Ristorante Estella

Cipolla fritta con capperi

Cebula smażona z kaparami

PASTA / MAKARONY / TEIGGERICHTE / NOODLES

Pizza Margherita

Z przetartymi pomidorami pelati i mozzarellą

Pizza calzone

Nadziewana karczochami, salami, szynką gotowaną i pieczarkami

Pizza funghi champignon

Z pieczarkami

Pizza patate e aglio

Z ziemniakami i czosnkiem

Pizza pesto di basilico, mozzarella e olive nere

Z bazyliowym pesto, mozzarellą i czarnymi oliwkami

Pizza prosciutto cotto

Z szynką gotowaną

Pizza salame

Z włoskim salami

Pizza tonno e capperi

Z tuńczykiem i kaparami

CONTORNI PER I SECONDI PIATI / DODATKI DO DAŃ GŁÓWNYCH / BEILAGEN FÜR HAUPTGERICHTE / ADDITIONS TO MAIN DISHES

Salsa ai funghi porcini

Sos z borowików na śmietanie

Salsa al gorgonzola

Sos z serem gorgonzola

Salsa al pepe verde

Sos z zielonym pieprzem

Salsa demi glace

Sos demi glace

DOLCI / DESERY / DESSERTS

BIRRA / PIWO / BIER / BEER

Antipasto misto piccolo

Zestaw włoskich wędlin, serów i marynat / Gemischter Vorspeisenteller / Appetizer platter

Bruschetta al pomodoro, aglio e olive

Grzanka z pomidorami, oliwkami, czosnkiem i oliwą z oliwek / Toast mit Tomaten, Oliven und Knoblauch / Toast with tomatoes, olives and garlic

Carpaccio di barbabietola

Carpaccio z buraków z serem typu feta i kremem balsamicznym / Rote-Bete-Carpaccio / Beetroot carpaccio

Carpaccio di manzo grande

Polędwica wołowa marynowana z kaparami i rukolą (duża) / Rinderfilet mariniert (klein / groß) / Pickled beef loin (small / large)

Carpaccio di manzo piccolo

Polędwica wołowa marynowana z kaparami i rukolą (mała)

Carpaccio di polpo

Carpaccio z ośmiornicy, podane na rukoli / Carpaccio vom Octopus / Pickled octopus

Carpaccio di salmone

Cienkie plastry łososia marynowanego w ziołach z oliwą z oliwek / Carpaccio vom Lachs / Pickled salmon

Insalata Cesare (sous-vide)

Sałatka Cezar z grillowanym kurczęciem, serem grana padano i grzankami / Caesar Salat / Caesar salad

Aperol spritz

alc. 11%

Campari Orange

alc. 14%

Campari Spritz

alc. 14%

Limoncello Spritz

alc. 14%

Martini bianco

alc. 14,4%

7 up

Lipton Ice Tea peach / green

Mirinda

Pepsi

Schweppes

Sok pomidorowy

Sok świeżo wyciskany z pomarańczy / grapefruitów

Soki

(pomarańcza, jabłko, grapefruit, czarna porzeczka)

Książęce Ciemne Łagodne

alc. 4,1%

Książęce Czerwony Lager

alc. 4,9%

Książęce Złote Pszeniczne

alc. 4,9%

Lech Pils (beczkowe)

alc. 5,5%

Peroni Nastro Azzurro

alc. 5,0%

Bistecca alla griglia con pancetta, pepe verde e rosmarino

Stek ze schabu z grilla z włoskim boczkiem pancetta, zielonym pieprzem i rozmarynem Gegrilltes Schweinesteak mit italienischem Speck Pancetta, grünem Pfeffer und Rosmarin Grilled pork steak with Italian bacon pancetta, green pepper, and rosemary

Cotoletta alla milanese

Kotlet schabowy panierowany Wiener Schnitzel Viennese rissole

Scaloppine ai funghi porcini

Medaliony w sosie śmietanowym z prawdziwkami Medaillons mit Steinpilze und Weißwein-Sahne-Soße Medallions braised with porcini mushrooms sauce

