Seafood House Grill & Wine

Sól Maldon to płatkowa sól morska o chrupiących, delikatnych kryształkach. W daniach najczęściej dodaje się ją na końcu, do mięs, warzyw, pieczywa, deserów albo sałatek.

Sos sriracha mayo to kremowy sos na bazie majonezu i ostrej srirachy. W menu często pojawia się jako dodatek do burgerów, frytek, sushi, kanapek albo dań z kurczakiem.

Brioche to maślana, lekko słodka bułka lub chałkopodobne pieczywo. W menu często pojawia się jako bułka do burgera, tost francuski albo dodatek do śniadań i deserów.

Sos wasabi to ostry, zielonkawy sos na bazie wasabi lub jego aromatu, często z dodatkiem majonezu, śmietany albo sosu sojowego. W menu zwykle pojawia się do sushi, owoców morza, burgerów, kanapek lub jako pikantny dodatek do przekąsek.

Kawior z łososia to solona ikra łososia, czyli małe pomarańczowe ziarenka o morskim smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do sushi, blinów, kanapek, jajek albo przystawek.

Ikra to jaja ryb lub owoców morza. W daniach pojawia się jako dodatek o słonym, morskim smaku, np. na sushi, blinach, kanapkach albo w sosach.

Ser gruyere to twardy, dojrzewający ser ze Szwajcarii o wyrazistym, lekko orzechowym smaku. W daniach często pojawia się zapiekany, w tostach, sosach, fondue albo na gratinach.

Palone masło to masło podgrzane do momentu, aż lekko zbrązowieje i nabierze orzechowego aromatu. W daniach często pojawia się jako sos lub dodatek do pierogów, klusek, ryb, warzyw i deserów.

Kawior to solona ikra ryb, najczęściej kojarzona z jesiotrem, o wyrazistym, morskim smaku. W menu pojawia się jako dodatek do przystawek, blinów, jajek, owoców morza albo dań degustacyjnych.

Szalotka to mała odmiana cebuli o delikatniejszym, lekko słodkim smaku. W daniach pojawia się na surowo w sosach i sałatkach albo podsmażona jako baza do zup, mięs i sosów.

Kalmar to morski mięczak, często podawany w postaci krążków lub kawałków. W daniach zwykle pojawia się smażony, grillowany, w sałatkach, makaronach albo potrawach z owocami morza.

labraks to konkretny gatunek lub typ ryby spotykany w restauracjach. W menu może być smażony, pieczony, grillowany, podany w sushi albo z sosem.

Halibut to duża morska ryba o białym, delikatnym mięsie. W menu zwykle pojawia się pieczony, smażony lub grillowany, często z warzywami, ziemniakami albo sosem.

Papryka peperoncino to mała, ostra papryczka chili popularna w kuchni włoskiej. W daniach pojawia się świeża, suszona albo w płatkach, dodając pikantności makaronom, pizzy, sosom i oliwie.

homar to owoce morza lub ich konkretny rodzaj. W menu pojawiają się smażone, grillowane, w makaronach, zupach, sushi, sałatkach i sosach.

Ośmiornica to owoc morza o delikatnym, lekko sprężystym mięsie. W menu najczęściej pojawia się grillowana, duszona albo w sałatkach, często z oliwą, cytryną i ziemniakami.

Przegrzebki to jadalne małże o delikatnym, lekko słodkim mięsie. W menu często pojawiają się smażone lub grillowane, podawane z masłem, cytryną, makaronem albo risotto.

Ostrygi to jadalne małże o delikatnym, morskim smaku. W menu najczęściej pojawiają się na surowo z cytryną lub sosem, czasem też zapiekane albo grillowane.

Sos salsa to zwykle pikantny lub lekko ostry sos na bazie pomidorów, cebuli, papryczek i przypraw. W menu często pojawia się do nachosów, tacos, burrito, burgerów albo jako dodatek do mięs i przekąsek.

Ser stracciatella to kremowe wnętrze burraty: cienkie nitki mozzarelli wymieszane ze śmietanką. W menu często pojawia się z pomidorami, pieczywem, na pizzy, makaronie albo w sałatkach.

Pasta truflowa to gęsty dodatek z trufli lub ich dodatkiem, często mieszany z oliwą, grzybami albo przyprawami. W daniach pojawia się zwykle w makaronach, risotto, sosach, kanapkach albo jako dodatek do mięs i jajek.

’Nduja to pikantna, miękka kiełbasa z Kalabrii, robiona głównie z wieprzowiny i papryczek chili. W daniach często pojawia się jako dodatek do pizzy, makaronu, sosów albo na pieczywie.

Bisque to gęsta, kremowa zupa wywodząca się z kuchni francuskiej, najczęściej przygotowywana ze skorupiaków. W menu zwykle pojawia się jako zupa z homara, krewetek, kraba lub raków.

Kawior z pstrąga to ikra pstrąga, zwykle w postaci drobnych, pomarańczowych kuleczek o słono-rybnym smaku. W daniach często pojawia się jako dodatek do przystawek, blinów, jajek, makaronów albo sosów.

Crème fraîche to gęsta, lekko kwaśna śmietana o kremowej konsystencji. W daniach pojawia się jako dodatek do zup, sosów, ziemniaków, ryb albo deserów.

Trufla to aromatyczny grzyb rosnący pod ziemią, ceniony za mocny, charakterystyczny zapach. W daniach zwykle pojawia się w cienkich plasterkach, jako dodatek do makaronu, risotto, jajek albo w formie oliwy czy pasty truflowej.

Parmezan to twardy, długo dojrzewający włoski ser o wyrazistym, słonym smaku. W daniach najczęściej pojawia się starty na makaronie, risotto, sałatkach albo zupach.

Wasabi mayo to majonez z dodatkiem wasabi, czyli ostrej japońskiej pasty o chrzanowym smaku. Często pojawia się jako sos do sushi, burgerów, frytek, owoców morza albo dań w stylu azjatyckim.

Mascarpone to włoski, bardzo kremowy serek o łagodnym, śmietankowym smaku. Najczęściej pojawia się w deserach, takich jak tiramisu, ale bywa też dodawany do sosów, kremów i dań wytrawnych.