Restauracja Tabana

ŻUrek z puree chrzanowym, jajkiem sadzonym i chipsem z bekonu to zupa, która łączy w sobie tradycyjne smaki Polskiej kuchni w nowoczesnym wydaniu.

Tradycyjny rosół z makaronem, marchewką i pietruszką.

Aksamitny krem z dyni bambino z nutą imbiru, podany z chrupiącymi chipsami z marchewki i delikatnym aioli verde. Dopełniony słodyczą marchewki i skorzenerą.

To wyjątkowe danie, które łączy w sobie klasyczną, chrupiącą przekąskę, jaką są frytki z delikatym i aromatycznym mięsem ryby, którą jest sandacz. Sandacz/ mąka/ aioli szczypiorkowe/cytryna.

Bresaola to suszona, dojrzewająca wołowina, zazwyczaj pochodząca z udźca. Jest dobrze przyprawiona solą oraz różnymi ziołami, co nadaje jej intensywny smak. Po procesie sezonowania, bresaola ma głęboki ciemnoczerwony kolor i jest delikatna w smaku. Bresaola/grissini/ pomidorki koktajlowe/kapary/grana padano/salsa verd

Odkryj smak Devolaya topionego po staropolsku. Soczyste mięso z kostką masła i pietruszką w środku zapewnia niesmowitą delikatność i bogaty aromat. Idealnie komponuje się z puree i mizerią, tworząc wyjątkową kompozycję. Supreme z kurczaka/ pietruszka/ masło/puree/mizeria.

Odkryj Trybowane kacze udo. Delikatne, aromatyczne mięso. Idealne na wyjątkowe chwile z pewnością zachwyci twoje podniebienie. Noga z kaczki/ sos grzybowy / trufle/ puree z białych warzyw/ buraczki.

Spróbuj grillowanej karkówki sous vide. Delikatne, soczyste mięso o wyjątkowym smaku. Przygotowane w niskiej temperaturze, zachwyca miękkością i aromatem. Karkówka 300g/ ziemniaki z masłem/ sezonowa sałatka/ ajwar z pieczonej papryki/ chimichurri/ sos pieprzowy.

Odkryj wyjątkowy smak kiszonego schabowego, który zachwyci twoje podniebienie. Soczysty kotlet w aromatycznej zalewie, podany z kremowym puree chrzanowym to doskonałe połączenie, które rozbudzi zmysły. Idealna propozycja naniezapomniany posiłek. Schab / ziemniaki z masłem / marchew/ pieczarka/ kiszona rzodkiew/ jajko

Spróbuj golonki wolno gotowanej. Delikatne, aromatyczne mięso, które rozpływa się w ustach.To tradycyjne danie zaskoczy Cię nowym smakiem i doskonałą teksturą. golonka/ pieczone ziemniaki/ słonina wędzona/ kapusta zasmażana/ chrzan/ musztarda

Fish and Chips to klasyczne Brytyjskie danie, które składa się z panierowanej smażonej ryby i frytek. Dorsz, frytki, kiszona kapusta , aioli szczypiorkowe

Delikatny filet z sandacza podany na kremowym puree z białych warzyw, z dodatkiem świeżej sałatki, frytek z batatów i czarnego kawioru. Filet z sandacza, puree z białych warzyw, selekcja sałat, frytki z batata, czarny kawior

Delikatny filet supreme z kurczaka przygotowanysous vide, nadziewany kremowym camembertem i suszonym pomidorem. Podany z puree z białych warzyw, sezonowymi warzywami z grilla, młodym szpinakiem i czarnym sezamem. Wyjątkowa harmonia smaków. Filet supreme /puree z białych warzyw / sezonowe warzywa grillowane /szpinak baby / czarny sezam

Bułka maślana, Mięso wołowe 200 g, chorizo (kiełbasa hiszpańska), cheddar, piklowany ogórek, pomidor, selekcja sałat , sos BBQ, aioli szczypiorkowe, frytki.

BuŁka maślana, wołowina, cheddar, rukola, BBQ, sos musztardowo-maślany, ogórek, pomidor, bekon

Bułka maślana, camembert panierowany, czerwona cebula karmelizowana, salsa z suszonego pomidorka, rukola, pomidor, ogórek, sos słodkie-chilli, mojo verde, frytki

To danie pełne elegancji i smaku. Kolor makaronu jest atrakcyjnym akcentem wizualnym, a aromat trufli nadaje mu wykwintny , głęboki charakter. tagliatelle/ sos grzybowy/ trufle/ grana padano/ wołowina.

Czarne tagiatelle z krewetkami to danie kuchni włoskiej, które łączy w sobie smak atramentu z kałamarnicy z delikatnością krewetek. Makaron tagiatelle barwiony jest atramentem, co nadaje mu charakterystyczny, głeboki kolor. tagliatelle czarne/ krewetki/ pomidorki/ jalapeno/ mojo verde

sos marinara, mozzarella fior di latte

sos marinara, mozzarella fior di latte, szynka, pieczarki, cebulka czerwona

ciasto, sos biały, mozzarella flor di latte, mortadela pistacjowa, rukola, grana padano (włoski ser)

Sos marinara, mozzarella fior di latte, salami peperoni, lardo, cebulka czerwona, pieprz

sos marinara, mozzarella fior di latte, salami pepperoni, jalapeno

sos marinara, gorgonzola, mozzarella, cheddar, grana padano

sos marinara, mozzarella fior di latte, salami pepperoni, nduja, jalapeno, mascarpone

sos marinara, mozzarella fior di latte,szpinak, pieczarki, szynka, salami

selekcja sałat/ papryka/ cebula czerwona/ ogórek/ pomidor/ oliwki/ grillowana wołowina/ chorizo/ kolorowa grzanka/ sos czosnkowy.

Satay z kurczaka to połączenie soczystego, lekko słodkiego i aromatycznego fileta z kurczaka marynowanego w paście orzechowej i liściach limonki (kafiru). Selekcja sałat/ kurczak satay (grillowany kurczak w marynacie)/ halloumi (ser z mleka owczego)/ granat/ sos truskawkowy/ grzanki.

selekcja sałat, burak, ser feta, słonecznik, chips z marchewki, sos balsamiczny, paluch

Wątróbka drobiowa, wino czerwone, miód, winogrono, selekcja sałat, ogórek, papryka, pomidorki, sos vinaigrette, grissini

ostry sos paprykowo - pomidorowy

lekki, łagodny, zielony sos z kolendrą

sos majonezowy ze szczypiorkiem

Napój gazowany o smaku cola. Coca-Cola Original, stworzony w 1886 roku, pyszny i orzeźwiający napój gazowany o świetnym smaku. Radość w butelce, by dzielić się z innymi.

Napój gazowany o smaku cytrynowo-limonkowym. Odkryj nowy, zniewalający smak Sprite. Połączenie świeżego smaku cytryny i limonki pozwoli Ci ochłonąć, gdy robi się gorąco. Posłuchaj, jak smakuje nowe psssst i sięgnij po Sprite w nowej odsłonie.