Scaloppine alla gorgonzola

Medaliony w sosie śmietanowym z serem gorgonzola Medaillons mit Gorgonzolasoße Medallions braised with cream gorgonzola cheese sauce

Scaloppine alla valdostana

Medaliony w sosie śmietanowym z pieczarkami, szynką i serem Medaillons mit Champignons, Schinken und Käse, mit Weißwein-Sahne-Soße Medallions braised with cream champignon mushrooms sauce, ham and cheese

Bistecca di entrecote alla griglia

Stek z antrykotu sezonowanego b/k z grilla (waga mięsa przed smażeniem 320 g)

Bistecca di filetto di manzo alla griglia

Stek z polędwicy wołowej z grilla (waga mięsa przed smażeniem 200 g)

Guancia di manzo al barolo

Policzki wołowe duszone w winie z suszonymi pomidorami i grzybami

Coscia di pollo alla griglia

Stek z udka kurczęcia (bez kości) z grilla z rozmarynem i czosnkiem Hähnchenkeule (ohne Knochen) gegrillt mit Knoblauchbutter Grilled chicken leg fillet with garlic butter and rosemary

Filetto di pollo ai gallinacci

Filet z kurczęcia w sosie śmietanowym z kurkami Hähnchenfilet mit Pfifferlingen und Sahne gedünstet Chicken fillet braised with chanterelle mushrooms sauce

Filetto di pollo al capperi

Filet z kurczęcia w sosie śmietanowym z kaparami Hähnchenfilet mit Kapernsoße Chicken fillet in caper sauce

Filetto di vitello ai funghi porcini (sous-vide)

Filet z polędwiczek cielęcych w sosie śmietanowym z prawdziwkami / Kalbsfilet mit Steinpilze und Weißwein-Sahne-Soße / Veal fillet braised with cream porcini mushrooms sauce

Filetto di vitello ai gallinacci (sous-vide)

Filet z polędwiczek cielęcych w sosie śmietanowym z kurkami / Kalbsfilet mit Pfifferlinge und Weißwein-Sahne-Soße / Veal fillet casseroled with cream chanterelle sauce

Saltimbocca alla romana

Kieszonki z polędwiczek cielęcych z szynką włoską crudo w sosie śmietanowo-szałwiowym / Kalbsfilettaschen mit roher Schinken gefüllt, in Salbeisahnesoße / Veal fillet stuffed with raw ham, braised with cream salvia sauce

Grappa Giare Amarone

alc. 41%

Grappa La Trentina Morbida

alc. 41%

Grappa Le Diciotto Lune

alc. 41%

Hennessy Fine de Cognac

alc. 40%

Metaxa*****

alc. 38%

Crema di pistacchio

Deser z serka mascarpone i pistacji / Pistaziencreme-Dessert / Pistachio cream dessert

Crema pasticcera

Krem Brulee / Crème Brûlée / Cream brulee

Gelato alla vaniglia con lamponi caldi

Tradycyjne lody waniliowe podane z gorącym musem z malin / Vanilleeis mit heiße Himbeeren / Vanilla ice cream with hot raspberries

Gelato fatta in casa

Lody domowe Estella (czekolada z pomarańczą, pistacja, orzech laskowy, mascarpone z malinami, sorbet truskawkowy) / Hausgemachtes Eis (Schokolade mit Orange, Pistazien, Haselnuss, Mascarpone mit Himbeeren, Erdbeersorbet) / Homemade ice cream (chocolate with orange, pistachios, hazelnut, mascarpone with raspberries, strawberry sorbet)

Panna cotta

Deser śmietankowy o smaku wanilii z musem z malin / Italienische Vanillecreme / Italian vanilla dessert

Tiramisu

Biszkopt nasączony espresso i amaretto, z kremem z serka mascarpone / Tiramisu / Italian bisquit dessert

Torta di cioccolato al doppio gusto

Ciastko czekoladowe z pieca z tradycyjnymi lodami waniliowymi i musem z malin / Schokoladenkuchen mit Vanilleeis / Chocolate cake with vanilla ice cream

