Samurai pizza&sushi

tempury to japońska technika smażenia w lekkim cieście. W menu tak opisuje się warzywa, ryby, owoce morza albo tofu podane w chrupiącej panierce.

Kimchi to koreańska kiszonka, najczęściej z kapusty pekińskiej i przypraw, zwykle o kwaśnym i pikantnym smaku. W menu pojawia się jako dodatek, składnik bowlów, kanapek, zup, makaronów albo dań z ryżem.

Togarashi to japońska mieszanka przypraw z chili i dodatkami takimi jak sezam, skórka cytrusowa czy wodorosty. W menu często pojawia się jako pikantna posypka do ramenów, ryżu, mięs, ryb albo warzyw.

Masago to drobna ikra gromadnika, często używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako posypka lub dodatek do sushi, rolek i poke bowl.

Paluszki krabowe to produkt z mielonej ryby, najczęściej surimi, uformowany tak, by przypominał mięso kraba. W menu często pojawiają się w sushi, sałatkach, wrapach albo jako dodatek do dań azjatyckich.

Ebi to japońskie określenie krewetki. W menu najczęściej pojawia się w sushi, tempurze, ramenie albo daniach z ryżem i makaronem.

Unagi to japońska nazwa węgorza słodkowodnego. W menu najczęściej pojawia się grillowany, zwykle z gęstym, słodko-słonym sosem, na ryżu lub w sushi.

Wasabi to ostra zielona pasta z japońskiego chrzanu, znana głównie z kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawia się przy sushi, sashimi, sosach lub jako dodatek do dań z rybą.

Ikra łososia to pomarańczowe jajeczka łososia, o delikatnie słonym, morskim smaku. W menu często pojawia się jako dodatek do sushi, blinów, tartinek, sałatek albo przystawek.

Krewetki w tempurze to krewetki obtoczone w lekkim cieście i smażone na chrupko. W menu często pojawiają się jako przystawka, dodatek do sushi, bowlów albo dań azjatyckich.

Sos teriyaki to słodko-słony sos w stylu japońskim, zwykle na bazie sosu sojowego, cukru lub miodu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub dodatek do kurczaka, wołowiny, tofu, warzyw albo ryżu.

Oliwa z oliwek extra virgin to najwyższej jakości oliwa tłoczona z oliwek, bez rafinacji. W menu często pojawia się jako dodatek do sałatek, pieczywa, makaronów, pizzy albo warzyw.

wodorostów nori to cienkie suszone algi morskie używane głównie w kuchni japońskiej. W menu najczęściej pojawiają się w sushi, ramenie, sałatkach albo jako chrupiący dodatek.

Sos teriyaki to słodko-słony japoński sos na bazie sosu sojowego, cukru lub mirinu i przypraw. W daniach często pojawia się jako glazura lub marynata do kurczaka, ryb, tofu, warzyw i ryżu.

Tempura to lekkie ciasto do smażenia, najczęściej używane w kuchni japońskiej. W menu zwykle oznacza warzywa, krewetki, ryby lub sushi obtoczone w cieście i usmażone na chrupko.

Pepperoncino to mała, ostra papryczka używana głównie w kuchni włoskiej. W daniach pojawia się świeża, suszona lub w płatkach, najczęściej do makaronów, pizzy, sosów i oliwy.

Sos mango to słodko-owocowy sos przygotowywany z mango, często z dodatkiem chili, limonki lub przypraw. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do dań azjatyckich, kurczaka, krewetek, sałatek albo deserów.

Kiełbasa chorizo to pikantna, hiszpańska kiełbasa wieprzowa doprawiana głównie papryką. W daniach często pojawia się w plasterkach lub kawałkach, na pizzy, w tapas, makaronach, zupach albo potrawach z patelni.

Mozzarella to łagodny, biały ser o miękkiej, sprężystej konsystencji. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Jalapeño to zielona lub czerwona papryczka chili o średniej ostrości. W daniach często pojawia się w plastrach, marynowana albo jako dodatek do burgerów, nachos, tacos i pizzy.

Krab to skorupiak morski o delikatnym, lekko słodkim mięsie. W menu pojawia się w sałatkach, zupach, makaronach, sushi, burgerach albo jako nadzienie do pierożków.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Ser kozi to ser robiony z mleka koziego, zwykle o wyraźnym, lekko kwaskowym smaku. W menu często pojawia się w sałatkach, tartach, kanapkach, z warzywami albo zapiekany.

Ser mozzarella to łagodny, miękki włoski ser, często używany w plastrach lub kawałkach. W menu najczęściej pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Kiełbasa włoska to zwykle salsiccia – włoska kiełbasa, najczęściej wieprzowa, doprawiana ziołami lub koprem włoskim. W menu pojawia się na pizzy, w makaronach, sosach i zapiekankach.

Kalmary to owoce morza, czyli jadalne głowonogi o delikatnym, lekko morskim smaku. W menu często pojawiają się smażone w panierce, grillowane, w makaronach, sałatkach albo jako dodatek do dań z owocami morza.

Sos marinara to prosty włosko-amerykański sos pomidorowy, zwykle z czosnkiem, ziołami i oliwą. W menu często pojawia się do makaronu, pizzy, klopsików albo jako sos do maczania.

Mozzarella to łagodny, miękki włoski ser, najczęściej w kulkach lub plastrach. W daniach często pojawia się na pizzy, w sałatkach, zapiekankach albo z pomidorami i bazylią.

Kiełbasa pepperoni to pikantna, dojrzewająca kiełbasa w cienkich plastrach, najczęściej z wieprzowiny i wołowiny. W menu zwykle pojawia się na pizzy, w zapiekankach, kanapkach albo jako dodatek do makaronów.

Szynka prosciutto to włoska, cienko krojona szynka dojrzewająca, zwykle delikatna i słona. W menu często pojawia się na pizzy, w sałatkach, kanapkach, z melonem albo jako dodatek do deski przekąsek.

Ser parmezan to twardy, dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słono-orzechowym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zapiekankach.

Olej truflowy to oliwa lub olej aromatyzowany truflami albo ich aromatem. W daniach zwykle pojawia się jako dodatek na koniec: do makaronu, pizzy, risotta, frytek lub jajek.

Trufle to aromatyczne grzyby rosnące pod ziemią, używane jako intensywny dodatek do dań. W menu często pojawiają się w makaronach, risotto, sosach, jajkach albo w formie oliwy truflowej.

Pesto to gęsty włoski sos, najczęściej z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzechów lub pestek. W menu zwykle pojawia się z makaronem, na pizzy, w kanapkach albo jako dodatek do mięs i warzyw.

Ser brie to miękki ser z białą, jadalną skórką i kremowym środkiem. W daniach często pojawia się na deskach serów, w kanapkach, sałatkach, zapiekankach albo podawany na ciepło.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej podawana jako elegancki dodatek do dań. W menu pojawia się zwykle na przystawkach, blinach, jajkach, makaronach albo owocach morza.

Nori to cienkie, suszone płaty wodorostów morskich. Najczęściej używa się ich do zawijania sushi, jako posypki do ryżu albo dodatku do ramenów i zup.

Teriyaki to słodko-słony japoński sos lub marynata na bazie sosu sojowego, cukru i często mirinu albo sake. W menu zwykle pojawia się przy kurczaku, wołowinie, rybie, tofu lub warzywach.

Tobiko to drobna, chrupiąca ikra ryby latającej, najczęściej używana w kuchni japońskiej. W menu zwykle pojawia się jako dodatek do sushi, rolek, poke bowl albo sałatek.