Restauracja Róża Wiatrów

Tradycyjny polski bulion z kaczki benedyktyńskiej z warzywami, makaronem i kurczakiem – sycący i rozgrzewający.

Danie klasycznej kuchni polskiej, które powstaje z duszonych w bulionie mięsnym podrobów wołowych z ziołami.

Aromatyczna zupa na bulionie warzywnym z całymi podgrzybkami, gotowana długo na wolnym ogniu dla intensywnego smaku.

Na domowym zakwasie z tłuczonymi ziemniakami i okrasą

Sezonowe sałaty, sezonowe warzywa, vinaigrette.

Sezonowe sałaty, sezonowe warzywa, pieczone buraki, vinaigrette.

Krewetki z czosnkiem, chilli w maślanej emulsji z brandy. Podane z pieczywem.

Chrupiące placki ziemniaczane z patelni podane z kwaśną śmietaną.

Kultowa kaszubska metka, marynowane podgrzybki, korniszony, piklowana czerwona cebula, emulsja z estragonem, puder z suszonych maślaków, pieczywo.

Tatar wołowy, doprawiony aromatycznymi przyprawami i dodatkami – klasyczna przekąska.

Dostępne: w weekendy

Deska mięs świeżo wędzonych w naszej wędzarni, przygotowanych tradycyjnie i podanych na drewnianej desce.

Regionalne sery o różnych smakach: naturalny, orzech włoski, kozieradka, oliwki, żurawina, czarnuszka, suszone pomidory.

Połączenie na jednej desce zarówno mięs z naszej wędzarni, jak i lokalnych kaszubskich serów.

Śledź w śmietanie z jabłkiem, cebulką i ogórkiem konserwowym, podany z pieczywem

Filet z dorsza z patelni, gotowane ziemniaki z okrasą i koperkiem, świeża mizeria z ogórka na sałacie

Podany na purée z batatów, burak, marchew, seler, pulki, majonez estragonowy

Smażony dorsz na złoto, podany z frytkami, surówką z kiszonej kapusty i sosem tatarskim

Z kwaśną śmietaną, cebulką, piklowanym ogórkiem i koperkiem, gotowane ziemniaki z koperkiem, świeża mizeria z ogórka

Pieczony sandacz na grzybach i cząstkach młodych ziemniaków z sosem borowikowym

Golonka wieprzowa duszona w piwie i pomidorach, ziemniaki z patelni i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, chrzan / musztarda

Zraz z kaczki, nadziewany mieloną karkówką z dodatkiem suszonych maślaków, duszony do miękkości w aromatycznym sosie własnym, podany z kluskami śląskimi i pieczonymi burakami

Soczyste żeberko, glazurowane miodem i musztardą, ziemniaki z patelni i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, sos BBQ

Smażony na złoto, do tego gotowane ziemniaki i duszona kiszona kapusta na krótko z suszonymi maślakami, po prostu klasyk

De’volaille – soczysty filet z kurczaka z masłem, panierowany i smażony na złoto. Podany z frytkami lub ziemniakami i mizerią. Klasyczny smak od 50 lat, który zawsze wraca na talerz

Swojskie pierogi z gęsiną długo pieczoną, majerankiem i nutą wędzonej śliwki, podawane z okrasą

Domowe pierogi z mięsem, podane z okrasą

Domowe nuggetsy z kurczaka, podawane z chrupiącymi frytkami, orzeźwiającą surówką oraz sosem według wyboru. Surówka sezonowa.

Podawane z wiśniami.

Podawane z kwaśną śmietaną.

Podawane z wiśniami i cukrem pudrem.

Puchar lodowy, polany gorącymi malinami i dodatkami. Połączenie chłodu i ciepła, które rozpieszcza podniebienie.

Lekka i puszysta beza Pavlova z dodatkiem kremowego mascarpone i wiśniami – to wyjątkowy deser dla miłośników słodkości.

Gorące ciasto z płynną czekoladą, kontrastującą z kwaśnymi wiśniami – deser o intensywnym smaku i aksamitnej konsystencji.

Domowa szarlotka na ciepło, podana z gałką lodów. Klasyczny deser w najlepszym wydaniu.

czarny bez , pigwa , czarna porzeczka , malina