Bukiet jarzyn z wody z masłem

Gekochte Gemüse mit Butter / Bunch of vegetables

Frytki

Pommes frites / French fries

Gnocchi

Gnocchi / Potatoes noodles gnocchi

Masło

Butter / Butter

Masło czosnkowe

Knoblauchbutter / Garlic butter

Panini / Focaccia

Kleine Brötchen / Italian roll

Ryż biały (basmati)

Basmati Reis / Basmati white rice

Sałatka mieszana

Gemischter Salat / Mix salad

Filetto di pollo alla griglia

Filet z kurczęcia z grilla z rozmarynem i czosnkiem Hähnchenfilet gegrillt mit Knoblauchbutter Grilled chicken fillet with garlic butter

Filetto di pollo ripieno di mozzarella e pomodori secchi con pesto di basilico

Filet z kurczęcia nadziewany mozzarellą i suszonymi pomidorami z pesto bazyliowym Hähnchenfilet mit Mozzarella, getrockneten Tomaten und Basilikumpesto Chicken fillet stuffed with mozzarella and sun-dried tomatoes with basil pesto

Insalata di gamberoni

Sałatka z rukolą, grillowanymi krewetkami, parmezanem i limonką

Olive farcite e fritte

Gorące, panierowane oliwki nadziewane mięsem i parmezanem

Pizza frutti di mare

Z owocami morza i czosnkiem Mit Meeresfrüchten und Knoblauch With seafood and garlic

Spaghetti bolognese

Z sosem bolońskim. Mit Bolognese–Soße. With Bolognese sauce

Spaghetti carbonara

Z żołtkiem i guanciale. Mit Eigelb und Guanciale. With egg yolk and guanciale

Tagliatelle alla romana

Z sosem śmietanowym, cielęciną i grzybami. Bandnudeln mit Sahnesoße, Kalbsfilet und Pilzen. Noodles with creme sauce, veal and forest mushrooms

Bacardi

alc. 37,5%

Gordon’s

alc. 37,5%

Jägermeister

alc. 35%

Limoncello

alc. 28%

Sambuca

alc. 40%

Cannelloni spinaci

Rurki makaronowe nadziewane szpinakiem, zapiekane z serem Cannelloni mit Spinat gefüllt Cannelloni stuffed with spinach

Garganelli tonno, aglio, olio e scorza di limone

Garganelli z tuńczykiem, oliwą z oliwek, czosnkiem i skórką cytrynową Garganelli mit Thunfisch, Olivenöl, Knoblauch, und Zitronenschale Garganelli with tuna, olive oil, lemon peel and garlic

Gnocchi alla romana

Z sosem śmietanowym, cielęciną, grzybami i rukolą Mit Sahnesoße, Kalbsfilet und Pilzen With cream sauce, veal fillet and forest mushrooms

Gnocchi con crema di spinaci

Z sosem śmietanowym, szpinakiem i czosnkiem Mit Sahnesoße, Spinat und Knoblauch With cream sauce, spinach and garlic

Gnocchi di barbabietola ripieni di mascarpone e noci

Buraczkowe gnocchi nadziewane mascarpone i orzechami włoskimi Rote-Bete-Gnocchi gefüllt mit Mascarpone und Walnüssen Beetroot gnocchi filled witch mascarpone and walnuts

Lasagne alla bolognese

Płaty makaronu przekładane mięsem, zapiekane z serem Lasagne mit Fleisch überbacken Lasagne stuffed with meat

Penne al forno

Z sosem bolońskim, pieczarkami, szynką, groszkiem i śmietaną zapiekane z serem Mit Bolognesesoße , Erbsen und Sahne mit Käse überbacken With bolognese sauce, peas and cream baked with cheese

Penne al pesto di pomodori secchi e ricotta

Z sosem pesto z suszonych pomidorów i ricottą Mit Tomatenpesto und Ricotta Käse With tomatoes-pesto and ricotta cheese

Filetto di lucioperca con noci in salsa di chili

Filet z sandacza z orzechami, salsą z chili i kolendrą Zanderfilet geschmort mit Chilisoße, Nüsse und Koriander Fried zander fillet with chili sauce, nuts and coriander

Filetto di lucioperca in padella con limone e burro

Filet z sandacza sauté z masłem i cytryną Zanderfilet gebraten mit Butter und Zitrone Fried zander fillet with butter and lemon

