Restauracja Z Drugiej Strony Lustra

Grasica cielęca

Grillowany ser halloumi

Krewetki tygrysie (8/12)

Pstrąg wędzony na zimno z Zielenicy

Rydze na maśle z czosnkiem

Tatar wołowy

Comber z jelenia

topinambur/musztarda z czerwonej porzeczki/jus z jelenia

Oryginalna japońska Wołowina Wagyu A 5 BMS 12 (ok 70 g)

cebulka piklowana

Pieczona noga z perliczki

Pierś z kaczki na różowo

chipsy z topinamburu

Skrei (filet z dzikiego atlantyckiego dorsza)

Stek z dojrzewającego marmurkowego antrykotu

cebula piklowana

Udziec cielęcy na różowo

Rosół z kaczki z pierożkami z kaczki

Zupa dnia

Zupa z borowików

Beef tartare

Cold smoked trout from Zielenica

Grilled halloumi cheese

Milkweed mushroom with butter and garlic

Soft shell crab

Tiger shrimps (8/12)

Veal sweetbread

Vitello tonnato

Deser dnia

proszę zapytać obsługę

Dessert of the day

Please ask the staff

Eskalopki cielęce

Kurczak panierowany

Rosół z makaronem

Burak w glazurze winnej z korzeniami

Frytki

Groszek zielony z masłem palonym

Kapusta czerwona gotowana

Kapusta czerwona z emulsją truflową

Kluski śląskie

Leśne grzyby ze śmietaną i pietruszką

Marchewka z wężymordem w maśle z estragonem

Cappuccino ze szparagami, smardzami, borowikami, ziemniakami, zieloną pietruszką i koniakiem

Asparagus cappuccino with morels and boletus, potatoes, green parsley and cognac

Wiosenne risotto ze szparagami, bobem, zielonym groszkiem i niedźwiedzim czosnkiem

Spring risotto with asparagus, broad bean, green peas and wild garlic

Z czosnkiem i chili

With garlic and chilli

Z domowym pikantnym katalońskim sosem Romesco (migdały, pomidory, oliwa, czosnek, papryka pieczona, chili)

With spicy Catalan Romesco sauce (almonds, tomatoes, olive oil, garlic, baked pepper, chili)

Z domowym sosem holenderskim

With homemade Hollandaise sauce

Z domowymi spaetzlami z zieloną pietruszką, masło palone, pomidory, ziołowy olej

With homemade spaetzle, brown butter, tomatoes, herb oil

Z masłem i bułką tartą

Traditional - with butter and breadcrumbs

Z sałatą, pomidorami, prażonymi pestkami, dressingiem domowym, z wędzonym serem

With lettuce, tomatoes, seeds, homemade dressing, smoked cheese

Breaded chicken

Chicken broth with noodles

Veal escalopes

"candies" with veal and wild mushrooms and rosemary

handmade by us, served with burnt butter and crispy wild rice

Dumplings with eggplant and zucchini

handmade by us, served with burnt butter and crispy wild rice

Dumplings with ox tail and red wine

handmade by us, served with burnt butter and crispy wild rice

agnolotti with beef, roasted peppers and Rubin cheese

handmade by us, served with burnt butter and crispy wild rice

cappelletti with fish

handmade by us, served with burnt butter and crispy wild rice

Baked guinea fowl leg

Deer saddle

Marbled rib eye steak

pickled onion

Original Japanese Wagyu Beef A 5 BMS 12 (approx. 70 g)

pickled onion

Pink duck breast

Jerusalem artichoke chips

Pink leg of veal

Skrei (wild Atlantic cod fillet)

Holandaise sauce

cream forte

veal jus

Alsatian spaetzle dumplings

Baked pave potatoes

Beetroot in wine glaze with spices

Boiled red cabbage

Buttery mashed potatoes

Carrot with salsify in butter and tarragon

Forest mushrooms with cream and parsley

French fries

creme forte

holenderski

jus cielęcy

Boletus soup

Duck broth with duck dumplings

Soup of the day

from PLN 29

Agnolotti z mięsem wołowym, pieczoną papryką i serem Rubin

Włoskie pierożki (robione na miejscu, serwowane z masłem palonym i chrupkim dzikim ryżem)

Cappelletti z rybą

Włoskie pierożki (robione na miejscu, serwowane z masłem palonym i chrupkim dzikim ryżem)

Włoskie pierożki z bakłażanem i cukinią

robione na miejscu, serwowane z masłem palonym i chrupkim dzikim ryżem

Włoskie pierożki z ogonami byczymi i czerwonym winem

robione na miejscu, serwowane z masłem palonym i chrupkim dzikim ryżem

„Cukierki” z cielęciną, grzybami leśnymi i rozmarynem

Włoskie pierożki (robione na miejscu, serwowane z masłem palonym i chrupkim dzikim ryżem)