.

Ser Lazur to polski ser pleśniowy z niebieską pleśnią, o wyrazistym, lekko pikantnym smaku. W menu często pojawia się w sosach, sałatkach, zapiekankach, burgerach albo jako dodatek do makaronu.

Feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub koziego. W menu często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach albo jako dodatek do warzyw.

Gyros to kawałki mocno przyprawionego, opiekanego mięsa, najczęściej kurczaka lub wieprzowiny. W menu często pojawia się w picie, tortilli, sałatkach, zapiekankach albo na pizzy.

Tortilla pszenna to cienki, płaski placek z mąki pszennej. W daniach zwykle służy do zawijania wrapów, burrito, quesadilli lub jako baza do przekąsek.

Sos boloński to gęsty sos pomidorowo-mięsny, zwykle z mieloną wołowiną lub wieprzowiną i warzywami. Najczęściej podaje się go z makaronem, lasagne albo jako dodatek do zapiekanek.

Gnocchi to włoskie kluseczki, najczęściej robione z ziemniaków i mąki. W menu zwykle pojawiają się z sosem, serem, warzywami albo jako dodatek do dań.

Cielęcina to delikatne mięso z młodego bydła. W menu często pojawia się jako sznycel, pieczeń, gulasz, kotlet albo dodatek do sosów i farszów.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca surowa szynka o delikatnym, słonym smaku. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przekąsek.

Ser feta to słony, kruchy ser pochodzący z Grecji, zwykle robiony z mleka owczego lub mieszanki owczego i koziego. W daniach często pojawia się w sałatkach, zapiekankach, pitach, makaronach albo jako dodatek do warzyw.

Sos vinaigrette to lekki sos do sałatek na bazie oliwy lub oleju i octu, często z dodatkiem musztardy, ziół albo miodu. W menu zwykle pojawia się jako dressing do sałat, warzyw lub przystawek.

Szynka parmeńska to włoska, długo dojrzewająca szynka wieprzowa, zwykle krojona w bardzo cienkie plastry. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach albo jako dodatek do deski przystawek.

Rucola to zielone liście o lekko pikantnym, orzechowym smaku, znane też jako rukola. W menu często pojawia się w sałatkach, na pizzy, w makaronach albo jako dodatek do kanapek.

Kapary to małe, marynowane pąki krzewu kaparowego o słono-kwaśnym, wyrazistym smaku. W menu często pojawiają się w sałatkach, sosach, makaronach, daniach rybnych i na pizzy.

Karczochy to jadalne pąki rośliny o delikatnym, lekko orzechowym smaku. W menu często pojawiają się marynowane, grillowane, w sałatkach, makaronach, na pizzy albo jako dodatek do dań.

dor blue to ser pleśniowy typu blue o wyrazistym, słonym smaku. W menu trafia do sosów, burgerów, pizzy, sałatek i dań z mięsem.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.