Filetto di salmone al forno con spinaci novelli

Łosoś z pieca z młodym szpinakiem Gebackener Lachs mit Babyspinat Baked salmon with baby spinach

Filetto di salmone in padella con limone e burro

Filet z łososia sauté z masłem i cytryną Lachsfilet gebraten mit Butter und Zitrone Fried salmon fillet with butter and lemon

Gamberoni alla griglia

Krewetki z grilla Geschälte Garnelen gegrillt Grilled shrimps with lemon

Gamberoni in salsa piccante

Krewetki w pikantnym sosie śmietanowym Geschälte Garnelen mit pikanter Sahnesoße Shrimps in spicy sauce

Polpo fresco in umido piccante

Ośmiornica duszona w winie podana w sosie pikantnym Tintenfisch mit pikanter Tomatensoße gedünstet Octopus braised with spiced tomato sauce

Książęce Złote Pszeniczne

alc. 0,0%

Peroni Nastro Azzurro

alc. 0,0%

Curry di pollo cremoso con riso basmati e ananas

Zapiekanka z kurczęcia z ananasem, ryżem basmati, śmietaną i curry Hühnerauflauf mit Ananas, Basmati-Reis, Sahne und Curry Casserole with pineapple, basmati rice, cream and curry chicken

Risotto ai funghi porcini

Na rosole, z prawdziwkami, cebulą i parmezanem Mit Steinpilze, Zwiebeln und Parmesan-Käse With porcini mushrooms, onion with parmesan cheese

Risotto con filetto di maiale e panna

Z sosem śmietanowym i polędwiczką wieprzową Mit Sahne, Schweinefilet und Rucola Rice with creme sauce, pork loin and rocket salad

Risotto con filetto di pollo e spinaci freschi

Z sosem śmietanowym, filetem z kurczęcia i świeżym szpinakiem Risotto mit Hähnchenfilet und Spinat Risotto with chicken fillet and spinach

Risotto frutti di mare

Z sosem pomidorowym, owocami morza i czosnkiem Mit Tomatensoße, Meeresfrüchten und Knoblauch With tomato sauce, seafood and garlic

Penne all’ arrabbiata

Z pikantnym sosem pomidorowym i parmezanem. Nudeln mit pikanter Tomatensoße und Parmesan-Käse. Noodles in spicy sauce with parmesan cheese

Pizza hawaii

Z szynką i ananasem Mit Schinken und Ananas With ham and pineapple

Pizza pollo e peperoni piccante

Z grillowanym filetem z kurczęcia i ostrą, marynowaną papryczką Mit gegrilltes Hähnchenfilet und Peperoni With grilled chicken fillet and chilli pepper

Tagliatelle al nero di seppia con gamberi e pomodorini

Makaron z atramentem kałamarnicy, krewetkami, pomidorkami cherry i oliwą z oliwek. Bandnudeln mit Tintenfischtinte, Garnellen und Kirschtomaten. Sepia noodles with shrimps and cherry tomatoes

Zuppa di gamberi

Zupa krewetkowa Schrimpsuppe Schrimp soup

Zuppa di gulasch

Zupa gulaszowa na wołowinie Gulaschsuppe Goulash soup

Zuppa di pesce

Zupa rybna Fischsuppe Fish soup

Zuppa di pomodori

Toskański krem z przetartych pomidorów Tomatensuppe Tomato soup

Caffe latte

Caffe lungo

Cappuccino

Espresso

Espresso doppio

HERBATA RICHMONT CEYLON GOLD

rejon Kandy, Cejlon

HERBATA RICHMONT EARL GREY BLUE

z olejkiem z bergamotowej pomarańczy

HERBATA RICHMONT FOREST FRUITS

herbata z owoców leśnych

Pizza burrata, mortadella e pistacchi

Z serem burrata, włoską mortadelą i pistacjami Mit Burrata Käse, Mortadella und Pistazien With burrata cheese, mortadella and pistachios

Pizza calabrese con n’duja, gorgonzola e coppa stagionata

Z serem gorgonzola, kiełbasą nduja i sezonowanym baleronem Coppa Pizza mit Nduja-Wurst, Gorgonzola Käse und Coppa With nduja sausage, gorgonzola cheese and seasoned coppa

