Restauracja Ratuszova

Regionalna poznańska pyra z gzikiem

wędzony twaróg z Golęczewa, kwaśna śmietana, szczypiorek

Sery z Golęczewa

mus z cebuli, espuma z ogórka,kiwi i estragon, orzechy

Tatar z polędwicy wołowej

ogórek gruntowy, grzyby, chips z pora, żółtko sv z zielonym pieprzem, olej pomidorowy, pieczywo żytnie naszego wyrobu, masło

Bakłażan w panko

puree z papryki, ser swojski z Golęczewa, pomidory, seler naciowy z zielonym jabłkiem

Filet z kurczaka

zioła, młode ziemniaki, cebulka, sałatka z pomidorów i ogórka gruntowego z orzechami włoskimi i kolendrą

Karkówka wieprzowa

kluski śląskie, tarte buraczki z jabłkiem, sos z grzybami

Kotlet schabowy

puree ziemniaczane z cebulką, zasmażana kapusta kiszona

Okoń morski

czarna soczewica, brokuły, mule, rybny veloute, estragon

Pierogi z dziczyzną

kasza gryczana, demi-glace borówkowy, creme fraiche z chrzanem, borówki

Pół pieczonej kaczki

kapusta modra z czerwonym winem, agrest, pyzy, sos własny z dodatkiem regionalnych jabłek

Schab z kością panierowany

młode ziemniaki, jajko sadzone, fasolka szparagowa, sos tatarski z ogórka małosolnego

Sałatka z krewetkami

sałata rzymska, pomidorki, ser dojrzewający, grzanki czosnkowe, bekon, sos cezar lub dressing curry z ananasem

Sałatka z kurczakiem

sałata rzymska, pomidorki, ser dojrzewający, grzanki czosnkowe, bekon, sos cezar lub dressing curry z ananasem

Twaróg kozi z sezamem

chrupiące sałaty, pomidorki, ogórek, marchewka, orzechy nerkowca, dressing morelowy

Krem z pieczonej papryki

olej chilli, prażony słonecznik

Krem z zielonego groszku

pieczony boczek, kremowy ser z Golęczewa, czarnuszka, groszek

Tradycyjny żurek na domowym zakwasie

biała kiełbasa, jajko, boczek wędzony, borowiki, świeżo tarty chrzan

Zupa pomidorowa

kolorowe pomidorki, słodkie grzanki, lubczyk

7Up 0,33l

Aqua Carpatica gazowana 0,7l

Aqua Carpatica niegazowana 0,7l

Krystaliczne Źródło woda gazowana 0,3l

Krystaliczne Źródło woda niegazowana 0,3l

Mirinda Orange 0,33l

Pepsi 0,2l

Pepsi Zero Cukru 0,33l