Restauracja Pod Fredrą

Altpolnisches Sauerteigbrot, serviert mit hausgemachtem Schmalz mit Pflaumen aus den ehemaligen Ostgebieten, Sauergurken aus dem Fass und frischen Zwiebelringen

Altpolnischer Schinken, serviert mit roten Rüben

Heringsplatte „zum Fredro”, 1/2 por/Hering in Sahne, in Öl, eingelegt/

„Kindziuk” – dünne Scheiben trockener litauischer Wurst

Traditionelles Rinderlendentatar mit Eigelb, Zwiebel und Mixpickles

Platte ”zum Fredro” mit feinen Spezialitäten halbe Por jeder für 1-2 Personen/Pastete, „Kindziuk” – trockene litauische Wurst, Tatar, Bergkäse nach Oscypek-Art, Salat mit gekochte Gemuse, Moosbeeren, Mixpickles/

Bergkäse nach Oscypek-Art, Rollmops, Hering in Sahne, Moosbeeren, rote Rüben, Meerrettich, Souerteigbrot, Sauergurken vom Fass, Hausgemachtes Schmalz

Ukrainischer Borschtsch mit allerlei Gemüse (Rote Bete, Bohnen, Karotten, Petersilie…) und dazu Bratkartoffeln (veget.)

Grüne Gemüsecremesuppe (Vellutata Verde) aus Erbsen, Zucchini, Brokkoli, Lauch und Staudensellerie, serviert mit knusprigen Croutons, gerösteten Kernen und kaltgepresstem Bio-Kürbiskernöl (veget.)

Roastbeef vom Grill mit Knoblauchsosse

Befsztyk z polędwicy wołowej, serwowany na kremowym sosie śmietanowym z całymi ziarnami zielonego pieprzu 220g

Pork sirloin shashlik wrapped in bacon with pepper, onions and champignons Schweinelendenschaschlik mit Speck, Paprika und Champignons

Altpolnische Gänsebrust in Kräutern mariniert, Holzkohle gegrillt und serviert mit gebratenen Orangen und Preiselbeeren

Rinderrouladen gefüllt mit Speck, Paprika, Zwiebeln und Gurke in einer traditionellen Soße

Ganze polnische Forelle, im Ofen gebraten mit Knoblauch und Petersilie

Gegrillter norwegischer Lachs (Grätenfreies Filet) mit Kapernsoße

Russische Piroggen mit Speckwürfeln 7 Stück

In Sahne gedämpfte Kartoffelklösse mit Pilzen

Teller gemischter Piroggen mit Röstzwiebeln und Speckwürfeln 9 Stück

In Sahne gedämpft

Spinatblätter mit Knoblauch gebacken, verfeinert mit Sahne

verfeinert mit Sahne

Gebratene Kartoffelklösse, Handgemacht

Gebratene Kartoffeln mit Räucherspeck und Gewürzen

Senf, Meerrettich, rote Rüben, Knoblauchsosse, Mayonnaisesoße (optional)

Eierkuchen mit Nüssen in Schokolade

Eisbecher „Pod Fredrą” mit Schlagsahne, frischen Früchten, Erdbeer- und Schokoladensoße, gemischten Nüssen und einem knusprigen Waffel (Eissorten: Erdbeere, Schokolade, Vanille, Zitrone)

mit Schlagsahne, frischen Früchten, Erdbeer- und Schokoladensoße, gemischten Nüssen und einem knusprigen Waffel (Eissorten: Erdbeere, Schokolade, Vanille, Zitrone)

In Butter gebraten, mit Semmelbröseln und Petersilie

serviert mit einem gekochten Landei und aromatischem Gartendill

Rote-Bete Salat mit Zwiebeln und Apfel