Pizza del macellaio

Rzeźnicka z wędlinami i cebulą Mit Aufschnitt und Zwiebeln With cold cuts and onions

Pizza guanciale, cipolle e uovo

Z guanciale (włoskim dojrzewającym podgardlem wieprzowym), cebulą i jajkiem sadzonym Mit Guanciale, Zwiebeln und Spiegelei With guanciale, onion and fried egg

Pizza prosciutto crudo, pomodori e rucola

Z szynką włoską crudo, świeżymi pomidorami i rukolą Mit roher Schinken, Tomaten und Rucola With raw ham, fresh tomatoes and rocket salad

Pizza salmone affumicato, gorgonzola e spinaci novelli

Z łososiem wędzonym, serem gorgonzola i młodym szpinakiem Mit geräucherter Lachs, Gorgonzola-Käse und junger Spinat With smoked salmon, gorgonzola cheese and baby spinach

Pizza salsiccia piccante

Z pikantną włoską kiełbasą Mit pikanter italienischer Wurst With spicy italian sausage

Pizza tre formaggi

Z trzema gatunkami włoskich serów Mit drei verschiedenen italienische Käsesorten With three kinds of italian cheese

MALVASIA AMABILE

DOC, LA RUSTICA, alc. 10% CANTINA VALTIDONE, EMILIA-ROMAGNA Półsłodkie białe wino, młode i owocowe. Barwa słomkowo-żółta, bukiet owocowo-kwia- towy. Odpowiedni jako aperitif oraz do przystawek i dań rybnych, jak również do pizzy. Grona: 100% Malvasia półsłodkie / semi-sweet

TREBBIANO D’ABRUZZO

DOC, IL BIANCO DI CICCIO, IL VINO DEL TRALCETTO, alc. 12% CANTINE ZACCAGNINI, ABRUZZO, Wino białe produkowane z gron Trebbiano o barwie jasnożółtej z zielonymi niuan- sami. Bardzo delikatny bukiet, pachnący, aromatyczny i niezwykle przyjemny. Wy- śmienite, eleganckie w smaku, bardzo świeże i zrównoważone. Grona: Trebbiano wytrawne / dry

VINO ALLA MANDORLA, ANTICO SAN GIORGIO

słodkie / sweet

BONARDA AMABILE, DOC, LA RUSTICA

Czerwone wino, młode i owocowe. Barwa intensywnie rubinowo-czerwona. Bukiet owocowo-kwiatowy. W smaku okrągłe i harmonijne. Idealne do dań z makaronu i do pizzy.

CHARDONNAY OAK IGP, AUSTO

Włoska elegancja przybrała formę wyjątkowej butelki z linii Austo, o kształcie inspirowanym łagodnym krzywiznami wzgórz, na których są umiejscowione winnice Cevico. Zielonożółta barwa w kieliszku połyskująca złotymi refleksami. Intrygujący nos z akcentami owoców tropikalnych, takich jak papaja i mango, wspieranych przez zapach nektarynki, owoców cytrusowych z dodatkiem wanilii i słodkiego tytoniu. W ustach szerokie, średniocieliste z doskonałym balansem i mineralnością. Dojrzewa w beczce.

MERLOT RUBICONE DA UVE LEGGERMENTE APPASSITE, IGT, AUSTO

Włoska elegancja przybrała formę wyjątkowej butelki z linii Austo, o kształcie inspirowanym łagodnym krzywiznami wzgórz, na których są umiejscowione winnice Cevico. Ciemna czerwonogranatowa barwa. Intensywny i złożony nos – owoce, kwiaty, przyprawy, nuty tostowe i balsamiczne. Na pierwszym planie mocno zaakcentowane są nuty owocowe: czarnej porzeczki i jeżyn, fiołka, wanilii, pieprzu, tytoniu, lukrecji i eukaliptusa. Na podniebieniu jest miękkie, średniocieliste z odpowiednio zbalansowaną kwasowością. Po fermentacji mlekowej wino dojrzewa w zbiornikach.

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOC, IL VINO DEL TRALCETTO

Produkowane z gron Montepulciano, uprawianych pośród wzgórz Bolognano. Przez około 4 miesiące wino dojrzewa w slawońskich beczkach. Ostatecznie przelane do butelek udoskonala swój smak przez następne 3 miesiące. Czerwonorubinowa barwa z fioletowymi refleksami. Intensywny charakterystyczny bukiet pełen aromatów najszlachetniejszych winogron. W smaku owocowe, pełnocieliste i krzepkie, z dobrze zbalansowanymi taninami.

PRIMITIVO Dl MANDURIA UNO DOP

Usta bardzo obfite i treściwe, dominują tu aromaty świeżych i podsuszanych owoców, tj. wiśni, suszonej śliwki. Finisz jest słodki, podkreślony tytoniowo-waniliowymi nutami. Częściowo uszlachetniane w beczce.

MOET&CHANDON BRUT IMPERIAL

CHAMPAGNE, alc. 12% wytrawne / dry

PROSECCO BRUT ITINERA PRIMA CLASSE

DOC, MGM ITINERA, VENETO, alc. 11% Wino o  słomkowo-złocistym kolorze, z  bardzo efektownym i  trwałym perleniem, pochodzące z regionu Veneto. Delikatne, mineralne, bardzo przyjemne na podnie- bieniu z owocowym lekkim aromatem. Grona: 100% Glera wytrawne / dry

PROSECCO LA GIOIOSA DOC

alc. 11% LA GIOIOSA, TREVISO W bukiecie wina wyczuwalne są aromaty kwiatowo-owocowe, z nutą dojrzałego zło- tego jabłka i górskich kwiatów półwytrawne / extra dry

WINO MUSUJĄCE BEZALKOHOLOWE LA GIOIOSA

LA GIOIOSA, TREVISO Kwiatowo-owocowy profil smaku. Idealna, pozbawiona alkoholu alternatywa dla Prosecco. półwytrawne / extra dry

GRECANICO – PINOT GRIGIO TERRE SICILIANE IGT, BRUMALE

Delikatny, owocowy nos. Eleganckie, wytrawne w smaku z nutami soczystych jabłek i subtelnymi akcentami ziołowymi. Idealne do owoców morza, lekkich sałat i grillowanych białych mięs. Grona: Grecanico, Pinot Grigio. wytrawne białe / dry white

NERO D’AVOLA SICILIA DOC, BRUMALE

Intensywna rubinowa czerwień. Czyste i wyraziste na podniebieniu, głębokie i przyjemne w finiszu z soczystą kwasowością. Pełne i intensywne, pachnie dzikimi jeżynami i dojrzałą wiśnią. sugestie kulinarne: dania na bazie czerwongo mięsa, takiego jak baranina, stek z grilla lub rib-eye oraz sery. O wyrazistym smaku. Grona: Nero d’Avola 85%, inne wytrawne czerwone / dry red

Finlandia Vodka

alc. 40%

Finlandia Vodka 50 cl

alc. 40%

J.A. Baczewski vodka

alc. 40%

J.A. Baczewski vodka 50 cl

alc. 40%

Ballantines 6 years OLD

alc. 40%

Ballantines 6 years OLD 70 cl

alc. 40%

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey

alc. 40%

Jack Daniel’s Tennessee Whiskey 70 cl

alc. 40%

Johnnie Walker BLACK Label

alc. 40%

Johnnie Walker BLACK Label 70 cl

alc. 40%

Brodo di carne

Rosół z mięsem i jarzynkami Kraftbrühe mit Suppenfleisch und Gemüse Broth with meat and vegetables

Crema di funghi di bosco

Zupa grzybowa Pilzsuppe Forest mushroom soup

Stracciatella romana

Bulion z lanym ciastem z jajek, parmezanu i zielonej pietruszki Kraftbrühe mit Ei und Parmesan-Käse Broth with egg and parmesan cheese

Tortellini in brodo

Domowe tortellini w rosole Kraftbrühe mit Tortellini Tortellini in broth

Zuppa di cipolle

Zupa cebulowa z parmezanem Zwiebelsuppe Onion soup